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前兩天和朋友們一塊出去聚餐，朋友的熊孩子不老實吃飯，旁邊的媽媽一個勁的給他夾菜，讓孩子很無奈，孩子嘆氣到，就沒有什麼飯既有菜又有肉嗎？這想法讓旁邊的朋友聽了瞬間想到了排骨燜飯，既有米又有菜還有肉，結果回家一做大家都驚呆了，不誇張的說真的是很好吃，根本停不下來，今天分享給你們做法，喜歡的可以參考做法。
首先我們準備是食材有，主料：排骨、大米
配菜：青豆、玉米粒、胡蘿蔔、大蔥、生薑、大蒜
調料：鹽、老抽、生抽、料酒、白糖、耗油、雞精、十三香
1. 將買回來的排骨沖洗乾淨，剁成小塊，在開水鍋中煮至表面變白後，撇去血沫，撈出煮好的排骨，用清水沖洗表面的雜質，瀝乾水分。
2. 將胡蘿蔔清洗乾淨，先切片，在切成條，最後切成小放丁，玉米粒和青豆沖洗，然後同胡蘿蔔放在一起備用。
3. 調醬汁，碗中放適量的鹽、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺白糖，一勺耗油，半勺雞精，半勺十三香，一同攪拌均勻。
4. 取出炒菜鍋，鍋中倒適量的油，中火將切好的蔥、姜、蒜爆香後撈出留底油，放入瀝乾水分的排骨炒至排骨金黃，然後倒入調拌好的醬汁翻炒均勻，加入一大碗的水，沒過排骨煮開後改中小火煮10分鐘。
5. 取適量的大米，沖洗乾淨，倒入電飯煲中，鍋中不要帶水，然後將煮好的排骨連湯一同倒進電飯煲，（湯汁沒過米飯的一少半即可，多餘的可以倒掉，不夠的話可以在添適量的清水）。
6. 蓋上電飯煲，啟動煮飯鍵，煮熟米飯後，將準備好的胡蘿蔔玉米粒和青豆一共放在開水鍋中焯水後，放在炒菜鍋中清炒，清炒後倒入排骨飯中一同攪拌均勻就可以開吃了。
小貼士：如果喜歡吃清淡一點的可以不用在炒青豆胡蘿蔔了，直接用清水煮熟後倒入排骨飯中攪拌就可以，如果連煮都不想煮的話，就和排骨米飯一同放入電飯煲，這樣出來也是可以的。鹹淡可根據自己的口味適當放調料，配菜也可以放自己喜歡吃的配菜，按照這個方法一樣好吃。
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