這家店，一眼便令人印象深刻，現代日式極簡風的裝潢，進門還要經過一小段石板路，很是特別，還有著各式各樣的日本人偶擺件，連和服都有呢。
天花板上隨處可見的日系漫畫，用餐區寬敞明亮，質感層次感豐富，原木色的裝飾搭以原木色桌椅，簡單而精緻，讓人倍感清爽而溫暖。
大廳右邊則是料理區、出品區和飲品區，用餐時段便能看見師傅們忙碌的身影，開放式廚房總是讓人有種莫名的好感。
桌子上整齊擺放的餐具，猶如歡迎隊列，隨時都在等待著客人光臨，店內除了大廳用餐區，還有一個榻榻米大包間喲~
深嘗淺酌是根據日本美食文化與中華人文情懷的結合而生，這是臺式日料的味蕾升級，也是店主開這家店的初心，年輕創新正是本意，
只為給食者帶來味覺享受。
美酒佳餚當前，深深地品嚐一番，輕輕地抿上兩口小酒，這樣的滿足感是這家店給的，盡情地用心感受日料帶來的鮮吧！
黑松露池魚王薄切刺身
刺身之王與頂級食材黑松露的相遇，完美演繹了這一份鮮，
薄切保持著完好無損的紋理，讓每一片刺身都錦上添花~
儘管是薄切，也能品出池魚王的肥美豐潤，爽滑清甜是對它最好的評價，口感爽脆無腥味，也難怪深得吃貨歡心~
每一份刺身均配有蘸汁，將醬汁均勻倒在刺身上，與黑松露同食，有醬汁的青桔香，又有著黑松露的蘑菇香，口感層次豐富之餘還帶著魚油的回甘，餘韻悠長。
黑松露日本青甘薄切刺身
來自日本的青甘魚
市面上似乎比較少見，喜歡吃刺身的吃貨可以到此嘗一嘗這不可多得的頂級食材，色澤與池魚王十分相近，質感卻大不相同。
青甘魚脂膏豐腴，薄切顯得色澤更加透白髮亮，肉質甜美，帶著QQ的奇特口感，輕觸舌尖又彷彿能入口即化~
青甘魚十分鮮滑，口感略淡偏甜，用醬油調味，更能帶出其鮮甜的本味，是吃一次便會愛上的驚喜~
一品醉蝦刺身
這道刺身完美詮釋了店主對臺式日料的創新，別的地方還吃不到如此獨特的醉蝦呢。
肉感肥厚的大蝦簡直讓蝦控無法自拔，糯糯的口感加上秘製醬汁，令人有種吃潮汕生醃的錯覺， 膠己人懂的~
帶子薄切刺身
帶子刺身與潮汕地區平時吃的帶子有所不同，店主堅持採用日本進口可生吃帶子，現點現片，只為保持其最鮮的口感。
青瓜、小番茄還有魚籽即是點綴也是搭配，帶子滋味鮮美口感爽軟，搭配小番茄一起食用，更添了幾分清甜，就連“卜卜脆”的魚籽都要來刷存在感呢。
醬香厚烤牛舌
作為行（月半）走的吃貨，妮子最愛的牛舌僅存在於日韓料理店中，
深嘗淺酌的牛舌有著一股掩蓋不住的特別香氣！
大塊豐腴的厚切牛舌，光是看著就食慾滿滿，入口Q彈飽滿，細細品還能感受到牛舌的纖維，令妮子最忘不掉的就是那濃郁的牛油香！
天婦羅帝王蟹腿
整隻蟹腿的排場一上場就很吸睛，店主說天婦羅蟹腿均是採用帝王蟹原只蟹腿而制，吃過就知道不一樣啦！
這種吃蟹腿不用自己剝殼的操作，簡直就是懶癌患者的福音哦！
一定要趁熱吃感受天婦羅的酥脆口感呀，蟹肉是不柴而清甜多汁，推薦！
紫蘇天婦羅蝦餅
平時不吃紫蘇的妮子，在這道菜面前都要甘拜下風，兩片紫蘇葉下，包裹著的是Q彈的魚籽與鮮蝦，看得見的滿滿的料~
沾點天婦羅醬汁，咬開脆脆的紫蘇葉，再感受彈嫩的蝦肉子在口中的鮮，對了，還有脆脆的魚籽加持，圈粉圈粉~
火山爆裂卷
名如其味的火山爆裂卷，以天婦羅作為火山的樣子，小卷作為爆裂的火山流質，也太形象了吧！重點是味道也很“爆裂”呢！
天婦羅外形，蟹柳夾心，辣味三文魚味主料，這便是火山爆裂卷，
有酥酥口感的同時，還能感受到辛辣味在口中炸裂！喜歡吃辣的不要錯過喲~
三文魚芒果金字塔
三文魚與芒果總是莫名地“默契”，超大片三文魚把飯糰蓋得嚴嚴實實的，連飽滿的吞拿魚都爆出來啦！真是不矜持的小可愛。
芒果的清甜與入口即化的三文魚不謀而合，清爽過後則是濃郁的吞拿魚香，這樣的多重口感，連黑松露和魚籽都不缺席~
低溫牛肉鵝肝丼
丼的魅力在於將配料和淋醬融合在一起而產生的獨特美味，低溫牛肉與鵝肝的結合，搭配溫泉蛋和玉米，這樣的葷素搭配，正是這碗丼的魅力所在。
妮子喜歡將溫泉蛋戳破混入飯中再一起吃，鵝肝是入口即化的豐腴柔軟，低溫牛肉是多汁而無腥味，
這一份是多重口味與口感的結合！
溫泉蛋低溫牛肉沙拉
經過低溫處理的牛肉色澤鮮豔，撐起了整份沙拉的“臉面”，以溫泉蛋和秋葵們為中心，“簇擁”而至，將底下的蔬菜都”藏“了起來。
吃之前第一件事便是把溫泉蛋戳破，任其流淌在牛肉表面，這樣的牛肉吃起來才滑溜溜的超多汁，當然，全部拌均再吃會更棒哦。
日式番茄雪球沙拉
圓滾滾的沙拉真是新奇又討喜，細看才知道原來是番茄作的怪，流心狀的造型總是令人食慾大開。
濃郁的沙拉醬本讓人不以為然，一舀起才知道裡面是滿滿的蟹柳絲，沙拉混著番茄的酸甜，不開玩笑地說，妮子一次能吃完一整個！
炙燒鵝肝醬壽司系列
新品壽司光是炙燒鵝肝醬系列就多達6種！ 吃貨的世界裡，不存在選擇，只有全都要！吃個過癮~
玻璃蝦、左口魚、青甘魚、池魚王、三文魚、三文魚腩都與鵝肝醬搭配出不一樣的風味，還有三色魚組成的三種口味喲~
黃油烤香菇&烤大蔥
喜歡吃日式串燒的，香菇和大蔥有興趣瞭解一下嘛？被醬汁均勻覆蓋的香菇和大蔥，簡直就是誘人的“小妖精“。
烤香菇保留了香菇原有的汁水，帶著濃郁的黃油香氣 又吃出了鮮香氣息。而大蔥獨特的香味和甜嫩愛吃的人最懂了！
芝士火鍋壽司拼盤
芝士控的最愛在這裡！眯著眼都要點的芝士火鍋壽司拼盤簡直就是為芝士控吃貨量身打造的！光是看著一整盤芝士都能讓人興奮了！
壽司則是小卷拼五味壽司，集齊了各種經典人氣款壽司，這樣的組合也太貼心了吧，吃貨衝鴨！
看著芝士在鍋裡噗呲噗呲冒泡就迫不及待啦，將壽司放進芝士裡一滾，就變成芝士壽司啦，對了，芝士是帶著丟丟鹹味的濃郁奶酪口味哦。
融化鵝肝壽司
融化鵝肝作為店內的人氣產品，此次混入新品中也不無道理，店主說是這款壽司復購率很高，是吃多了還會回味的存在。
鵝肝粉粉的入口即化，這樣的口感真的太令人喜歡，重點是很大一塊哦，連壽司飯都被蓋住啦，一口一個是不存在的！
不同的食材在米飯面前
都能搭配出別樣的味蕾驚喜
壽司便是這樣美味的存在
深嘗淺酌
【營業時間】
上午11:00-下午14:00
下午17:00-晚上21:00
【聯繫電話】
15918952071
【門店地址】
汕頭市中泰花園49棟嵩山路沿街鋪面
（星湖公園對面，陸羽茶樓同一邊）
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