挑選普洱茶的時候,怎樣進行對比?

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對於茶葉的對比總的來說,產地很重要,比如那些比較出名的茶山,相對來說口感要好點。樹齡大樹小樹,臺地茶的對比。茶樹的年齡越大口感苦澀味越輕。臺地茶是相對來說最不好的。季節春茶還是雨季茶的對比。清明節前後10天的茶葉是最好的。茶葉等級的對比。特級是最好的。熟茶看年份,年份越久收藏價值越高。湯色和口感也會好點。畢竟普洱熟茶要做好以後存三年才喝的。春茶的話做好一段時間喝口感比較好還可以感覺到茶葉裡面春的氣息,泡出來的春茶,茶氣很足,氣味也比較香。


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淘寶上普洱茶天上地下的價格,讓不少剛接觸普洱茶的茶友一頭霧水,那麼對於剛入了普洱茶茶坑的茶友們,要怎樣才能挑選到一款不錯的茶呢?

明確價位

去挑選普洱茶之前,不管是自飲、送禮,還是收藏,你心裡肯定會有一個心理價位,帶著條件去挑選,選茶就會簡單很多。

什麼?你有錢,沒有心理價位要買最貴的?那就更簡單了,土豪請隨意~

但我猜還是有很多人像我這樣的對不對?買什麼之前都要想想,花多少軟幣這個月才能勉強活下去...

茶品對比

對比見高低,一款茶你可能不知道好壞,兩款茶,孰好孰壞還不是一針見血?

進入一家店後,在你的心理價位間挑款幾款普洱茶,然後兩兩對比,區別會比較明顯,有利於我們快速分辨出好壞,需要明確的是,對比是需要在同等條件下對比,例如相同或相近價位間幾款產品的對比。

從哪些方面對比?

1、幹茶

不管是散茶還是緊壓茶,都需保證外包裝的乾淨整潔,無汙漬、無蟲無鼠咬,茶葉條索完整美觀,幹嗅無異味,若出現黴、酸、煙等異味則為劣質茶。

對於茶磚、茶餅、沱茶等有白斑或不均勻的黴斑,有些商家可能會說是經過多年倉儲的老茶,像這些具有複雜特徵的普洱茶辨別需要有比較專業的知識,剛入坑的新手不建議選購老茶。

2、外形

好的普洱茶,散茶和緊壓茶都應該是條索緊結肥碩,茶條清晰勻淨、完整,芽毫多,色澤均勻有光澤,生茶色澤根據不同年份由墨綠色到棕褐色,熟茶色澤以褐紅色為主;

緊壓茶,主要有餅茶、磚茶、沱茶。外形形態端正、稜角整齊、鬆緊適度、橫紋清晰、厚薄一致的為好。

3、沖泡

主要看普洱茶的內質,從普洱茶湯色,香氣,滋味和葉底四個方面辨別。

湯色(茶湯的色澤)

主要看湯色的色度、亮度、清濁度,辨別茶湯色澤明暗深淺、正常與否、清澈或渾濁程度。

生茶湯色色澤根據年份從淺黃到深紅皆有,熟茶湯色以紅濃明亮為主。

若沖泡無誤,好的湯色應通透、清澈明亮,無渾濁、無懸浮物或沉澱物(茶毫除外)。新茶湯一般會略渾,但會隨著時間的陳化而越來越透亮。

香氣(聞香)

不管普洱茶生熟、新舊,其香氣都應該純正、無異味、持久,熟茶會有獨特的陳香,但陳香絕對不是黴味,有黴味的茶說明它受潮變質了。

滋味(嘗味道)

可以從滋味的類型、飽滿程度來判斷。

滋味類型有酸、甜、苦、澀、甘、爽、鮮.....

飽滿程度有厚、薄、利、滑、軟、硬......

優質生茶茶湯味道飽滿厚重,水性細膩順滑,苦澀易化,回甘持久,茶韻綿長。熟茶則甘甜度高,湯厚水滑,滋味醇和。

葉底(沖泡過後的茶葉)

主要是看葉底色澤、嫩度、勻度,看沖泡後的葉底的勻淨度,嫩葉芽頭的比例、葉質的柔軟度和色澤的光亮度等。

優質的普洱茶葉片明亮有光澤,葉底勻淨,葉質柔軟。生茶細嫩芽頭較多、色澤鮮綠明亮,熟茶紅褐明亮。

瞭解茶、辨別茶是一個長期的過程,需要多喝多體會,不斷提高自己的品鑑能力。當然,對於不瞭解的茶友,如果想要選購茶品,最省時省力又有效的方法,還是認準可靠有實力有口碑的!


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老徐談茶,去偽純真。把真實的普洱茶帶給您!!(歡迎關注老徐談茶,瞭解更多普洱茶乾貨)

過去我一直在各種場合無數遍的勸導大家,對於那些太有名的名山茶一定要非常的謹慎。在自己不懂的情況下淺嘗則止,別亂動 。可看起來效果有限,那麼今天我就將我多年來積累的一點淺薄之見給大家講一講,怎樣去尋找到一款合適自己的好茶。

1、做到不熟不買

無論您是一名喝茶多年的老茶客,還是一名才入門的初學者,首先咱們一定要做到不熟不買。這裡的熟不是指熟人,而是說茶。比如說一款茶在您對它有比較深入的瞭解之前,千萬別光聽賣家的介紹,一定要先嚐一嘗,再查閱各種正規資料,強調一下這裡說的是正規資料,別去看那些商業目的很強的書籍,現在這種書多了去了。網上許多的這樣科那樣科的也不見得靠譜。

其次就是儘量的少買,然後將買到的茶拿給懂茶的朋友去品鑑。儘量多送幾個人,如果大多數人都很認可,那就可以適量購買一些(比如說一提之類)。能少則少,根據自己的情況而定。然後將二次購買到的茶再分別拿給懂茶的朋友再次品鑑,有條件的可以將懂茶的茶友約到自己家裡大家一起品鑑,用我給大家介紹過的《雲南普洱茶評茶表》逐條打分,然後將每個人所打的分綜合起來分析,這樣得出的結論就會比較接近真實的情況。

2到普洱茶的原產地進行實地考察

如果您時間比較充裕,可以到普洱茶的原產地進行實地考察。稍買一點樣品與自己過去購買的茶做一個對比,看是否有差距。如果中間存在差距的話,一定要仔細分析問題出在哪裡,是你帶的樣品有問題還是過去購買的茶有問題,然後再決定應該怎麼做。

3找個你認為很靠譜的人購買

一個比較偷懶的辦法,就是找一個你認為很靠譜的人購買俗話說“茶品如人品”,如果你對賣給你茶的這個人的人品認可了,並且是建立在這個人懂茶的基礎上,那麼也可以購買一點。

4別太在意茶叫什麼名稱

別太在意這茶叫什麼名稱,越是有名的可能越容易吃虧上當。要知道那些名頭響亮的茶產量非常之低,一般您買到正宗貨的可能性極小。咱們就是抱著聽一聽看一看最多就是嘗一嘗就好的心態就可以了。

5普洱茶中沒有專家

在這裡負責任的說一句,普洱茶中沒有專家。普洱茶有千萬種不同的滋味,沒有一個人可以嚐遍雲南所有的不同滋味、不同年份、不同地域的茶,所謂專家,被打臉是分分鐘的事,因此別太在意所謂專家的說法。現在有少數的“專家”也確實是利益至上,誰給的錢多就替誰說話,有的自己做出的產品都是一塌糊塗,還到處去講課收徒,真的也是醉了。

總結一下上面講的這五點:錢多不一定買到好茶,低於合理的價格一定買不到好茶。好茶不是吹出來的,是喝出來的。名山茶是好,但不一定屬於你,只有適合你的才是好茶。多嘗、多學、多看、多聽、少動手,更別衝動。不要懷疑自己的味覺,好茶喝了以後一定不會讓你難受,就像好菜一樣,一進口你就能感覺出來它的好,不好的茶留給你的印象也一定不好。

歡迎各位茶友在評論區發表自己不同觀點


老徐談茶



1.想先問題主自己懂不懂茶?

如果比較懂茶,那麼只要挑選好價位,在預期價位裡自行選購即可。

如果不懂,或者一知半解,其它地方的茶店小編不是很清楚,但是普洱地區的茶店一般都是發樣的,而且多半發樣是不收費的,除非一些特別貴的好茶,會收取一部分樣品費,當然也不會收很貴。你可以向商家索要你心裡價位的幾款茶葉的茶樣,然後自己拿回家給懂茶的朋友試試便知道自己要購買的了。

上述拿回茶樣給朋友幫忙試喝是建立在題主自己不懂,而且時間比較匆忙的前提下

如果你自己的時間足夠充足,那麼完全可以在店裡挑選幾個你的心裡價位的茶,讓店家給你一一泡來喝,有的店家很會忽悠人,話賊多,一般的茶的話你聽聽就好。好的茶還是可以聽聽故事。


2.如果題主是比較懂茶的

那麼分清楚兩個問題

  1. 自己喝;

  2. 送朋友(送什麼樣的朋友)

自己喝的話,口糧茶,看自己口味了,價美物廉,不求包裝;

送親友的話,個人覺得,主要看親友,有的喜歡質樸的風格,有的喜歡奢華的風格,挑選好外包裝的風格,然後挑茶就可以了。


人間茶話


1.幹茶條索是否均勻,包括大小(是否有芽葉)、顏色(勻稱或是色雜)、有無黃片等;幹茶香如何,是否保存得當、是否有黴變?

2.醒茶後,茶底香如何,是否有水味;公杯香是否明顯且高揚(否則可能有水分過足的可能);香氣是否自然無雜味

3.完整的喝完一泡茶,並且不要只通過一次或者一兩杯就評判一款茶的好壞(有問題的茶除外)。一定要多次沖泡,有審評步驟最好,在不同環境下嘗試才能試出好壞優劣


4.品飲時,茶有幾個標準。茶湯是否乾淨(清透不混濁),苦澀是否正常(有苦有澀沒問題,還是看能否化開),茶湯耐泡度如何(可辨識茶底底蘊),茶湯質感是否明顯(滑度、回甘生津等)

5.沖泡結束後,可挑出溼茶,揉捻茶底,看葉片是否易碎、柔潤度幾何以及泡開後的葉底是否均勻等

當然,評茶標準的構建需要飲茶者自己來執行,唯有多喝多看,用心去喝茶,一個有參考價值的標準才能形成。


愛喝茶的菜鳥


生茶,還是熟茶呢?

對於所有的茶來說,用挑選或者對比來說,是不公平和恰當的。

我們應該試著選擇適合自己的茶。

只有適合的才是最好的。但是要有一個前提:

茶是幹倉存放的,品茶時候茶感一定要清爽,湯色一定要透徹。

來幾張圖片給大家參考吧。




至於茶好不好,每個人的觀點是不同的。


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