《月令七十二候集解》中说：“自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”
谷雨一词，便是“雨水充沛，百谷生长”之意。
中国人喜爱“雨生百谷”的美好寓意，虽是春天最后一个节气，却给人们播下丰收的种子。
一场谷雨的滋润，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，接受雨的洗礼，万物萌发新的生命力。
“时已暮春，夏季将至”，希望又是一个新的开始。
一候萍始生：萍，水草，与水相平，故称“萍”；漂流随风，故又称“漂”。谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。
二候鸣鸠拂其羽：明朝刘伯温有诗：“鸣鸠语芜声相应，又是人间一度春。”鸠鸣预示着春要结束，此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的殷切呼唤。
三候戴胜降于桑：“戴胜”头顶有长毛，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。
谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花也被称为“谷雨花”。
“谷雨三朝看牡丹”，每逢谷雨，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地都有观赏牡丹的盛会，及至入夜，观游一天的人们便悬灯宴饮，花意盈盈，人们称之为“牡丹花会”。
香椿的食用历史已逾千年，汉代即已遍布大江南北，《随园食单》中所载
香椿拌豆腐，“到处有之，嗜者尤众。”谷雨前后香椿树萌发嫩芽，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
谷雨是益补身体的大好时节，“春捂”的习惯要继续保持，饮食上少食酸味、多食甘味、忌食生冷以养脾。
此时养生宜顺应天时，调节不良情绪，使肝经舒畅，同时也要注意花粉过敏及风湿病的复发。
谷雨是春季的最后一个节气，大地郁郁葱葱、百花竞艳，一片生机盎然，可谓是二十四节气中最美好的时候，
人的精气神也达到一年中最好的状态。野外风和日丽、光线宜人，使人感觉非常舒适，由于工作和生活导致的紧张情绪也随之而去。人的呼吸也随着自然的节奏放慢，从而使心肺得到休息。
不过野外花开、柳絮飞扬，过敏体质者很容易出现脸部红肿、打喷嚏、流鼻涕等不适，外出赏花也不可掉以轻心。
谷雨前3天开始进入季节交替时期，是脾最旺盛的时期。人体易流失水分，抵抗力也会随之下降，所以喝水就显得尤为重要。
此时消化功能强健，应抓住这个时机进补，特别是那些平素体质较弱的人，可以吃一些补血益气的食物，以增强体质，如大枣、莲子、桂圆、菠菜、乌鸡、红糖等。
饮食方面应选择一些具有祛湿作用的食物，如红小豆、白扁豆、薏苡仁、冬瓜等。
常做倒退运动，能使平时很少活动到的腰部活动开来，可以预防腰椎间盘突出。古人说：“打个秋千不腰疼。”
荡秋千时身体会随着秋千前后摆动，处于前进和后退的急速变化状态中，腰部受到反复刺激，腹部肌肉有节律地收缩、放松，不知不觉增加了腰腹部的力量。
谷雨是胃经气血最旺的时候，可以通过敲打和搓揉腿部调节胃经。经络按摩的方法具有双向调节的作用，能使瘦弱的人机体丰盈，使肥胖的人体重恢复正常状态。
胃经是大腿正前侧的一条经络，保持端正坐姿，双手掌心向下，平放于大腿上，然后右手握拳敲大腿，左手来回用力搓，接着换手继续。习惯之后，可慢慢加快速度。
对于常坐办公室的人，这样经常敲一敲、搓一搓，能促进脾胃运动，改善头脑供血不足。长期坚持，还能提高全身协调性。
谷雨又是一季采茶忙，此时采制的茶为“雨前茶”，亦称“二春茶”，与清明茶同为一年之中的佳品。
正是谷雨好气候，水润大地，茶芽丰满，富含大量的氨基酸和维生素等有效成分，滋味更加鲜活，香气更加迷人。
雨前茶的好，当然要从最鲜爽的绿茶开始喝了，其中最知名的莫过于
龙井、黄山毛峰、碧螺春、安吉白茶。一口暮春的滋味，一扫春燥的不适，缓解春困烦恼。
谷雨节气至，借着最后一波春雨，万物得到滋养，芳茗争鲜，你品尝了吗？
针对谷雨这个特殊节气的养生妙招，大家也要积极学起来，拉动身边的人一起在这个最宜滋补的节气，把脾胃养好。
喝着好茶，也别错过了暮春的景色，留不住春天，但却可以把美好的回忆记在心里面。
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