“小小箱子手中提，提到哪里检哪里，市场超市饭店里，秒出数据很便利。”这个顺口溜，说的是市食药监部门的快检设备。
今年，在全市食药监部门基层规范化建设中，市食药监局为各基层所配备了快检设备。市食药监局瀍河分局北关食药监管所将快检设备灵活运用于日常监管中，丰富了监管手段，提高了工作效率，用科技手段震慑了心存侥幸的不法分子。
每天清晨，在北关菜市场内人头攒动。在买菜的群众间，还有北关监管所监管人员提着食品安全快检箱的身影。
“咱们的食品安全快检箱可是个‘百宝箱’，里面装有几十种不同的试剂、试纸、仪器，可以开展不同的检测项目，方便又快捷，我们都叫它‘快检神器’。”北关监管所所长王华说。“快检神器”中的肉类水分检测仪几十秒就能够判定肉类是否注水，瘦肉检测卡5分钟之内就能判定肉类是否含有瘦肉精，农残检测卡15分钟内就能判定蔬菜是否农残超标，白醋真伪、芝麻油纯度、葡萄酒真伪、豆浆生熟度、鸡蛋新鲜度等几十种食品安全指标，也都可以通过不同的试剂盒快速检测出来。以往，监管人员对菜市场进行全面检查至少要花一天时间，现在有了“快检神器”的助力，一上午就能完成了。
在北关监管所的各项重大食品安全保障活动中，也少不了“快检神器”。每逢百人以上聚餐或者接到食品安全保障任务，监管人员就提着“快检神器”走进餐馆的后厨，对餐馆的索证索票情况、卫生环境情况进行检查，使用“快检神器”对食品原料、成品菜肴进行各项检查。各类美食只有在符合标准之后才能被端上市民的餐桌，有效防止了群体食物中毒等事件的发生。
在将“快检神器”运用到日常监管中的同时，北关监管所积极探索，带着“快检神器”走进社区、走进广场，使“快检神器”的使用效益最大化。今年，北关监管所联合瀍河区食安办及社区开展了“你点我检”活动。监管人员将每月的8日、18日定为抽检工作日，带着“快检神器”和问卷走进社区，市民怀疑哪些食品有问题，监管人员就现场为他们检测。
“快检神器”投入使用以来，北关监管所已快检各类食品样品数百次，开展食品安全保障活动20余次，为市民牢牢守住了食品安全的底线。
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