斑長最近在靜安寺挖到一家隱秘的麵包店。
絕對的網紅店預定！
設計公司跨界開店
三層“網白”小獨棟、看得到風景的天台
店裡超多黑科技“彩蛋”
開業不久已經迅速佔領榜單第一
...
這家店一直在“進化”！
推開院落門，斑長親身探訪，帶你解密“進化論”。
EVOLUTION PARK
上海市北京西路1485號
10:00-18:00 19:00-次日03:00
大隱於市 鬧中取靜
魔都只有1%的老饕才知道
這家店打破了這種刻板印象，藏在靜安寺的洋房邊，臨街花園後，自有一番閒適。認準路邊的一塊小木牌，走到巷子盡頭，入眼處是純白色的三層獨棟，自帶小院落。
斑長還未進店，就被建築牆體上大型金屬logo吸引。是公牛亦或是甲蟲？還是主理人口中的猩猩？關於答案大家仁者見仁智者見智啦。
正值暖春時節，院子裡春風拂面，綠意盎然，在這裡好像真能躲一躲都市的繁華。
從店名開始解密
設計感滿滿的進化論
設計公司跨界開店，在創意上就不會讓人失望。聽主理人說，這家店的靈感來源於Korn樂隊的這首歌裡的一句歌詞：
“It's evolution，just evolution。”
Evolution
Korn - Evolution
“EVOLUTION”一詞意為進化。就“進化”而言，本身就是一個動態的過程，不存在所謂的完美。因此EVOLUTION PARK 意在創造更多的可能性。
記住這個詞，因為接下來它將貫穿斑長的整次探店體驗。
點單也有黑科技
作為一家設計公司，點單當然要不走尋常路。
你見過要戴上墨鏡才能看清的菜單嗎？
點單處的圓形檯面其實暗藏玄機，拿起旁邊的墨鏡， 一個隱藏的菜單會出現在你的眼前。
你見過在“電子屏”上點單的黑科技嗎？
每款產品都有一個專屬的小圓臺，藍色的光圈，原料和口味也一同呈現，簡潔直觀，科技感十足。
而餐品名也是別有一番趣味。圍繞“進化”這一主題而取，例如寒武紀、侏羅紀、白堊紀...斑長吃的時候總會有一些奇妙的聯想。
不斷“進化”的菜單
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搖滾太陽
蒜香蛋心plus
斑長沒想到，牛油果水波蛋也能做的很狂野。這款名為“搖滾太陽”的麵包，拒絕平庸，多了一份蒜香。
稍稍用力，流心爆漿，清香的牛油果香氣彈奏出正午陽光的溫暖。
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黃太極
迴歸食材本源
形而上的“南瓜派”獨門絕學是迴歸食材的原始秩序。EVOLUTION PARK 家的南瓜派，造型乖巧。
一刀切，南瓜的香甜氣息瞬間溢了出來。口感與顏值兼備，外酥內軟，入口綿密，讓人無法抗拒。
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白堊紀
榛子堅果味的“號角”
斑長一直是羊角麵包的忠實愛好者，狀似號角的造型，每一口都是濃郁的黃油和小麥香。
撕開一角，內層是完美的蜂窩狀，內柔外酥，空氣感十足，是一場春日味蕾的享受沒錯了。
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火山岩
造型是火山 牛肉玉米做岩漿
這是一場龜裂的肌巖與牛肉玉米粒之間的口感對決。肉香+芝士，光是這兩個詞就讓人滿足。
輕輕往兩邊一撕，牛肉和玉米粒包裹著芝士，肉眼可見的餡料滿滿。入口鹹香，勾的斑長不顧形象地大口食用。
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諾亞
“方舟”上載什麼 季節來定
不想要飽腹感過強的仙女們，可以選擇這款偏甜點類的“諾亞方舟”。
以船的造型為底，“乘客”是當季的水果們，說不定過段時間就會換新裝了，可以期待一下。
除了上面四款，還有一款斑長給大家劇透一下~
正在研發，名字未定、最後呈現的口感也還在調試中，但光憑顏值就足夠吸引人了。
除了麵包烘焙，店裡還做咖啡。用的是Sanremo的咖啡機，如果還沒有概念的話，那麼：世界咖啡師大賽指定用機，這下明白了吧~
除了咖啡機，咖啡小哥的好手藝也是品質的一大保證。
主理人親自操刀設計
創意十足的多元空間
當一個設計團隊擁有一個好理念，創意的靈感便會不期而遇，EVOLUTION PARK就是這樣一家店。
進門咖啡臺背後的牆體上有三幕顯示屏，播放的是他們自己團隊製作的宣傳視頻。猩猩logo的框架裡，上海數百年的風貌正在上演...
玻璃幕牆、棉麻沙發，各式垂吊的綠化植栽、陽光傾瀉而下，這裡愜意地像是躲避了城市的喧囂。
無意間發現的收納凳，紋理做舊，造型別致。
嗯？怎麼還藏了個酒吧！推開這扇工業風的裝飾門，吧檯悄然出現，整個空間層次也跟著豐富了起來。
三五好友或是部門聚餐，一張這樣的吧檯正好合適。穿過吧檯，拾階而上，二層是主理人的設計公司，而三層則是一個看的到風景的天台。
一個四面通透的陽光房，之後會在這不定期舉辦花藝、咖啡等體驗課，斑長已經開始期待了。
而露天處，向左是歷史沉澱的洋房，向右則是常熟路的車水馬龍，一種奇異的衝突感。
春日裡最瑟意的，想必就是和小姐妹們在這裡約一頓下午茶，拍拍美照、尬尬山湖啦~
最後放個洗手間的小彩蛋，
大家自行探索呀！
跟著斑長的腳步
帶上味蕾
來這裡享受愜意的春光吧~
—END—
EVOLUTION PARK
地址：北京西路1485號
電話：021-62126778
營業時間：10：00-18:00,19:00-次日03:00
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