福州城市必吃榜 攻略送你！
答應我，這麼冷的天氣我們一起長膘好嗎！
一共9家店
閩菜、日料、烤肉、麻辣川菜、甜品......
一份榜單全搞定！
照著這個攻略，吃吃吃就對了！
店 | 鋪 | 預 | 覽
蜀都豐·手工水煮活魚
老福洲徐記
麥大叔·福建客家菜
鳥匠·日式串燒Bar
肉祭燒肉一番
沒牙伯花生湯
朱紫坊蹄膀
破店
葉家花生湯
蜀都豐·手工水煮活魚
圖源：是倉頡
一家來自四川的川味餐廳，在福州卻有著超高的人氣！每一家店排隊1h+都是常事，可想而知有多火爆了！
餐廳整體的環境是古色古香的巴蜀風格，木質桌椅、大紅燈籠、青瓦木樑，到處都透露著一股“武俠氣息”。廚房是開放式的，每一道菜出品前的流程食客都能看到。
水煮活魚 是用新鮮的活魚現殺、現片、現煮。用紅湯煮過的魚肉帶湯進行潑油，獨特的魚肉鮮味撲鼻而來，魚肉裹上濃郁的香麻辣勁，吃起來油而不膩，鮮嫩又麻辣。
圖源：四處閒逛
口水雞也是小編很喜歡的一道菜，黃嫩嫩的雞肉和紅彤彤的辣椒油形成了強烈的碰撞，雞肉很鮮嫩，雞皮還很Q彈，也不會特別辣，滿分推薦！
圖源：四處閒逛
飯後再來一份紅糖餈粑，巴適的很！餈粑外皮酥脆，內裡卻很軟糯！上面的黃豆粉也是點睛之筆，甜甜的餈粑和濃香的黃豆粉搭配起來吃也不會太膩。
人均：83元
地址：群眾路198號匯福大廈一層（蜀都豐福州有多家門店，此處為上榜的門店地址）
老福洲徐記
圖源：felizcn
這家老福洲，即使工作日也要等位半個小時，從外觀看起來就是街邊小店，但卻是福州的老字號品牌。
佛跳牆是福州的標誌名菜，用料講究，做法繁複。老福洲的佛跳牆，加了海參、鮑魚、瑤柱、豬肉、花菇，湯的味道很濃郁，營養還很豐富，冬天喝一碗佛跳牆，滋補又養生。
老福洲的荔枝肉，用的是實打實的土豬肉，包裹上一顆清爽的馬蹄，放進油鍋裡酥炸再被酸甜的芡汁裹上，看起來就像一顆顆誘人的荔枝，吃起來酸甜又可口。
人均：100元
地址：八一七中路55號（老福洲徐記有多家門店，此處為上榜的門店地址）
麥大叔·福建客家菜
麥大叔目前在福州開了三家直營店，是一家專注於客家菜的餐廳。據說，麥大叔家的雞、鴨、土豬、藥材、河鮮都是從山區當日運送到福州的。
最推薦這道連城白鴨湯！優選連城山區放養，吃穀物長大的白鴨，用武夷山礦泉水 清燉而成。沒有放一顆味精的湯，鮮甜潤滑，鴨肉嫩滑有嚼勁，絲毫不柴。
麥大叔家的客家粉蒸肉也很推薦！專門挑選養殖13個月以上的土豬，豬肉裹上醬料米粉蒸熟，看起來有些肥肉，吃到嘴裡卻是肥而不膩。盤底還鋪了一層芋頭，吸收了豬肉的香氣後的芋頭，
軟糯香甜，值得一試！人均：80元
地址：鳳湖路158號融僑錦江建設銀行右側二樓（麥大叔有多家門店，此處為上榜的門店地址）
鳥匠·日式串燒Bar
雖然從外觀看起來有點“不起眼”，但店內的佈置卻別有用心，精緻小道、日式烤臺、昏黃暖光，處處透露著日式居酒屋的感覺。鳥匠的菜品幾乎沒有雷區，每一道菜小編都想強力安利給你們！
圖源：李小胖砸
鳥匠炸雞有兩種口味，分別是塔塔醬和酸甜汁，炸雞捏成“肉圓”的形狀，炸的外酥裡嫩，裡面的雞肉鮮嫩多汁，搭配下面的蔬菜一起吃，不會太膩。
圖源：ybilin
烤到表面微焦的培根卷著軟糯的年糕，吸收了培根香氣的年糕，軟糯又不粘牙。一口咬下去，既有能吃到香脆的培根，又能吃到軟軟的年糕，這個組合也太神奇了吧！
圖源：y妖0429
店裡還有各式甜品和清酒可以選擇，鳥匠牛軋糖、日式南瓜蛋糕、清酒、莫吉托......吃多了燒烤來一點甜品和清酒解膩，完美~
人均：115元
地址：工業路萬象城4樓
肉祭燒肉一番
這家店真的是小編的最愛，為了它長10斤肉也願意！店內的小哥哥小姐姐們都很熱情，一進店就會招呼入座，還會熱情地幫忙烤肉，這個服務小編要給他們打五星！
推薦他家的超級橫膈膜，小編每次去都點的一款肉！炭火烤到表面微焦的橫亙哦，一口咬下去，肉汁在嘴裡爆開，香嫩又不失嚼勁 。
還有一頭牛僅有的2-3kg的稀有牛肋條、肉脂如雪花般均勻分佈的豬五花、豐腴魚脂香四溢的烤青花魚等等，想嘗試日式烤肉的你一定要來試試！
人均：128元
地址：工業路萬象城4樓（肉祭燒肉一番有多家門店，此處為上榜的門店地址）
沒牙伯花生湯
沒牙伯花生湯店是老藥洲街地標性門店。在1937年，一對年老的夫妻推著車賣著花生湯，這對夫妻由於年紀大了牙齒已然掉光了，人們便稱之為沒牙伯花生湯。
沒牙伯的花生湯，小編下了班路過就會買一份回家。去了衣的花生仁被燉得綿軟非常，入口即化。在冬天來一碗甜滋滋熱乎乎的花生湯，可以說是很幸福了！
綿軟香甜的芋泥，也是福州人十分喜食的甜點之一。頂上還撒了醇香的芝麻粒，使這道甜食的口感層次更加分明。
花生湯、糯米飯、芋泥、藕糕、花生糕都是老福州傳統甜食，每樣價格1元到4元。種類雖不多，但卻以其良心的價格和幾十年如一日對傳統手藝的堅守，俘獲了很多慕名而來喜甜的客人。
人均：8元
地址：老藥洲街18號
朱紫坊蹄膀
原是開在三坊七巷朱紫坊中的一家老店，開店二十多年來，也曾有過電視臺、各大媒體前來採訪報道他們家的美味。門店看起來有些破舊，但每到飯點，店裡就會爆滿。
蹄膀是這家店的招牌，豬蹄膀被燉爛至骨肉分離的程度，食用起來十分方便。
鮮香可口的粘稠湯汁包裹住蹄膀，口感細膩，彈性十足，再配上一碗晶瑩的白米飯，不要太下飯！
同樣作為招牌的南煎肝，也成功使很多本不愛吃豬肝的朋友們對它刮目相看！嫩滑粉潤的豬肝和鮮香濃郁 的甜味醬汁，碰撞出鹹中帶甜的傳統閩菜風味。
店內還有荔枝肉、脆皮豬大腸、酸辣湯等地道的福州菜，無論是招待外地朋友或是親朋好友小聚，這裡都是一個不錯的選擇。
人均：47元
地址：楊橋路雙拋橋一里七座38號
破店
寫到這裡小編又想衝去破店再吃一頓了！破店最近新推了四道菜品，
大雜燴、美極煎海蝦、滋補羊肉煲、蘸醬牛腱，每道菜都量足又好吃，我不允許你們還沒吃過！
大雜燴滿滿的一大碗料超足，加了蝦、魷魚、豬肚、羅漢肉、豬皮、豬蹄，還有白菜、花菜等多種蔬菜。既有葷又有素，一菜多樣，每一口都是不一樣的口感。奶白色的湯，
醇濃鮮香，就是記憶中的老福州的味道！
這盤美極煎海蝦一盤就有15-20只蝦，量非常足，4個人吃妥妥的夠。已經開背過，剔除了蝦線的海蝦，吃起來乾淨方便。被煎得香脆的蝦殼，用牙齒輕輕一咬就能剝開。煎過的蝦肉更加緊實，吃到嘴裡，除了蝦本身的鮮味還有洋蔥的香味。
滋補羊肉煲和蘸醬牛腱也十分推薦！羊肉煲大份實在，羊肉Q彈有嚼勁，吃起來香醇不羶。一碗羊肉煲下肚，溫暖身心。
蘸醬牛腱上配的是麻辣醬汁，風味獨特，鮮嫩的牛肉配合著麻辣的味道，越吃越香。
人均：61元
地址：南門兜西營裡3號茶葉批發市場二樓（破店有多家門店，此處為上榜的門店地址）
葉家花生湯
圖源：國安闊少
葉家花生湯就開在東街口附近，距離地鐵東街口站步行270m就能到，店鋪看著不大，但是整潔大方，窗口位置的菜單一目瞭然。店內的阿姨很熱情，一進店就招呼著入座。
圖源：taoyibo_2008
香氣飽滿的花生，用溫火煮到軟嫩綿密，入口即化。花生湯用的是冰糖而非砂糖，喝著甜而不膩。
圖源：suyer79
葉家花生湯的芋泥也很推薦！對於愛吃芋泥的小編來說，他家的芋泥味道真的很不同。荔浦芋頭蒸熟之後拌糖，加入了花生油和芝麻，香氣更加濃郁。
愛吃甜食的小編真的愛上這家店了，糯米飯、花生糕、清涼藕糕......每一樣都值得嘗試。
人均：9元
地址：石井巷51號大洋百貨後側
無論你是想吃閩菜、川菜、日料還是甜品
統統滿足你！
帶上錢和這份榜單攻略，吃吃吃！
*本榜單來源：大眾點評2018年福州城市必吃榜
圖片 | Kinkim、發財、網絡
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