大蒜的價格在近年來一直處於居高不下的位置，其實也難怪。大蒜不僅在很多的菜品中作為輔料出現，在夜市的燒烤攤上，更是和不少的食材有著親密的聯繫，烤茄子、烤生蠔都離不開大蒜，可以說，失去了大蒜的這兩位，最少會減少一半的銷量。
依靠著燒烤攤上的大量消費，大蒜一直處在供不應求的狀態，它不僅在燒烤攤上受到歡迎，在日常的烹飪中，人們也喜歡食用大蒜。每天食用大蒜，不僅讓菜品更加的美味，還能夠預防不少的疾病。這樣寶貴的大蒜如果不去種植的話，豈不是很浪費土地嗎？
只要是種植，第一步永遠繞不開田地的翻耕。有效的翻耕不僅能讓種植物成長的更加的迅速，還可以有效的預防害蟲對農作物的侵蝕，所以千萬不要小看了翻耕的作用，翻耕的同時揮灑化肥，這樣可以保證土壤的肥沃度，更有效的種植出優質的大蒜。
大蒜喜歡陰冷的環境，因此種植的季節大部分集中在冬季。在進行埋種前計算好每個大蒜的距離，不要太短，這樣會阻礙幼苗的生長，但也不能太長了，距離過長就浪費了土地資源。保持在十釐米左右是最佳的！而且大蒜的種植深度也不適合太深，只需要淺淺一層就行。但也是由於土壤深度較淺，因此在播種後記得將土地壓實，防止大蒜頂開土地，暴露在外面。此時還有進行的操作就是澆水，澆水多了沒關係，但一定不能少了！大蒜需要保證有足夠的水分可以生長！
一般種植大蒜的時候都會在地表上覆蓋一層薄膜來保證溫度和土壤的溼度，這個根據實際情況來判斷是否要進行薄膜的鋪設。大蒜的生長速度很快，而且在生長的同時也是雜草生長的時候，所以除草對大蒜來說是十分關鍵的！如果不能及時進行除草，雜草就會同大蒜爭奪養分，導致最後生長出來的大蒜品質不合格！
等到大蒜露裸在外的根莖開始枯萎發黃的時候，那便是挖開大蒜進行收穫的時候。大蒜的收穫速度一定要快，否則很容易造成大蒜的腐爛。至於病蟲害的問題大家不用過於擔心，大蒜本身帶有一股刺激性的味道，因此很少有害蟲會選擇去啃咬大蒜，而且其本身的抗病毒性也是十分的優秀！因此，在保證了良好的施肥的情況下，不要擔心大蒜的收成會不好！
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