吖Pat
觀其形：就是觀察它的形狀，一餅好的普洱茶，首先要有一個好的加工，不能太緊也不能太鬆。第二要有好的包裝，普洱茶不需要華麗的包裝，最適合用當地的手工棉紙和竹筍葉包裝，當然普洱茶怕吸味，一個懂茶的人不會在包裝上花太多功夫！而會在茶葉加工上下功夫！
看其色，一是看茶葉本身色澤，好的普洱茶色澤黝黑髮亮，第二是看湯色，普洱生茶湯色金黃透亮，熟茶湯色紅亮而通透，和寶石一樣漂亮！
品其味，一餅好的普洱茶，味道非常重要，生茶苦而不澀，但口腔飽滿，生津回味，熟茶入口滑而甜，生津止渴，而且經久耐泡！
聞其香說的是茶香和杯香，一餅好的普洱茶在沖泡的時候就可以聞見茶香，倒入杯中，首先聞其香，在慢慢喝下，在聞杯香，掛杯時間越持久說明茶力越足，茶質越好，反之責次只。
回其甘，好茶都回味生津，持久而賴泡，一杯好茶入口，不但要品其味，更要回其甘，越好的普洱茶，回甘越久，越經久耐泡！
當然市場上的普洱茶千奇百怪，只靠這五點不一定能夠買到好茶，但不會買到太差的茶！
評鑑普洱
在很多時候，直接用肉眼就可以觀察到茶葉色澤的好壞，若色澤較為明亮且新鮮的話，則說明是新茶，好茶，若色澤較為暗沉，且沒有光澤感可言的話，則說明是舊茶，壞茶。
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