一、大粵商用電磁爐安裝準備工作
電磁灶安裝
1、檢查配電箱的電源，要求電壓為380V，浮動±5%左右，即361V—399V之間，如果浮動範圍太大的話，會對機器的運行和使用壽命有影響
2、將適合大粵廚具商用電磁爐配備的漏電保護空氣開關安裝在相應的配電箱裡
3、準備好與大粵廚具商用電磁爐功率相應平方的電源線
4、先從配電箱布好線到大粵廚具商用電磁爐位置，接著連接好配電箱和空氣開關，最後再空氣開關上標註好與其對應的大粵廚具商用電磁爐編號
5、提前將安裝大粵廚具商用電磁爐所需要的工具準備好：大粵廚具商用電磁爐電源線接線所需要的接線端子(每個根電源線需要4個)、水管接頭及相應的液壓鉗等
二、大粵商用電磁爐安裝步驟
1、將大粵商用電磁爐放在固定的位置後，首先要確定空氣開關是斷開的，這樣才能繼續之後的安裝工作
2、先用接線端子把大粵商用電磁爐的電源線和從配電箱中引出來的電源線連接在一起，然後用液壓鉗進行加固或加錫焊接，同時纏繞上高度絕緣膠布，最後再纏電工膠
過程中要注意：
1)確保接合處的絕緣，千萬不能出現銅線裸露的情況
2)接線時三根火線不分次序，但要確保大粵商用電磁爐的地線(雙色線或有“地線”標誌)連接的是配電箱中的地線，不能將大粵商用電磁爐的地線接到配電箱的零線或火線，這樣會導致大粵廚具商用電磁爐的損壞的
3、 將不鏽鋼水管接上4分的彎頭，再接水管到總水管開關處，調整水龍頭，保證出水順暢，同時確保彎頭與水管連接處不漏水。對於海鮮蒸櫃和蒸飯櫃，要確保進出水順暢，同時在調試前要保證水箱有一定水位
4、 水電接好後就可以進行上電試機了
原文參考：http://www.dayuezn.com/New-78.html
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