本报讯（记者巴家伟）市市场监管局在持续开展网络餐饮食品安全治理工作基础上，又在东北地区率先推出新举措，规范网络餐饮，确保餐食配送全过程，尤其是“最后一公里”的安全。昨日，市市场监管局联手中山区、沙河口区市场监管局，以及“美团”、“饿了么”网络订餐平台共同启动“净网明厨、封签送达”行动，进一步完善网络订餐食品安全全流程监管控制体系。
我市已有5000余家餐饮服务单位实现“明厨亮灶”。如果消费者在网上订餐时能够实时查看外卖商家的证照，并通过直播实时看到后厨环境、食品制作过程，无疑会对商家多一份信任，吃起来也会多一份安心。
市市场监管局此次在东北地区率先将“明厨亮灶”延伸到外卖平台。今后凡是入驻网上订餐平台的餐厅，将逐步安装摄像头，后厨加工过程可在订餐平台上同步播放。消费者动一动手指就能知道外卖制作、食品安全情况。一旦发现问题，比如厨师加工食物时没有戴帽子、用抹布擦拭锅铲等，都可以截屏作为举报证据。通过公众监督，提升外卖食品安全水平。
“餐盒封签”就是商户出餐后，给餐盒外包装加贴统一封签，通过一餐一封签，保证外卖在配送过程中的绝对密封性，杜绝在配送过程中受到二次污染。消费者收餐时可确认封签是否完好无损，这就好比给餐盒上了保险，既是对消费者负责，也是对餐饮商户的一种自我保护和提升。
今年年底前，全市将完成200家网络供餐单位试点，明年逐步推开。实现政府监管与网络食品交易第三方平台的管理合力，让监管从监管部门一双眼，变成群众无数双眼，打破网络餐饮“暗箱操作”导致的交易盲区，让“舌尖上的安全”眼见为实，让消费者增加选择权，“点得放心，吃得安心”。
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