翠林之竹
肉丸子好吃不好吃，在於味道的調製，而口感在於製作過程，丸子有汆的，有炸的，方法不同，口感味道也不同，丸子裡放的其他配料也不一樣比如汆丸子，放香菜的話味道很美味！
炸丸子就不需要，一般就是蔥姜米，雞蛋鹽味等！
再一點就是製作過程和加水的比例，水多了炸出來沒事，做的時候容易爛，少了容易發乾，發柴！
加完料後要反覆摔打，這樣容易上勁，肉質更加的筋道，最後加澱粉就可以了！
希望大家多多關注，謝謝
小磊談美食
看看我的配方！
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