說到紅棗，想到的首先是其補鐵和補血的功效，再加上紅棗食用比較方便，無論男女老少都難掩喜愛。更有甚者，說吃紅棗可以幫助抗癌，但這種說法目前還沒有得到認證，大家聽聽就好了。今天我們就來說說關於紅棗的那些事兒。
紅棗能補血、補鐵嗎？
紅棗裡面的確含有鐵，但相對於日常對紅棗的食用量而言，這個量是很有限的，而我們也不能每天大量吃紅棗。另外，紅棗的鐵屬於植物礦物質鐵，人體對其的吸收率很低，補鐵作用微乎甚微。至於補血，這也是不太靠譜的，就跟菠菜和藕片差不多的道理。
機體可以吸收利用的，是肝臟、瘦肉當中的血紅素鐵。因此，若想要預防缺鐵性貧血，應該增加瘦肉、動物肝臟的攝入，而不是選擇紅棗。
紅棗可以抗癌嗎？
癌症本身就是一個很複雜的機制，絕對不是吃幾個紅棗這麼簡單，目前沒有一種食物是可以百分百抗癌。
紅棗只是一種普通的食物，要說起營養價值，主要是含有一定的維生素，再加上屬於天然食品，當作零食吃一吃是有益無害的，但也絕非傳聞中的那麼神奇，大家要客觀看待。
每天吃多少個紅棗為宜？
紅棗因為體積較小，很多人在食用的時候都沒有注意控制，一不小心就幾十顆入肚，長期如此，可能會對腸胃造成損傷，增加消化系統的負擔。醫生建議，人每天食用紅棗的數量不宜超過10顆，大家在食用時，切不可隨意亂吃。
尤其是對紅棗過敏或者是有腸胃疾病的人群，更加要謹慎食用紅棗。前者建議一顆都不要吃，後者則最好把紅棗煮熟後再吃，這樣可以減少對腸胃的刺激。
紅棗的食用方法多種多樣，健康人群可以直接生吃，特殊人群可以在煮粥時加入適量，又或者添加在主食當中。紅棗還可以用於泡水，放幾顆在杯子裡，平時喝水時也可以攝取到紅棗的營養，方便又美味。
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