趙哲婷
普洱老茶是否一定比普洱新茶貴?在討論這個問題的時候,首先得設定一個特定的範圍來講,這樣才能說得清楚問題!
深山尋茶文記德
凡要對比,都要設定條件,這樣比較才會真實。普洱茶中分兩種茶。也就是生茶與熟茶。不同品種,沒可比性,也就是說只能生茶與生茶比,熟茶與熟茶比了。就以十年茶為條件。同一產品,十年前與十年後無論生熟茶,只要十年前的茶保存到現在,仍是合格的產品。除了十年的通漲之外,剛是十年的保管成本一項,十年前的茶成本就高了。那就是十年茶要比新茶成本貴點,但至於現在這種茶在市場的需求而決定現這新老茶的市場價格。是不是一定十年茶比新茶好,這取決於消費這款茶的個人接受情度,喜歡老茶群體當然覺得老茶好,反之,喜歡新茶的群體還是喜歡新茶。這兩個假設其實也是沒有可比性的。
芝芯堂茶業
真的老茶天價。
假的老茶中期茶價格不等,等人上鉤。
普洱茶老茶亂像多多,不如自己存點高品質新茶。
普洱茶作為後發酵茶,擁有越陳越香的特點。同樣的茶,放個七八年,乃至二十年後再喝,更加醇厚,茶氣更足,同時也對身體更好。
但真的老茶,儲存得當的,存量很少。通過這幾年的熱炒,老茶的市場需求很大,這就導致了老茶一路價格飆高。很多時候也是虛高。
在這種情況下,06、07年開始,大家開始瘋狂屯茶,普洱茶產量翻倍激漲,質量下降,再加上假茶氾濫(有缺德的甚至拿回收茶渣再圧餅),導致產量過剩,市場上有大批中期茶存量,且良莠不齊,價格混亂。所以千萬不要覺得老茶就比新茶貴。即便是真的老茶,虛高的價格,也讓人望而卻步。
古山堂茶聊
第一個問題:普洱老茶一定比新茶貴嗎?
不一定!
最近有茶友問我一個問題:為什麼有的普洱茶年份新的比年份老的還貴?
茶貴新鮮這是通常人們對一般茶的認知,有些茶類則貴在陳,越陳越好、越陳越香,普洱茶也在此類,並以“越陳越香”為其核心價值。既如此,越陳豈非越貴,事實上一直以來普洱茶卻有個奇怪現象:新茶比老茶貴!
細加分析,造成這一反常規的奇葩現象,至少有以下幾個原因:
01
漲得太快
近幾年普洱茶以火箭般的速度驟然上漲,無論是價格還是銷量,上漲幅度在茶類中無出其右。漲得快的原因之一便是它具備一大特質——越陳越香,既有品飲價值又有收藏價值自然好賣,以至於其它茶類也爭相效仿,市場上紛紛冒出老鐵、老白、曬紅等許多以陳為貴的茶類。
成品茶價格漲得快,反過來刺激了原料價格的上漲,雲南各大普洱茶主產區原料一年一個價,成幾何倍數的上漲已經是家常便飯了。普洱茶既然貴在陳,即越老越好,按理每年的新茶應該比往年的老茶便宜才對吧,但恰恰因為每年原料上漲速度過快,新茶的原料價格遠遠超過陳茶當年的原料價,在當今通訊快捷信息透明的年頭,客戶們只需一個電話就能探明兩種茶的原料價差,商家存的老茶成品價如果跟著調整超過新茶,任何一個客戶在心理上就難以接受,極少有人會去為這種老茶買單。所以商家雖然知道普洱茶越陳越好,卻很少有人敢對老茶輕易調價。
02
老得太慢
新茶價比老茶價高,固然有商家顧忌原料價差大、客戶心理上難以接受的原因,也是因為老茶陳化期太長的原因。普洱茶無論生茶熟茶,要達到最佳品飲期是需要時間的,一般普洱生茶如果正常存放,不到二十年(刻意做倉催熟的除外)的陳化期,都難以稱得上是好的老茶,即使熟茶也要擺放三五年才好喝,現代普洱茶熱起來也就二十多年光景,哪有那麼多足夠老的陳茶。現存的年份茶大多處於較為尷尬的轉化期,品飲起來即無新茶的爽口生津,又無老茶的陳香醇滑,沒有足夠耐心的大批茶客們只好棄其不顧,奔向那些價格雖高卻特點更鮮明的新茶去解饞了。
03
新的有理
新的普洱茶的生茶類似綠茶,泡出來的味道鮮香,茶湯也比較清澈,喝慣了綠茶的人們更容易接受。與傳統綠茶相比,普洱茶的原料選用雲南大葉種茶樹的鮮葉,氨基酸、茶多酚、咖啡鹼等水浸出物的含量首屈一指,內質豐富的新茶滋味醇厚、生津迅速、回甘強烈,韻味十足,更加讓人留戀。
雲南人跡罕至的原始森林中大量的古茶樹得以留存,各地不同的地理氣候特徵,使普洱茶獨具山頭茶“一山一味”的特點,得天獨厚的生長環境,自然、生態、健康的古茶資源,品鑑山頭、古樹、純料成了人們競相追求的時尚。與處於轉化期的年份茶相比,無論判別是來歷不明的身份,還是品評那種琢磨不定滋味口感,辨識度更高的普洱新茶顯然更勝一籌。
04
陳的可疑
普洱茶雖然貴在陳,但這是有前提條件的,其一是它的轉化期要達到一定的年限,過長過短都會影響其品質,這在前面部分已提過;其二是普洱茶在存放過程中的倉儲問題,不同地域的溫溼度、存放環境的空氣潔淨度、通風狀況、包裝材料等任何一個因素的變化都會改變、影響甚至不可逆地損害所存放茶品的品質。老茶當然是好,但存放夠一定年限而且沒有存壞的老茶卻極難得到,原因在此。
假如一片有年份的老茶放在你面前,你首先想到的絕不是價格,而是質疑它的年份夠不夠長,倉儲有無問題,如果可以開湯,當然一試瞭然。如果商家說只此一餅不讓試,你會不會因為它的價低而直接買下來呢?(原創:普洱茶吧刀哥)
第二個問題:普洱老茶到底好在哪裡?
時間對於任何人都是寶貴的,對於人大部分人來說老是貶義詞,都害怕變老,因為老意味著身體機能變差,容顏逝去,自理能力也越來越差.....所以很多人在沒有經歷老去的年紀學者逃避即將老去的事實,而真正當經歷老去的時候,選擇了認命,老去就老去吧,和想象中的變老變醜完全對上號!然而也有那麼一部分人卻選擇了越活越精緻,不妄自菲薄只是在應該的年紀活出更多的精彩!他們著裝符得體,內心堅定而自信,由內而外的優雅安靜!是的他們越活越有味道!
時間對於普洱茶也是意義非凡,時間的作用讓普洱茶越陳越香,也如同那些精緻的老人一樣,越老越好!喝一款老茶,總會不禁想,為什麼會這樣神奇,時間讓她變得如此的不一樣。
老茶的好不在於她有是否出自名山名寨,或是出自什麼大師之手,也不在於她的口感需要如何的驚心動魄。恰恰相反,她很簡單:清透的茶湯一眼見底,顏色紅亮沉穩伴隨著淡淡的茶香,輕輕一咂,潤滑的感覺充斥整個口腔。一口一口的喝下沒有太多的驚奇,而茶湯卻給人以安靜之感,想用“潤物細無聲”來形容這種感覺。
每一次喝老茶總會邊喝變想象茶葉的經歷,為什麼她會用這樣平和的溫潤呈現,不禁也會想象自己老去變成老太太時安靜的邊喝茶邊看書的情景,那是多麼的愜意。
許許多多的追逐最終都將趨於平和,但並不是平淡無味,而是將平和化到骨子裡,潤物無聲!
普洱茶吧
老說白了,要看到底是什麼老茶和新茶,這一點很關鍵,如果是純料自然發酵的老茶一定比品配的老茶貴,這是必然,當然這種比較只能建立在同一山頭來比,如果是非對稱的比較那就不一定了,例如12年的布朗山古樹純料放到當下去比19年春產的彎弓古樹純料,你咋比,所以個人認為,真的不好比的
jimi潘子
上面的回答極其精彩!
烏魯木齊老榆
不一定,主要看茶的品質,等級,產地等
品茗茶葉商行
不一定,以前的老茶都是混採,現在都是大小古樹分開,老茶賣的是噱頭
雲南普洱茶茶農聯盟會
辯證看,老茶時間加持 好的老茶稀缺性 所以貴 。 但隨著原材料和人工等成本的猛漲 很多新茶都比老茶貴。 最後補充 適口為珍 一定要品嚐再買 我就是返利 浪費了好多. 但受普洱資金炒作,越來越多茶難以試到 只能聽故事買茶 真是悲哀