行走在江湖
白酒是中国特有的一种蒸馏酒，而且也属于世界八大蒸馏酒之一，和白兰地、威士忌、伏特加等酒类可以齐名。而作为中国特有的蒸馏酒，中国的白酒主要是采用淀粉，或者是糖质原料发酵而成，因为发酵方法和采用的发酵原料不一样，白酒业可以分为很多种类，而其中比较著名的一种就是酱香型白酒。但是现在的市场中，也有不少的劣质酱香型白酒，而如何区分就成为酒友们关心的问题，那今天，黄老师就来告诉你，酱香型的白酒应该如何区别真假！
一、看酒花
在选酒的时候，要是酒瓶是透明的，那么我们就可以观察里面的酒花。也就是将酒瓶摇晃几下，然后酒瓶里面就会出现酒花，这个时候我们就可以通过看酒花来判断是否是勾兑酒。如果产生的酒花比较的少且很稀疏容易消失，那么就可以判断是勾兑酒。
二、看白酒的执行标准
如果是通过正规渠道购买的白酒，包装纸上都会有执行标准，通过看执行标准就能准确的判断你的酒是哪种的了。半固态发酵法白酒：GB/T20822；液态发酵法：GB/T20821；固态发酵法白酒：酱香型（GB/T 26760）、清香型（GB/T 10781.2）、浓香型：（GB/T10781.1）。
三、闻一闻
准备一个酒杯，再把少许的白酒倒入杯中，随后将其倒出，这个时候杯子当中就会残留白酒，把空杯子拿起来，放到鼻子边上闻一闻，要是闻起来香而呛的就是酒精酒，而要是香气浓郁的，就是粮食酒，并且粮食酒的香味保存的时间非常的长。如果是是家里有已经开了的酒，我们可以将其倒一些在手上，然后两手合拢快速搓动几下。接着将手拿到鼻子下闻其味，如果散发的是粮食的香味那就说明酒是没问题的。如果闻到的是窖泥或说不清楚的味道，基本就能断定为劣质的了。这个方法对于鉴别已经开了的酒还是很有效的，如果酒不好，就不要喝了，喝多了沉积在体内的都是各种毒素。
现在的商家为了追求更大的利益，造出了勾兑酒。当大家一听到勾兑酒的时候是不是脑子里就会想到是假酒，其实这种想到法太过绝对。也不能说它是假酒，只是它不是纯用粮食而粮造出来的，而是用食用酒精勾兑而成。只是食用起来的时候味道会差一些，而且它的食用价值也会比纯良酒低。所以它卖出的价格应该要比纯粮低，但是有很多的商家，它为了赚更多的钱，会将勾兑酒当纯良酒卖。所以我们在买白酒的时候就要小心了，别到时候花了买纯粮酒的钱，买回来的却是用酒精勾兑出来的酒。
我们喝酒必定是为了开心，那喝酒就一定要喝好酒，买酒也一定要认准渠道，我是茅台当地人，从事制酒工作，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒（酱香浓郁，回味足，舒适，醉后不上头不口干）的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。
本文出自作者贵州茅台酱香酒黄大国(微信:huang88653)
学习白酒知识，助力酒友们识酒、辨酒的能力
老陈说酱香白酒
只要不是工业酒精勾兑的，纯酿造或食用酒精勾兑，都是真酒。
有位网友回答的好：
好酒都是娘造的，差酒都是狗兑的。
有一点解释：
食用酒精也是粮食的
老C大话零食
一是查验是否经工商部门核准注册的企业生产的产品。二是查验商标是否注冊商标。酒的身份确任后，再进一步验证是不是该生产厂家的酒。一是查验防伪码，二是查验内外包装和装璜及生产条码，如果一致可为真品牌酒。
天之梦9
说句老实话，你喝的酒多了，时间长了。你就能知道真假了。所谓的鉴定方法，如果你不懂酒的话你怎么鉴定，比如说品尝。你不懂酒，喝下去就一个味道，辣
爱哭鬼1261
好酒都是娘造的，差酒都是狗兑的
WengJinhong
大品牌白酒一般不会有假，每个包装盒上边都有防伪验证码，扫码输入防伪码就能辨别真假，小牌子白酒鉴别方式 扫码验证只有序列号，和生产地址别的没信息，一般没入编码识别库的白酒扫码只有序列号，这种酒大家尽量少喝，没安全保障
小农民趣事分享
尽量买大品牌中档次的产品，小厂仔细品尝后少量购入。
手机用户6066974186
白酒品牌真假？只要有品牌，品牌都是真的，没有假的。
题主是不是想问:怎样区分不同品牌白酒是纯粮酿造酒还是勾兑酒？这个需要长期摸索，品尝，还需要你懂酒，才能区分出来。
瑞德自酿酒
很简单，如果当地地产的白酒品牌，当地人一定知道可以问。如果是全国性的品牌，不用问也应该知情。
但是不管什么情况，你得买到是真的，这就是另一个范畴，即真假的鉴别。。
来自胭脂河夭桃浓李
按香型区分，选其中的龙头品牌。
