高原生活—冬天定居夏天放牧 烧牛粪吃生肉 煮面用高压锅


现在的藏民主要以定居为主,政府给划分了草场,大家不需要像以前那样到处游牧。

他们大多还是以村落为单位聚居,住在固定的房屋内,只是到了夏季,才住到草原上的帐篷里。

藏族人的帐篷是黑色的,这不同于蒙古族的白色帐篷。藏族人的帐篷是用黑色的牦牛毛,而内蒙的帐篷则是取材于羊毛。

草原上的生活是艰苦的,大家都会选择有水的地方居住,这里指的水可不都是河水,只要有溪水或者小河沟即可。

水是生活和生产必不可少的资源,浑浊的水取回来后,需要长时间的沉淀才能饮用。

由于地处高原,气压很低,通常水在70度左右就会沸腾,因此,他们做出来的很多食物并不能被称之为“熟”了。高原上唯一可以就地取材的燃料就是干牛粪,燃烧时一点异味都没有。

我在这里享用的羊肉就是带血丝的,但是,特别有“嚼头”。据说,在大雪封路的冬季,他们有时候会吃生肉,我想这也许会提高维生素C的吸收吧。

现在,很多家庭在做饭时,普遍使用压力锅,这就解决了低气压所带来的弊病了。


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