新大風歌

說到農村開辦的農家樂，相信很多人都去體驗過。前些年我們這裡也開了很多農家樂，一開始每家的生意都很火爆，誰知沒過多久很多農家樂因為沒有客源紛紛關門，那麼為什麼曾經很火爆的農家樂會在這幾年出現了關門潮呢？

我姨夫在前些年在他們的合作社開了一個農家樂，在春天賞梨花，夏天採摘桃子葡萄，秋天採摘梨子蘋果，冬天就沒有什麼娛樂設施，冬天的北方乾枯一片。剛開始開業的時候真的很忙，尤其是到了賞梨花的時候，客人爆滿，我姨還經常喊我媽去幫忙。但是近幾年姨夫的農家樂生意特別差，即使是在賞梨花的旺季，節假日也沒有多少人，最近姨夫還有想把農家樂關掉的想法。

很多開農家樂的人和我姨夫開農家樂的經歷都差不多，剛開業時生意特別火爆，但是好景不長生意會越來越差，當營業收入越來越少時，人們頂不住壓力紛紛關門。這些關門的農家樂真的是因為城裡人都不去了嗎？

造成農家樂紛紛關門的原因有很多，首先就是農家樂的質量很差。相信很多人都有在農家樂不愉快的經歷，不是住的太差就是吃的太差，或者是服務人員的態度不好。這樣的農家樂往往只會開一時，並不會長久，當自己的農家樂客源越來越少時，就應該先從自身去找原因，是不是因為自己的農家樂讓客人不舒服，客人的差評不斷並不改進，那麼客源會越來越少，甚至沒有，沒有客源的農家樂勢必會早早的關門大吉。

其次就是特色。雖然我是農村人，但是我挺喜歡農家樂，曾經也去過很多農家樂，大多數農家樂的模式都差不多，不是農家菜就是農家採摘，其它特色的項目沒有，剛開始人們會抱著很新鮮的心態去體驗這些城市中體驗不到的農家特色，體驗的次數多了肯定都會疲憊，不願再去體驗。所以沒有特色的農家樂也不會長久下去。

雖然近幾年關門的農家樂越來越多，但是仍然有一些品質好的農家樂生意仍然很火爆。馬上就要到五一小長假了，你們會去農家樂去體驗嗎？歡迎大家回覆討論。

小馬話三農

您好，科學興農為您解答。

曾經火爆的農家樂為何現在會出現“關門潮”，這個問題讓科學興農想起來自己的一些去經歷，本人也曾去過幾次農家樂，有的體驗確實很不錯，有的就讓人一言難盡了。

本人老家這邊前幾年也出現了不少的農家樂，剛開始本人以為農家樂這種體驗式的旅遊形式應該在大城市的周邊農村才會出現，畢竟像本人老家這種小城市的周邊的旅遊客源對農家樂的體驗需要並不是很高。實際情況也確實是不出本人所料，老家附近出現的農家樂在現在看來經營的效果依然非常好的可以說所剩無幾，大部分不是關門就是變成了餐館或者體驗式的果蔬大棚，真正意義上的農家樂已經不復存在了。

其實本人老家的這些農家樂出現的問題在很多地方也有出現，其中的原因很多，這裡本人就簡單的說一下自己的看法。

特色不足：這應該是大部分經營失敗的農家樂存在的通病。不少的農家樂自身特色不足，很多的農家樂內容上幾乎是一樣的，尤其是一些沒有旅遊景點作為依託的農家樂，這方面的問題更為突出。去過農家樂次數較多的朋友都反映，不少的農家樂去了之後都會給人一種來過的感覺，因為大家的內容都一樣，白天干農活，晚上打麻將，吃的是大鍋飯，沒有絲毫的特色可言。這樣的農家樂自然是去個一兩次就不想再去了。

管理和服務不到位：不少的農家樂給人的感覺都是很隨意的，這些農家樂更像是私人的住宅，衛生狀況不容樂觀，尤其是一些地方的農家樂直接就是在農民的家中，平時沒有遊客的時候就是私宅，有遊客就是餐館，這樣的農家樂給監管帶來一定的難度。並且因為一些農家樂的服務意識較差，並且存在價位不合理的情況。

曾經本人的一位朋友說自己節假日帶著家人去當地的農家樂旅遊，本來是想著離家近，還是農家樂價位應該不會太高，結果後來發現農家樂的消費水平一點不比去星級酒店低。一碗玉米糝都要十幾元，到草莓大棚摘半斤草莓比超市兩斤還貴，這樣“宰客”的農家樂自己是再也不想去了。

存在類似“宰客”的農家樂也是存在的，自身的設施不足不說，價位還奇高，這樣的體驗極差的農家樂自然是去一次就不會想去第二次了。沒有“回頭客”的農家樂生意自然是會越來越慘淡了。

當然不少地區也有質量很高的農家樂，這是不可否認的。而對於一些經營不善而關門的農家樂除了上面提到的原因之外，還有就是市場的飽和這方面的原因。總之一個好的農家樂想要走得長遠還是需要不斷的改進和創新的。

科學興農

農家樂的倒閉我覺得是很讓人惋惜的！我們這裡是平原地帶按說在農家樂特別流行的前幾年也出現了幾個規模比較大的。

比如說我們這裡最有名的一個是集中了種植和吃飯的一個佔地幾十畝的草莓🍓採摘和吃飯一條龍的農家樂！投資成本上百萬！我在當年也是去過的，他們也是打了一個時間差的。比如說草莓是在春節期間開始上市的，採摘的價格在40元每斤，吃飯也是我們平常的家常便飯但是價格卻要的比較貴一些！畢竟我們這裡不起城市郊區，我們這裡離我們民權，睢縣，和杞縣城基本上都在30多里的路程！這就極大的限制了對於採摘園和農家樂的消費群體，所以也沒有紅火多長時間就匆匆的倒閉了！

農家樂我覺得體現的是讓我們每一個消費者，能夠感受到我們童年的時候能夠吃到的和玩到的！不是簡單的在地裡蓋一些大棚和仿古式的農家小院就是真的農家樂了！起碼得讓我們也能夠體驗一把真實的農村生活和吃到真正自己種植蔬菜和農民朋友養殖的雞鴨鵝肉！對於此種模式下的農家樂，我覺得都是在忙盲目跟風下所出現的。最終的結局只有走向衰落或者關門了事！

豫東小農

你好，我是廣東搵食十年，我來回答。

本人曾在深圳從事過農家樂野炊五年，見證了農家樂的興衰，為什麼曾經火爆的農家樂現在面臨倒閉潮，以深圳農家樂為例，本人總結了大概幾點原因：

1,深圳農家樂在2011年到2017年異常火爆，當時整個深圳只有幾家做的比較好的農家樂，特別是依附於大鵬新區南澳海邊景區一帶的，依山靠海，遊客眾多，位置得天獨厚。但是這幾年僅南澳就冒出來大大小小的四五十家農家樂，由於激烈競爭，各個商家不是在服務和質量上做比拼，而是在價格上做比拼搶客，導致農家樂利潤越來越低，很多店家競爭力不足只能關閉。

2,由於跟風嚴重，競爭激烈，很多商家為了追求最大利潤，食材以次充好，以市面買的雞鴨蔬菜做食材卻對顧客宣傳為自家養殖的土雞土鴨無公害蔬菜，大大影響了口碑。

3,環境，衛生，服務等方面問題，一般農家樂都是在郊區，環境比市區的餐廳飯店等肯定差很多，景區內的農家樂除外，但是景區內的農家樂店面租金會貴很多倍。農家樂的衛生方面髒亂差明顯存在，服務員一般都是臨時工，或者一些當地的農民叔叔阿姨，做事雖勤快但缺乏服務意識和服務培訓。

4,新鮮感漸失，城裡人喜歡帶著小孩到農家樂體驗柴火做飯，抓雞抓魚菜地摘菜等野炊活動，經過多年的經營，很多顧客已經體驗過甚至體驗很多次了，對農家樂的"農"味失去新鮮感，農家樂基本上以遊客為主，回頭客較少，所以客源不穩定。

這是本人在深圳大鵬新區南澳經營農家樂五年的一些經驗總結，當然目前還是有很多農家樂經營得當，生意紅火的，僅供參考，歡迎留言共同探討！

廣東搵食十年

我就是農民，我也是經營餐飲行業的，我說一下我的觀點：

1.土雞土鴨，原本都是正宗的，因為農村養殖比飼料養殖花費更大，養的時間更長，為了在散放的時間不糟蹋鄰居的菜地得經常看管，喂的基本是包穀居多，特別是鴨子能吃，成本更高，所以賣的價格自然比城裡貴；但是肉質緊實燉湯色香味俱全但肉質綿，顧客會說肉不好吃，用來做烤雞就更綿了，會被投訴說不好吃，飼料雞烤出來就肉質鮮嫩，比如什麼基的雞翅雞腿你們是不是覺得很嫩，要是加點嫩肉粉更好！我們現在鄉下的雞苗都是在街上買回來的，自己弄成活率更低，現在的雞種也是良種雞，所以喂上一年三個月的公雞最重有一隻九斤多，七八個月也有五六斤，有的顧客大了又說是飼料雞，有的又說不好吃口感不好，有的剛點完菜又催快點上菜，真的土貨是需要時間的，所以商家為了讓客人滿意被逼無奈使用飼料雞鴨也是難免，所以我在點菜時都會給客人說，你要吃那種，就給你用哪種？這樣又還是會有客人說萬一我上的土雞你拿的飼料雞呢？到最後我只得全賣土雞，就是又覺得貴！

2.自己種的菜，怎麼都會有蟲的，除非你打藥，有蟲眼，又賣相不好看，那就只有買上一些替補。

3.很多城裡人來鄉下買菜，的確挑剔，把菜都颳得剩下菜心了，在城裡你敢嗎？總覺得農民的菜不是汗水換來的，記住，農民是靠天靠力氣吃飯，跟城裡的價格一樣貴並沒有不妥，因為至少你是看到買的，有部分遊客在地裡差點沒把別人的菜都踩死。

4.說說土豬肉，買土豬肉做成臘肉，肯定是很肥的，大多瘦的少，那遊客又會說太肥，肥的吃了不好，老闆不大方，盡是肥的，買瘦肉型的豬嘛！又說肯定不是土豬，這麼瘦，全是飼料養的，又在騙城裡人，以次充好。

其實，我覺得都是心態不好，農家樂越來越差，不單是菜品的問題，本來就是供過於求，也有是經營不善，也有欺客的，再加上現在買房買車壓力太大，政府打黑反腐，公款吃喝，多種原因所致，並非大家都一樣在責怪農家樂經營者，難道做生意願意失敗嗎？餐飲行業本來就有近一半是虧損的，大概只有百分之二十是有利潤的，所以應換位思考問題。

狂楓葉雨の

前幾年很多地方都興起了農家樂，不管是開在哪裡的農家樂，生意都很火爆，尤其是到了週末和節假日，不提前幾天根本預定不到房間。但是這幾年很多農家樂都出現了關門潮，這是為什麼呢？

我曾經去過很多地方的農家樂，並不是每次的農家樂體驗都很好。記得前些年去海邊旅遊，距離海邊不遠的地方是一個村子，因為剛好趕上旅遊的高峰期，酒店根本訂不到房間，所以只能去農家樂里居住。首先來說農家樂的價格，我們當時住的農家樂環境並不好，只是一個很小很破的房子，感覺就和村子裡沒人住的房子似的，窗戶上沒有窗紗，屋裡沒有空調電扇，夏天蚊子很多，一個屋裡就給了幾盤蚊香，一晚上睡下了不僅很熱，還要挨著蚊子咬，雖然是包含早餐，也正是粥和饅頭和小鹹菜，所以那一次的農家樂體驗並不是很好，以後為了避免這麼不舒服的旅遊體驗，也很少去農家樂。

當然並不是每次的農家樂體驗都是這麼糟糕，剛開始的幾次農家樂體驗覺得居住很舒服，就像回到家中一樣，農家樂老闆也很熱情，飯菜也很美味，還能體驗採摘的樂趣，也正是前幾次的農家樂體驗一直很好，所以才會在旅遊時考慮居住在農家樂。

隨著近幾年越來越多的人開辦農家樂，農家樂的居住和服務質量也良莠不齊。往往關門的多是居住和服務質量都很差的農家樂，而那居住舒適，服務特別熱情的農家樂，不僅不會出現關門的跡象，每到節假日還會出現爆滿的情況。所以對於那些只想著掙眼前錢的農家樂主人，應該好好考慮一下農家樂未來的發展方向。

很多農家樂會選擇開辦在旅遊景點附近，這樣的農家樂每到旅遊高峰期，肯定是不會愁客源的，但是有些農家樂會選擇在沒有景點的地方，可能方圓幾十裡只有自家一個農家樂，雖然農家樂的居住安逸，飯菜可口，但是隻有一小部分人會千里迢迢趕到那裡去享受休閒的農家樂體驗，所以農家樂的開辦地方也是決定生意是否興隆的主要原因。

我表姨夫在我們這裡的梨花小鎮附近開了農家樂，現在正是人們觀賞梨花的高峰期，每天都有人在農家樂居住，但是隻要一過了賞花期，再加上距離市裡比較遠，幾乎沒有人會在農家樂居住，農家樂便會一直閒置到梨樹的收穫時期。這其實就是典型的選地址沒有選擇對。

悠悠鄉村路

問：曾火爆一時的農家樂如今出現關門潮，城裡人為啥不來了呢？

不說城市近郊的農家樂了，就連離城一個多小時車程的農家樂也可以用人滿為患來形容，不提前預約甚至還沒法接待，由此可見，農家樂確實賺安逸了。

然而，此一時彼一時，某些曾讓城裡人欣然前往的農家樂如今卻有門可羅雀的境況，究竟是何原因呢？刺楸分析了一下，大致有如下原因。

一、農家樂膨脹了，服務有所下降

城裡人願意到農家樂來消費，除了可以在農村體驗最原生態的農家樂趣，還可以吃到農村人的原滋原味的農家飯。所謂原滋原味的農家飯，不是指在農家樂的廚房裡做出來就算是了，對食材的要求一點也不低。

農家用井水或泉水都不作要求了，但起碼的土雞土鴨土雞蛋要絕對的夠土吧，吃出飼料雞的味道是什麼意思？春天吃到炒玉米和茄子是怎麼回事？難道農家樂自己還有大棚種菜嗎？

二、並不原生態農家，搭建了大棚房

不合規的大棚房就不應該存在，理應拆除，拆了後僅剩少量合規建築，也就沒地方經營了，城裡人自然就不來了。

刺楸

農家樂帶有鮮明的農家、農村特色，主打的是乾淨衛生的優質食材，貼近大自然的原生態環境。說得直白些，農家樂就是屬於有農村特色的原生態餐飲機構。其消費的就是生態環境和土生土長的食材，只要立足於這些特點上，農家樂才能夠存活下去，一旦商家一味追求利益，又不懂經營，人云亦云，難免走上死衚衕。

所以說，與其說農家樂不行了，城裡人都不來了，倒不如說是沒有特色的農家樂不行了，而一些有特色的農家樂依然是城裡人經常光顧的場所。

我在青島的那幾年，沒少去光顧位於黃島市郊的農家樂。印象中還記得當時農家樂剛剛在黃島開發區興起，當時開起的第一家農家樂主打原生態的環境，和原生態的食材，普通農家的大院子，院子偏側修建著兩個大土灶，屋子裡有三個包間，每個包間裡都有一個大炕，食客來就餐需要脫掉鞋子上炕圍著炕上的土灶就餐。

而食材雞鴨魚，食客可以自行去後院去捉雞、釣魚，這樣的一家樸實無華的農家樂可以說非常的成功，開業不到半年已經開始大量盈利，這麼多年過去了，也沒有擴建，也沒有開分店，但依然佇立在黃島不倒。

反倒是這家農家樂火了之後，跟風模仿類似的農家樂一下子興起了幾十家，但隨著食客越來越“挑剔”這些沒有自我特色的農家樂紛紛倒閉，而第一家開起來的農家樂一直保留著自己的原生態，反而到現在依然火爆的不行。

還有些農家樂，雖然食材夠原生態，環境也不錯，菜品的口感也可以，但菜價真的太高了。我們村之前就開起了一家專門賣土雞的農家樂，剛開始來吃飯的城裡人每到週末開著車跑幾十公里路過來吃飯，但經營者就仰仗自己食材健康，廚師手藝好，菜品報價太高，還死活不還價。

給城裡人的感覺是，“這明擺著宰客呢，宰完一次算一次”，久而久之，來過一次的人下次就決計不會再來光顧了。留不住回頭客，也拓展不出新食客。後來老闆意識到這個問題了，開始靈活售賣菜品，但為時已晚，最終關門大吉。

在西安工作期間，去過幾趟長安區秦嶺腳下的農家樂，秦嶺腳下，人傑地靈，山好水好，我們就是奔著這股子原生態美景去的，結果到了農家樂之後，讓我們大失所望。

倒不是農家樂建的不夠美，而是太現代化了，也太沒新意了，什麼小孩子滑梯了，水上游船了，漢服拍照了，摩天輪了……說實話，我實在理解不了經營者的想法，秦嶺腳下本來就已經美到爆了，為什麼還要花費大量金錢去搞那些商業化現代化的玩意兒，搞得像個遊樂場，讓人都沒心情欣賞原生態的山水，索然無趣。

最後一點，我實在不願意承認的是，全國各地的農家樂並沒有把我自己所在地的山水特色，而是採取了復刻式的建設經營，同質化太嚴重了。我有時候甚至覺得不管在青島的農家樂，還是在北京的農家樂，抑或在西安的農家樂，進入院內彷彿進入到同一個地方了。去幾次就再也不想去了。

消費者又不傻，去農家樂本身就是奔著那份原生態大自然和天然健康食材去的，你搞得修建的那麼“興師動眾”，那就失去了農家樂本來的意義，倒不如迴歸自然，少一點浮躁，反而更能留住人。

李阿冰

我是初心，我來回答。

農家樂一般都建在離城市不遠的郊區，曾經異常火爆，導致一窩蜂出現了許多大大小小的農家樂，然後遇冷，出現了關門潮。是因為城裡人不感興趣了嗎？還是其他原因？

一、供大於求必然導致關門潮。

看到人家幹什麼賺錢了就一窩蜂都去幹，都是想著賺快錢，根本不考慮有沒有這麼多客流量，也不進行任何創新，照搬照套，在很多領域都是這樣。各大電視臺也是這樣，你今天出一個選秀節目，明天十幾個臺馬上跟風，速度相當快。今天你出一個唱歌節目，明天各種唱歌節目都出來了。還有什麼相親節目啊，親子節目啊，都是這樣，但是大家發現沒有？一窩蜂后大部分節目都活不了多久，最受剩下的只是一兩個最好的。跟農家樂其實一樣的，一窩蜂后，只剩下幾家最有特色的，服務質量最好的，其他都陸續關門了。

二、沒有自己的特色。

大家都知道火車站旁邊的飯店，客流量多得不得了，不管菜多麼難吃也不怕沒客人，因為都是流動的客源，不追求吃得好，只要能吃飽就行了。農家樂可不是火車站旁邊的飯店，要是沒有特色，大家可能上當受騙一次，第二次別人就不來了，只有等著關門了。農家樂提供的服務就是吃和玩，吃的沒有特色，玩的也不是學的別人還學不像，那還有啥競爭力？

三、過度商業化導致服務質量下降。

農家樂老闆目光短淺，沒有長遠發展的眼光，剛開始看著客流量這麼大，慢慢開始不注重服務質量，開始店大欺客，一心一意只想賺錢，其他都是次要的。推行各種套餐，想方設法撈客人的錢，反正啥都跟錢掛鉤，沒有人情味，跟農村淳樸的風氣相差甚遠，感受不到農村的淳樸，客人去幹啥呢？

四、享受不到真正的農村綠色食品。

剛開始農家樂是真材實料的農村綠色食品，雞是土雞，蛋是土雞蛋，蔬菜是自家種的，灶是農村土灶，所以城市裡的人很願意去啊，在城市裡吃不到啊，慢慢的人越來越多，原材料需求量越來越大，一些不良商家就開始弄虛作假，把普通雞蛋拿來當土雞蛋賣給你吃，籠養雞拿來散養幾天當成土雞賣給你吃，客人也不傻，味道不一樣了，下次還能再來嗎？

所以，農家樂關門潮是市場優勝劣汰的結果，正常的現象，想要長時間屹立不倒，必須要靠優質的服務，誠信的態度來取勝。

初心

曾經火爆的農家樂今現關門潮，究竟是什麼原因？罪魁禍首到底是誰

所謂的農家樂，大家應該都知道，是能夠真正體會到那種農家的感覺，讓人置身於城外的那種無束縛的感覺，現在的自從現在居民生活水平不斷提高之後，出來旅遊的人也是越來越多

這也給旅遊區帶動了不少經濟，值得一提的就是，出門旅遊首先要解決的就是吃住行，隨著旅遊市場的增加，遊客的量增多，酒店也開始供應不足，這個時候呢，也就多了很多便宜的農家樂，真正能夠體會到農家那種感覺得地方，但是一段時間以後很多人覺得農家樂很火，也能賺錢，然後就有很多人開始開起農家樂，吃的比城裡的還差，一點農家樂的感覺都沒有，反而逐漸商業化

說農家樂，一點都不合適，現在的人也不是傻子！大家說對吧

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