大蒜的价格在近年来一直处于居高不下的位置，其实也难怪。大蒜不仅在很多的菜品中作为辅料出现，在夜市的烧烤摊上，更是和不少的食材有着亲密的联系，烤茄子、烤生蚝都离不开大蒜，可以说，失去了大蒜的这两位，最少会减少一半的销量。
依靠着烧烤摊上的大量消费，大蒜一直处在供不应求的状态，它不仅在烧烤摊上受到欢迎，在日常的烹饪中，人们也喜欢食用大蒜。每天食用大蒜，不仅让菜品更加的美味，还能够预防不少的疾病。这样宝贵的大蒜如果不去种植的话，岂不是很浪费土地吗？
只要是种植，第一步永远绕不开田地的翻耕。有效的翻耕不仅能让种植物成长的更加的迅速，还可以有效的预防害虫对农作物的侵蚀，所以千万不要小看了翻耕的作用，翻耕的同时挥洒化肥，这样可以保证土壤的肥沃度，更有效的种植出优质的大蒜。
大蒜喜欢阴冷的环境，因此种植的季节大部分集中在冬季。在进行埋种前计算好每个大蒜的距离，不要太短，这样会阻碍幼苗的生长，但也不能太长了，距离过长就浪费了土地资源。保持在十厘米左右是最佳的！而且大蒜的种植深度也不适合太深，只需要浅浅一层就行。但也是由于土壤深度较浅，因此在播种后记得将土地压实，防止大蒜顶开土地，暴露在外面。此时还有进行的操作就是浇水，浇水多了没关系，但一定不能少了！大蒜需要保证有足够的水分可以生长！
一般种植大蒜的时候都会在地表上覆盖一层薄膜来保证温度和土壤的湿度，这个根据实际情况来判断是否要进行薄膜的铺设。大蒜的生长速度很快，而且在生长的同时也是杂草生长的时候，所以除草对大蒜来说是十分关键的！如果不能及时进行除草，杂草就会同大蒜争夺养分，导致最后生长出来的大蒜品质不合格！
等到大蒜露裸在外的根茎开始枯萎发黄的时候，那便是挖开大蒜进行收获的时候。大蒜的收获速度一定要快，否则很容易造成大蒜的腐烂。至于病虫害的问题大家不用过于担心，大蒜本身带有一股刺激性的味道，因此很少有害虫会选择去啃咬大蒜，而且其本身的抗病毒性也是十分的优秀！因此，在保证了良好的施肥的情况下，不要担心大蒜的收成会不好！
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