凌晨12點，這座城市開始均勻地呼吸，但仍然有人無眠。
白天節奏急促的黃編村，只有當路邊店鋪的燈火漸漸熄滅，你才會感受到ta的真面目。
一條條街巷被市井的煙火點亮，黃編“不夜城”開始營業，各種宵夜的吆喝聲充斥著靜謐的夜晚…
/ 夜深人靜，才是“不夜城”生活的開始 /
“背上夢想來番禺打拼的年輕人，黃編村便是你們生活的起點吧。”
電動車的響鈴，地攤上的叫賣，學生仔的嬉鬧，喧嚷中夾雜著五湖四海的口音…這就是黃編村平凡的日常寫照。
和冷清的商圈大街不一樣，黃編村是座“不夜城”，越夜越熱鬧。
這裡有餵飽無數夢想的小店，有的會為漂泊在外的人守到凌晨，為深夜加班回家的黃編村人給予滿足。
從牌坊進去，首先是被醒目的霓虹燈廣告牌吸引，粥粉面、燒烤串、麻辣燙…形形色色的宵夜全都能投餵你的胃。
黃編夜市的忙碌彷彿跟黑夜白晝無關，無論你何時過來，充滿市井氣息的宵夜攤總會為你保留一份溫存感。
宵夜是一座城市的靈魂之光
充滿煙火味的夜間大排檔
便是這座城市的能量補給站
/ 沒有煙火味的深夜，最難消磨 /
“老闆，要十串羊肉串，照舊加辣。”
“再上一打啤酒。”
不吃燒烤的夜宵是沒有靈魂的。此刻燒烤店門前早已圍滿了嗷嗷待哺的覓食者，老闆正在烤架前熱火朝天地忙著。
老闆手上烤串動作很快很熟練，刷油、翻轉，不斷重複這幾個動作。靠近還能聽到烤串在“滋滋滋”地響，燒烤味別提有多香。
“青口加辣，生蠔記得多加點蒜蓉。”
“雞亦燒焦一點，塗多點蜜糖。”
跟白天不同，深夜來覓食的人，似乎都不在乎時間走的快慢了，沒有人催促老闆。大家點完餐，很淡定地找個座位坐下，刷刷手機，互相調侃消磨時間。
除了有住附近下來深夜覓食的熟客，就連剛剛加班回來的小姑娘也是燒烤店的常客。剛跟甲方爸爸周璇完活動方案，褪去疲憊，一頓燒烤便是深夜最好的慰藉。
擼串喝酒是朋友間心照不宣的約定，幾個人圍在桌子前，大口吃肉大口喝酒，沒有任何壓力，將白天所有的壓力都一洩而盡。
“老細，幹炒牛河打包，少油走蔥。”
“牛河要等陣，我炒個油菜先。”
既然來到“不夜城”，那地道的炒河粉自然不能放過，一份鑊氣十足的河粉貯藏了多少番禺仔女的記憶。
炒河粉的大叔，不愧是宵夜檔十幾年的老大。大火猛炒，鑊氣十足，顛勺的功夫更是一流。18元/份幹炒河粉，街邊檔的價格，大廚般的手藝。
“例牌上份幹炒牛河，牛肉唔好炒太老。”
“得啦，幫你走埋蔥啦。”
平時加完班也會約上幾個同事聚在一起，吹著啤酒聊下八卦，桌面擺放著幾碟炒河粉，炒田螺，下班後的娛樂總是很容易滿足。
雖然已是凌晨1點多，但黃編這座“不夜城”依然充斥著熙熙囔囔的嘈雜聲。點上一份熱氣騰騰的臭豆腐，再寒冷的天，此刻也足夠溫暖。
“整煲豬雜粥，粥要綿點。”
“好啊，私人幫你加料。”
“多謝老細！”
食豬雜粥，同樣是夜食者深夜必不可少的美食。白天的工作本就很大壓力，若沒有一些深夜食堂的慰藉，內心該多抱怨。
不同於早晨煮粥的倉促，深夜的熱粥用心夠火候，粥水煮得夠綿，粒粒開花！一碗熱騰騰的粥，足以治癒你褪去白天“戰鬥”的盔甲後的脆弱。
凌晨12點後的黃編村，亮燈的便利店、熱火朝天的宵夜攤，這些都能讓人在黑夜裡慢下腳步。
想來，追逐黑夜的人或許是覺得只有這漫漫長夜才真正屬於自己吧…漫長的夜晚有了宵夜煙火味的提神，或許可以更容易度過不眠的黑夜。
無論白天經受了多少失意
也請你不要虧待自己，吃飽了，再繼續奔跑！
當你還在跟朋友盡興喝酒玩骰子的時候
大街上有一群穿著特殊“制服”的夜行者
因為有了他們，深夜的番禺從不冷清
/ 深夜的番禺，他們才是真的勇士 /
“我沒見過凌晨4點的洛杉磯，但我見過24小時的番禺。”剛送完麻辣燙的外賣小哥開玩笑地跟我們說。
無論是刺骨的寒冬還是大汗淋漓的酷暑，只要手機一接單，外賣小哥就會像勇士一樣，爭分奪秒地往前衝，只為給大家送去一份新鮮熱辣的夜宵。
“如果不是生活所迫，誰願意為生計奔波”
你總抱怨工作要晝伏夜出，但還有一群人願意為你日夜顛倒。他們日復一日地工作，一臺手機，一輛電動車便是他們的全部。
在躁動無眠的夜晚，感謝這群真的勇士
為我們送來一份又一份的溫暖
文 | 肉肉君
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