蘭州拉麵
聊到中國的麵食文化，一個麵糰人們能做出來無數種不同的麵條，長、短、粗、細、寬、扁、厚、薄、各有不同，麵食在北方家庭擁有不可撼動的地位，無論是早餐還是中晚餐，只要餓了起來，沒有一碗熱氣騰騰的麵條解決不了的事，就有這麼4款麵條堪稱中國“國寶級”麵食，蘭州拉麵在他們面前都要遜色三分，遺憾落第。
蔥油拌麵
第四款：蔥油拌麵。蔥油拌麵雖然沒有放肉，但在很多人心裡蔥油比肉香有過之而無不及！做法雖然簡單，但簡單的食材卻是家裡最常見的味道，通常是用炸好的蔥油與煮熟的麵條一同攪拌，再撒上一些芝麻增香，吃上一口滿嘴鮮香，在上海無論是老少都愛吃這一口！
熱乾麵
第三款：熱乾麵。對於武漢人來說，每天早上最重要的事莫過於蹲在店門口吃一碗熱氣騰騰的熱乾麵，做法和咱們平日裡吃的普通麵條不一樣，先煮熟再過冷，之後再撒上一勺子熱油，加入蔥、醬、醋等配料一碗麵就完成了，因為熱量高也可當作主食食用，許多思想的武漢人回到家鄉第一件事就是來上一碗香噴噴的熱乾麵，已解思鄉之情。
擔擔麵
第二款：擔擔麵。川菜在全國八大菜系中名列前茅是有原因的，就比如這一碗四川擔擔麵就是典型的川味代表作，熱辣的紅油浸潤著每一根麵條，使得麵條口感極為爽滑，香辣中略帶酥麻，還有些酸爽味，十分開胃，同樣這款川味辣面也火到了國外，是中國美食名片中不可缺少的一部分。
褲帶面
第一：褲帶面。陝西人“麵食大省”可不是浪得虛名的，全省上下對面食的熱愛程度不亞於南方人對米飯的熱愛，一根面能拉出一米多長，兩根扯下來就是一大碗褲帶面，陝西人追求的是麵條的質量，大部分都是手工製作，無論是面香還是口感都屬於上乘，一碗好的麵條就是隨便拌點醬油也能吃得很香，無愧於第一。
你們最愛吃哪種面？不妨留言與我們一起交流和討論一下吧，期待你的回覆哦！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於小逸來說都是很重要的創作動力！
閱讀更多 小逸美食 的文章
