日常生活中，我们总能听到许多“空腹的禁忌”，“空腹不能吃水果”、“空腹不能喝牛奶”……种种言论吓得很多人这也不敢吃，那也不敢吃。
一般来说，腹中没有食物，处于空的状态即为“空腹”，如早上起床时和睡前。那么关于空腹吃东西的这些说法对吗？今天给大家来来聊聊这个话题——
空腹喝牛奶浪费营养？瞎说！
有人说：“空腹喝牛奶，牛奶会快速进入肠道，排出体外，会浪费营养。”实际上，牛奶中包含蛋白质等众多营养物质，喝进来不管是否空腹，都需要消化吸收。
牛奶喝到肚子里，遇到胃酸，蛋白质变性，会变成凝块，再进入小肠慢慢吸收营养，怎么会一下子就排出体外呢？
但对有乳糖不耐症的人来说，最好不要空腹喝牛奶，可能会引起腹胀腹泻，最好先吃些淀粉类食物，再尝试少量多次地饮用牛奶。
空腹吃香蕉会伤胃？要看生熟！
空腹吃未成熟的香蕉易伤肠胃，如果吃的是熟香蕉，就没事。
未成熟的香蕉中有一种涩味，这种涩味是因为香蕉中含有一定量鞣酸。涩味越重，鞣酸含量越高。
鞣酸有收敛作用，会抑制胃肠液分泌和胃肠蠕动，从而可能导致大便干燥。
但熟透的香蕉含鞣酸很少，而且含较多膳食纤维，有利于润肠通便。如果要缓解便秘，就最好吃熟透了的香蕉。
空腹喝茶伤胃？有可能！
茶叶中，尤其是绿茶，茶多酚、咖啡碱等含量很高，如果空腹饮用，部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃，也容易出现心慌、头晕等“醉茶”现象。
尤其是对于本来就肠胃功能不太好的人来说，更不要喝绿茶了。除此之外，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，从而可能影响消化。
空腹吃西红柿会得胃结石？不一定！
有传言说，西红柿含有大量鞣酸等成分，容易与胃酸发生化学反应，形成胃结石。
但真相是成熟的西红柿鞣酸含量并不高，也不会和高蛋白食物产生副作用。
鞣酸广泛存在于各类植物中，能和蛋白质反应，是产生涩味的主要原因，例如：生柿子。
大量摄入鞣酸，确实可能导致胃柿石，也是「柿子不能空腹吃」、「柿子螃蟹不能同食」这些说法的主要原因。
但成熟的西红柿，鞣酸含量并不高，和高蛋白食物产生副作用更是无稽之谈，否则西红柿炒鸡蛋岂不是要哭晕在厨房。
空腹喝咖啡致胃溃疡？不一定！
目前还没有足够的证据表明，喝咖啡会导致消化道溃疡和胃食管反流。不过，对于已经患有溃疡的人来说，咖啡可能会加重溃疡或延迟溃疡的愈合。
因为咖啡本身确实会对胃肠道有一些影响，比如增加胃酸分泌、促进肠道蠕动、松弛食道括约肌等。所以，对于有胃肠道健康问题的人，就不适合多喝咖啡了。
如果实在想喝，具体喝的量需要咨询专业医生。
空腹喝蜂蜜水致胃溃疡？不会！
传言称：“空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。”理论上讲，蜂蜜含糖量高，进入肠胃后，会使胃酸分泌过多；长时间空腹饮用，会对胃产生刺激。
但在一般情况下，用250毫升的温水就可把蜂蜜糖量的浓度降低。因此，不能绝对地认为空腹饮用蜂蜜水会对胃不好，主要看个体的身体素质，肠胃功能正常的人可以尝试空腹饮用蜂蜜水，但是最佳的选择还是温开水。
空腹不能吃蛋白高的鱼、肉？有可能！
这种说法多数情况下成立。
空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉，一方面会造成蛋白质的浪费，另一方面会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。
建议大家在吃上述食物前，先吃点馒头、米饭等淀粉类食物垫一下。
这些食物，空腹才需要慎吃
1
酒
酒，任何时候都不建议喝，更何况是空腹。
酒精是极少数胃能够直接吸收的物质，当空腹饮酒时，不仅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变，还更容易醉。
对于糖尿病人来说，空腹喝酒更是危险，容易出现低血糖，导致昏迷等严重后果。
2
过凉的食物
对于肠胃强大的人可能不是什么大事，如果有胃部不适、消化不良等问题的人，不建议空腹吃过凉过冷的食物。
因为在空腹状态下吃太多冷冰冰的东西，会刺激胃肠发生挛缩，甚至诱发胃痛、腹泻等症状。
3
刺激性食物
不建议空腹吃一些很辣的、味道很酸的食物。
因为空腹时吃这些食物，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛，影响消化功能，特别是本身就有消化道溃疡等问题的人，更要注意。
4
比较特别的食物——红薯
有胃酸过多、胃溃疡，或者经常腹胀、腹泻等问题的人不建议空腹吃红薯。
因为空腹食用大量红薯，容易造成胃酸分泌过多，引起反酸、烧心的现象，加重胃部不适的症状。
不过，健康人群不用太担心。
任何食物空腹吃太多都不好
只要适量食用
身体没有出现不适
就不会对健康造成伤害
每个人的体质各不相同
建议大家细心留意一下
自己身体对不同食物的反应
为了健康吃吃吃
赶紧转发提醒你身边的吃货吧！
留下您的大拇指
么么哒！给个赞！
来源：广东卫健委、健康圈、丁香医生、生命时报
声明：版权归原作者所有，如有侵犯，请联系后台，我们将24小时内进行处理。
閱讀更多 食安香洲 的文章
