行走在江湖
白酒是中國特有的一種蒸餾酒，而且也屬於世界八大蒸餾酒之一，和白蘭地、威士忌、伏特加等酒類可以齊名。而作為中國特有的蒸餾酒，中國的白酒主要是採用澱粉，或者是糖質原料發酵而成，因為發酵方法和採用的發酵原料不一樣，白酒業可以分為很多種類，而其中比較著名的一種就是醬香型白酒。但是現在的市場中，也有不少的劣質醬香型白酒，而如何區分就成為酒友們關心的問題，那今天，黃老師就來告訴你，醬香型的白酒應該如何區別真假！
一、看酒花
在選酒的時候，要是酒瓶是透明的，那麼我們就可以觀察裡面的酒花。也就是將酒瓶搖晃幾下，然後酒瓶裡面就會出現酒花，這個時候我們就可以通過看酒花來判斷是否是勾兌酒。如果產生的酒花比較的少且很稀疏容易消失，那麼就可以判斷是勾兌酒。
二、看白酒的執行標準
如果是通過正規渠道購買的白酒，包裝紙上都會有執行標準，通過看執行標準就能準確的判斷你的酒是哪種的了。半固態發酵法白酒：GB/T20822；液態發酵法：GB/T20821；固態發酵法白酒：醬香型（GB/T 26760）、清香型（GB/T 10781.2）、濃香型：（GB/T10781.1）。
三、聞一聞
準備一個酒杯，再把少許的白酒倒入杯中，隨後將其倒出，這個時候杯子當中就會殘留白酒，把空杯子拿起來，放到鼻子邊上聞一聞，要是聞起來香而嗆的就是酒精酒，而要是香氣濃郁的，就是糧食酒，並且糧食酒的香味保存的時間非常的長。如果是是家裡有已經開了的酒，我們可以將其倒一些在手上，然後兩手合攏快速搓動幾下。接著將手拿到鼻子下聞其味，如果散發的是糧食的香味那就說明酒是沒問題的。如果聞到的是窖泥或說不清楚的味道，基本就能斷定為劣質的了。這個方法對於鑑別已經開了的酒還是很有效的，如果酒不好，就不要喝了，喝多了沉積在體內的都是各種毒素。
現在的商家為了追求更大的利益，造出了勾兌酒。當大家一聽到勾兌酒的時候是不是腦子裡就會想到是假酒，其實這種想到法太過絕對。也不能說它是假酒，只是它不是純用糧食而糧造出來的，而是用食用酒精勾兌而成。只是食用起來的時候味道會差一些，而且它的食用價值也會比純良酒低。所以它賣出的價格應該要比純糧低，但是有很多的商家，它為了賺更多的錢，會將勾兌酒當純良酒賣。所以我們在買白酒的時候就要小心了，別到時候花了買純糧酒的錢，買回來的卻是用酒精勾兌出來的酒。
我們喝酒必定是為了開心，那喝酒就一定要喝好酒，買酒也一定要認準渠道，我是茅臺當地人，從事制酒工作，對於醬香白酒還是有一定的瞭解，要是有想品嚐貨真價實茅臺鎮純糧食酒（醬香濃郁，回味足，舒適，醉後不上頭不口乾）的酒友可以關注並私信我瞭解茅臺鎮散酒。
本文出自作者貴州茅臺醬香酒黃大國(微信:huang88653)
學習白酒知識，助力酒友們識酒、辨酒的能力
老陳說醬香白酒
只要不是工業酒精勾兌的，純釀造或食用酒精勾兌，都是真酒。
有位網友回答的好：
好酒都是娘造的，差酒都是狗兌的。
有一點解釋：
食用酒精也是糧食的
老C大話零食
一是查驗是否經工商部門核准註冊的企業生產的產品。二是查驗商標是否註冊商標。酒的身份確任後，再進一步驗證是不是該生產廠家的酒。一是查驗防偽碼，二是查驗內外包裝和裝璜及生產條碼，如果一致可為真品牌酒。
天之夢9
說句老實話，你喝的酒多了，時間長了。你就能知道真假了。所謂的鑑定方法，如果你不懂酒的話你怎麼鑑定，比如說品嚐。你不懂酒，喝下去就一個味道，辣
愛哭鬼1261
好酒都是娘造的，差酒都是狗兌的
WengJinhong
大品牌白酒一般不會有假，每個包裝盒上邊都有防偽驗證碼，掃碼輸入防偽碼就能辨別真假，小牌子白酒鑑別方式 掃碼驗證只有序列號，和生產地址別的沒信息，一般沒入編碼識別庫的白酒掃碼只有序列號，這種酒大家儘量少喝，沒安全保障
小農民趣事分享
儘量買大品牌中檔次的產品，小廠仔細品嚐後少量購入。
手機用戶6066974186
白酒品牌真假？只要有品牌，品牌都是真的，沒有假的。
題主是不是想問:怎樣區分不同品牌白酒是純糧釀造酒還是勾兌酒？這個需要長期摸索，品嚐，還需要你懂酒，才能區分出來。
瑞德自釀酒
很簡單，如果當地地產的白酒品牌，當地人一定知道可以問。如果是全國性的品牌，不用問也應該知情。
但是不管什麼情況，你得買到是真的，這就是另一個範疇，即真假的鑑別。。
來自胭脂河夭桃濃李
按香型區分，選其中的龍頭品牌。
