何洁龍

癌症不能吃鸡蛋？这不是一天两天社会流传的说法了，而是长期以来癌症病人就被“发物”所困惑。

但凡家里有人不幸得了癌症，其或者其家里人都会问及这能不能吃，那是不是不能吃等问题，而且更严重的是有很多癌症病人由于听信发物谣言，不能吃鸡蛋等，甚至认为吃多了反而会促进肿瘤加速生长，容易复发和转移，结果是没把肿瘤饿了，反而因营养不良，最后连放化疗等癌症治疗疗程都无法坚持做下去。所以，关于癌症病人不能吃肉或者吃鸡蛋啥的，是完全没有科学依据的。

相反，反而有动物实验研究发现从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的抗体，可以杀灭动物体内胃癌细胞，而且对正常细胞没有任何损害；同时，还有研究发现多吃富含优质高蛋白等鸡蛋，有降低发生乳腺癌的风险，当然，这些都是一些未经真正临床研究的说法，同样不能一味轻信。

但是，至少告诉我们得了癌症是可以吃鸡蛋的，尤其是手术、化疗后的癌症病人，都比较虚弱，这时候多吃鸡肉鸡蛋等富含优质蛋白质、含有人体必需的氨基酸、维生素及矿物质等，是可以增强体质，反而对癌症患者在的治疗是有益的！

为什么我们推荐癌症病人吃鸡蛋？

其中很重要的原因是营养不良也是癌症患者常见的并发症，40-80%的癌症病人都存在不同程度的营养不良，而且家里有癌症病人的就知道，得了癌症大部分患者会在短期内出现体重下降，尤其是以消化系统或头颈部肿瘤最为常见。最重要的是每年有20%左右的癌症患者死于营养不良，所以，补充鸡蛋的优质蛋白是非常有必要的！

当然，对于有以下情况的癌症病人不能吃鸡蛋！

伴有肠道梗阻、尿毒症、严重肝肾功能损伤、胰腺肿瘤的病人不宜吃鸡蛋，同时有发烧和出血症状的人也最好少吃。

医学小侦探

我身边就有典型的例子，男主人患了肺癌，女主人不给他吃肉，鸡蛋，鱼等等一些她所谓的发物，导致患者体重急剧下降，病情恶化，他逢人就说他家人虐待他，他的家人还振振有词的所谓的为他好……

我只能说无知太可怕了，所谓的“发物”，我们可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。

营养学中并不存在“发物”一说。在癌症患者的饮食中，正需要牛羊肉、禽类、鱼类蛋类来保证优质蛋白的摄入。

有很多癌症患者由于不敢吃这类食物，导致蛋白质大量损耗、血浆蛋白严重下降，而出现感染案例。

这不让吃那不让吃，我看不是要饿死癌细胞，这是要饿死人……

鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量约为13.3%。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高达95%以上。是最理想的优质蛋白之一，不但可以吃而且可以每天吃。（如果血脂高鸡蛋黄不吃，虽然饮食中的胆固醇对正常人影响不大，但对于本身血脂很高的人还得控制）

鸡蛋还含有钙、磷、铁等矿物质和维生素A、维生素B1.B2。多集中在蛋黄中,还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素，是良好的补品。其所含脂肪，呈乳化状态存在于蛋黄中，极易被消化、吸收；其所含的卵磷脂、卵黄素等，对人体神经系统及生长发育有很大补益;

我们要满足维持病人的生存的需要，延长存活期，还得提高他对放化疗的耐受能力，提高其生存质量，减少不良感受， 不要因为自己的无知而导致病人的身体和心灵上的伤害，发物的谣言早就辟过谣，给他真正需要的关爱才对。

国家二级公共营养师

执业中药师

衡膳学院一级讲师

营养百事通

癌症病人不让吃鸡蛋，是因为很多人误认为鸡蛋是“发物”。吃了会让肿瘤发展的更快，甚至会认为可以通过饥饿使肿瘤停止生长。这种观点是没有任何科学依据的，是谣言，是不可信的。

除了鸡蛋，很多人还抱着宁可信其有的心态，错误的认为鸡肉、鱼肉等都属于发物，不能让癌症患者摄入。但其实并不是。癌症患者身体虚弱，其对各种营养物质的需求较正常人要更高，需要蛋类、肉类等优质蛋白的摄入来维持身体能量供求以及各种治疗带来的身体损伤。 癌症病人可以吃鸡蛋，但要注意以下几点。

1.要注意营养适量均衡，不管是鸡蛋还是其他食物，这都是要注意的最基本的饮食原则。

2.研究显示，水煮鸡蛋蛋白质消化率最高，营养全面保留，是鸡蛋最合适的食用方式。

3.不要生吃鸡蛋，很多人会误认为生鸡蛋营养价值最高。这种说法是不科学的。生鸡蛋不利于消化，其营养利用率低，特别是癌症患者，更不要尝试。

总而言之，癌症患者是可以适量摄入鸡蛋的。（对鸡蛋过敏的除外）希望我的回答能给您带来帮助！喜欢就点个赞吧！

汪医生小课堂

我看了几篇文章，还都是几级营养师，说什么能吃下去就补，没什么发物之说。我在此真心说一句，别不懂装懂，这是要害死人的，如果是你自己得癌症，想吃什么没人来管你。但你不能去害癌症病人。

发物的食品却实不能吃，有个营养师有说发物对伤口溃烂有影响，但肿瘤就是溃烂源头，溃烂流脓流血水，还是在身体内部，吃发物这不是火上浇油，在此我对一般的癌症患者说一下发物，肝癌的除外，（因为肝癌的忌口太多了，有些肝癌病人无知都吃，所以生存率也低）以下，狗肉，羊肉，鸡肉蛋，蟹，虾，海鲜，辣椒，烟，酒，腌制类，火烟熏类等等。尽量少吃，想继续生存不去最好不要碰。还有夫妻房事，要等你身体恢复过来了，免疫力提高了才行，但也不能过度。

对于有些人说的鱼肉也不能吃什么的，说饿死癌细胞都是天大的笑话，人都饿死了，癌细胞当然也死了。

癌症病人最好的补肉是老鸭子。怎么吃都没事还能补身。但千万别加人参之类的补品。还有我告诉癌症病人和家属，如果放化疗以后，白细胞和血小板低下者，用花生，黑木耳，排骨或胴骨，蚕蛹，熬汤吃喝，能够提升白细胞和血小板，又能增强病人营养。

可能有人想问我怎么知道的这么多，我也不怕出丑，我也是个癌症患者，己经四年了，在医院二个月，放化疗一起上，出院回家经朋友介绍一老中医。再也没有回医院继续化疗，现在一切正常。老中医告诉我这些，我才懂了好多。

在此我真的求求大家，不要再去欺骗不知是发物的癌症病人，人家得了癌症已经是很可怜了，是个人都有求生的欲望，所以你不懂的东西，有可能你说的话会间接害了一个人。再也不要说没什么发物。

健康是福55150011

这也就是咱国老有这种问题，也不怪老百姓，有的“医生”也是这样认为的。得了癌症，这也不能吃，那也不让吃，什么鸡蛋啦，鸡啊鸭啊，羊肉啊鱼啊海鲜啊……这是要饿死癌细胞么？

为什么癌症病人不让吃鸡蛋？我从来没有不让癌症病人吃鸡蛋，而且鼓励病人吃鸡蛋。当然，你不要又走极端，一说可以吃，还鼓励吃，于是放开肚子，一天三餐，餐餐鸡蛋，一餐好几个。这当然不行，不要说鸡蛋，所有东西都不要放纵吃，适量均衡多样化是最基本的饮食原则，不要走极端，要么不吃，要么就吃很多，这是要闹哪样？

几乎每天在临床工作都要向病人或家属解释类似的问题，人家问，当然得解释，有的一解释就明白，有的根本不听你解释，坚持他自己听来的这个说法以，哪他为什么还要问我？无非是想从我这里得到进一步的确认，如果我也说确实不能吃，那他就更坚信了，而我说可以吃，他并不想放弃这个听来的说法，因为他“担心癌症长大或复发”，这个杀伤力很大，很多人抱着“宁可信其有”的心态。虽然医生你说可以吃，跟癌症复发没关系，可你医生能保证吗？（晕，当然不能保证弃谁肯定不会复发，可如果复发，也跟吃鸡蛋没关系啊）既然医生你不能保证，那我就情愿不吃，反正不吃也没关系。也是，不吃鸡蛋也不会怎样，可你少了一种美味，更少了一种营养佳品的来源，当然你可以用其他食物来替代，但如果你是这种思维，那就不只是鸡蛋啦，你会听到各种各样的“不能吃”，到时有很多东西都不能吃，你听得越多，就有越多的“禁忌”，你要是全都抱着“宁可信其有”的心态并付诸行动，那你可吃的东西可就不多了，营养不全面，甚至营养缺乏，这可就更糟糕了，反倒增加癌症复发风险。

不管是健康人还是癌症病人，鸡蛋都是可以做的（对鸡蛋过敏的人例外），当然也要适量。

肿瘤专科医生

在临床工作中，常有众多的肿瘤患者及家属经常会问：得了癌症能否吃鸡与鸡蛋？一部分人认为鸡蛋之类食物是所谓“发物”，病人吃了会使肿瘤发展，或促使肿瘤复发。还有一部分人相信“饿死”肿瘤细胞，所以高蛋白食物都错误成为了癌症患者不能吃的食物。这种担心是没有科学根据的，这一错误观点、谣言，早已经在中央新闻、报纸、网络纷纷辟谣。

鸡蛋其实一直在蒙受不白之冤。

癌症不同于炎症及过敏性疾病，它与“发物”没有任何的联系。相反，癌症是一种慢性消耗性疾病，由于肿瘤细胞在增殖过程中需要大量的营养物质，癌瘤对人体组织的破坏致使患者营养消耗增多。因此，他们对于各种营养物质的需要量较正常人为高。如果长期摄入低蛋白质、低维生素以及缺乏各种微量元素的饮食，会使机体的免疫功能下降，增加某些组织发生肿瘤的机会或有可能使癌症病情加重。很多癌症患者实际上是死于营养不良，而不是死于癌症。肿瘤细胞在体内优先抢占营养，所以不可能出现饿死肿瘤细胞一说，即使饿死也是人先被饿死，肿瘤细胞失去的生存环境才会终止生长。

《英国医学杂志》刊登的一项新研究显示，与不吃或很少吃鸡蛋相比，健康成年人平均每天吃一个鸡蛋，可能有助于降低罹患心血管疾病的风险。英国营养专家帕特里克在新书《头脑的最佳营养》里，给鸡蛋戴上了“最佳养脑食物”的桂冠。鸡蛋既是佳肴补品，而且蛋白质含量高、脂肪含量低，含有9种人体必需的氨基酸，味鲜可口，且价格低廉。癌症病人尤其是手术、放化疗后，身体十分虚弱，应当吃些鸡肉和鸡蛋来补养身体，增强体质和抗癌能力。对于癌症患者来说尽量选择煮鸡蛋和鸡蛋汤，研究显示，带壳水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用，营养全面保留，是鸡蛋的最好的食用方式。保持鸡蛋本身的营养物质的同时可在鸡蛋汤中增添番茄、紫菜等纤维蔬菜来达到开胃的效果。一些肠胃不适、食欲不振的癌症患者，可以适当补充鸡蛋汤。避免油炸、油煎、爆炒之类的烹饪方式。

有些肿瘤病人认为补充蛋白质，单纯吃鸡蛋白就可以了，甚至将蛋黄丢弃，这个简直是极大的浪费。其实蛋黄中含有鸡蛋中40%的蛋白质，蛋黄是鸡蛋中钙、铁、锌等矿物质和大部分维生素的来源，90%以上的叶酸、维生素B6、维生素B12以及所有的维生素A、E、K、D及胡萝卜素都来自于蛋黄。还有一部分人担心多吃蛋黄会引起胆固醇高，尤其是比较肥胖的肠癌，乳腺癌及胰腺肿瘤患者，这个也是认识上的误区。人体内的胆固醇绝大部分是合成的而不是食物中获得的，为了保持胆固醇稳定，吃的胆固醇越多，身体会使用各种方法减少胆固醇吸收和加快胆固醇排泄。2015年美国膳食指南中已经取消每日300mg胆固醇的上限。2016年中国居民膳食指南提出吃蛋不弃蛋黄。

可见，对于癌症病人来说，鸡蛋营养价值极高，不存在发物一说，不仅要吃，还要多吃。

胡洋

癌症或晚期癌症病人多以生酮饮食为主，主要能量以脂肪为主，适量蛋白质，极少碳水化合物。因为癌细胞的唯一营养来源就是 蛋白质 和 碳水化合物，多摄入蛋白质和碳水化合物就会加速癌细胞的生长。所以不是不能吃鸡蛋的问题，是要减少以上两种物质的供给。

例如：一个成年男子体重是70kg的生酮饮食配方（癌症饮食）

蛋白质的摄入量是按体重来计算的，按每公斤体重乘以1g或者乘以1.5g。蛋白质的摄入量应为70g~105g，把数值换算成牛肉就知道你要吃多少了，约为223g~334g，合半斤左右（换算方法见下图）。

碳水化合物20g以下，折合成生黄瓜（你也可以折合成其他蔬菜水果等），约为1333g，合2斤6两黄瓜。

脂肪每天摄入量为110g，2两油多一点，这就是生酮饮食。怎么样测试是否为生酮饮食？请看下面图片：

图1：此测试为生酮饮食

图2：颜色越深，表明生酮效果越好

注：作为癌症患者来说的话，只要有前两个颜色就可以了。

大医惠众

这个问题都问得出来？提这一问题的？根本不是人，不知人间事，鸟语粑人心！你是不是闲痒，望癌心欢，谈蛋味薰，自人生命初如此，蛋，乳，必用，生命中不可缺的，“发物”能使人长大长高，更能使人身体健康，就我而言，我就是晚期癌症病人，我能活到今天，就是每天6一8个鸡蛋的功效起的作用，而与我同病的患者，不知是否吃蛋，还是吃了鸡蛋，但他们大多归天了，6年多来我每天吃6一8个鸡，起码有千万个吧，没见发发发烧的，去烧去了，还奇迹般的活得上好，在此，我特说明一点的是，人的最大，最好，最需要的是，人畜都是蛋所演变出来的，试想，试看，试用，试应，该是每个人长成人都所知而所才所活着的吗？至于另因遇蛋者有敏异者，那也是异人而已，但不能概论的归魔呀，呆异之人，才提得出此类的问来。

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小编相信大家都有过这样的经历，就是当你脸上有个什么伤口，家长就会告诉你这也不能吃那样不能吃。这还只是一个小伤口，朋友们看看你们的身边患上癌症的朋友。你会发现一旦有患上了癌症的人，其他亲朋好友就会来关心说，要忌口了啊，什么鸡蛋、鱼肉、鸡肉等等都不能吃哦，这些发物会加重病情的。可是真的会加重病情吗？

其实不是这样的，朋友们在网上可以看到的是，那些很少摄入这些所谓发物的食物的人因为没有得到人体是需要的营养量，所以身体其实反而是愈来愈虚弱了。病情没有得到稳定，反而会越来越严重。那么平常大家口中所说的发性食物究竟是什么呢？其实就是指鸡蛋、海鲜、各种肉类以及韭菜等的食物，究竟可以吃吗？患上癌症的病人真的不能吃鸡蛋吗？就让小编给你讲一讲吧。

老实说，这些发物是很委屈的，为什么会莫名其妙的背上加重病情的黑锅呢？其实从这些发物的营养上来看，它们对于患上癌症的病人其实是非常有用的，因为鸡蛋和大多数肉类是有很多的蛋白质存在的，可以很好的为癌症患者补充流失掉的营养。

然而一些民众盲目的相信大家口口相传的东西，并不去深究它的真假，所以就导致了很多的癌症患者身体面貌呈现出一种病弱的状态，体内的蛋白质被大量消耗而得不到补给，就变得更加的瘦弱，甚至免疫力也跟着变弱。

还有人更是相信吃得少能让自己体内的癌细胞因为没有营养而饿死，这完全是无稽之谈！癌细胞是可以无限裂解的，你吃的再少，它也是能获取到营养的，到最后你可能已经饿死了，但癌细胞还能继续摄取你体内残留的营养，所以不要和癌细胞竟跑。

我们的鸡蛋里有两种主要的蛋白质，一个是卵蛋白，一个是卵球蛋白，这两种蛋白都是非常好的蛋白质，它所包含的氨基酸是人体最容易转化利用的。这对于癌症病患是极好的一个补充氨基酸的食物，所以癌症患者每天吃一个鸡蛋都是可行的。但是如果是还同时患有其他疾病的人，比如高血脂，你应该选择不食用蛋黄！

虽然蛋黄中含有很多的微量元素以及各种维生素，但是也要根据的自己的身体具体情况来食用它。这样看来，鸡蛋不仅不会加重癌症患者的病情，反而还会为患者提供必需的营养。所以你要是想缓和癌症病人的病情，应该多从情绪以及平时的陪伴上下手。不要因为你的那些道听途说，就让患者遭受到不应遭受的痛苦折磨。

六点谈养生

（特约回答：协和阿伟）

首先，这种说法肯定是不科学的，鸡蛋是非常具有营养价值的食品，对维持机体正常免疫力和营养均衡都是有益的。为什么会有这样的说法呢？这是对肿瘤饥饿疗法的一种误读。肿瘤饥饿疗法是1971年哈佛大学佛克曼教授首次提出，他观察到没有血管的肿瘤，一个月的时间连1毫米都长不到，拥有血管的肿瘤3天就能长到原来体积的16000倍。于是提出了切断肿瘤血管、饿死癌细胞理论，这一抗癌全新思路轰动一时，世界各国科学家投入大量人力财力，进行该方面研究和开发。甚至发展到肿瘤患者认为经过三到五天完全断食，只喝适当的水，癌细胞就会迅速死亡。这个已经背离了最初的肿瘤饥饿疗法的原则，不吃饭，不可能饿死肿瘤细胞，因为肿瘤细胞可以通过掠夺机体其他组织的营养而生存繁殖下去，反而会导致患者营养不良加重、虚弱，免疫力低下。

癌症患者应该定时定量，减少糖的摄入，科学搭配营养，这样才能保证机体的营养和增强自身免疫力。

關鍵字: 健康 发物 癌症病人