“奶茶是不可能戒的，這輩子都不可能戒奶茶的”
不知道有多少小可愛
和君君一樣都是靠著奶茶續命的
“這家奶蓋好喝、那家紅茶是原葉、這家不用排隊”
這些都成了每天一杯奶茶的理由
一杯高顏值又好喝的奶茶，紅茶是其必要的原料之一，可以說給奶茶注入了靈魂。而在適合做奶茶的紅茶中，最為著名的當屬錫蘭紅茶。
也許此刻斯里蘭卡的高山火車剛剛穿越茶園，身背竹簍的茶農正在綠意盎然的茶園採摘下嫩綠茶葉。
而你手握的網紅飲品，原葉很可能來自這裡。
杯中飲的每一片茶葉，或許都吹過努瓦勒埃利耶的山風，曬過赤道東經76°的陽光，感受過斯里蘭卡姑娘溫熱的手掌...
如果不是因為當年咖啡樹們遭遇的那次不幸，現在全世界喝的就會是“錫蘭咖啡”，而不是茶了。
話說150多年前，世界上還沒有錫蘭紅茶這個名詞，只有錫蘭咖啡。舊時的錫蘭，是咖啡的樂園。然而好景不長，19世紀70年代，一場無藥可治的咖啡樹枯萎病蔓延，使英國人的咖啡園遭受滅頂之災，咖啡種植業一蹶不振。
然而，一位英國有為青年——錫蘭紅茶之父基姆斯.泰勒James Tailor在斯里蘭卡試種茶樹成功，於是英國咖啡種植園主們紛紛改種，併購得蘭卡中部山區的大片土地開發茶葉種植園。
1840年，英國公爵夫人常在下午百無賴聊中，邀請閨蜜朋友一起享用茶水點心，開始一種新的社（八）交（卦）。當時盛行“
敲鐘四下，一切為茶停下”，下午茶在貴族社交圈內蔚然成風。
他們選擇極品紅茶，不遠萬里從東方舶來的紅茶是絕對的主角，錫蘭出產的紅茶廣受歡迎，茶湯色金黃清亮，茶香天然，口味甘醇。
1890年，托馬斯·立頓用廣告語“從茶園直接進入茶壺的好茶”，輕易叩開英國本土市場，將立頓紅茶從上流社會拉進平民階層。1898年，立頓被英國女王授予爵位，得到“世界紅茶之王”的美名。
位於哈普特勒鎮的茶山上，至今還保留著立頓寶座（Lipton Seat）。當時的立頓爵士就坐在這個椅子上，俯瞰他的茶園王國，遠眺海天盡頭。
1965年，錫蘭紅茶成為世界紅茶第一齣口國，獨領風騷數十年至上世紀九十年代中期。同時，錫蘭紅茶與中國的祁門紅茶、印度的阿薩姆紅茶及大吉嶺紅茶，被評為世界四大名紅茶 。
錫蘭紅茶因殺蟲劑和殘留評估合格，因此被稱為"世界上最乾淨的茶葉"。
如今，錫蘭紅茶享譽世界，每當端起一杯香醇的錫蘭紅茶，都要感謝百十年前的那場咖啡大瘟疫。
如何選購上好的錫蘭紅茶呢？首先要了解茶葉的產地。錫蘭茶分高地茶、中地茶和低地茶三種。
香味濃重，口感醇厚的的烏瓦茶（Uva）最受青睞，最適合泡製奶茶；
努瓦勒埃利耶茶（Nuwara Eliya）則屬高山茶，色清味香，適合泡沏清茶；
康提茶（Kandy）生長在中海拔地區，口感不如烏瓦茶濃厚，但茶香與奶香交融後，可形成恰到好處的折中口味。
另外，還有一個偷懶的鑑別方式：斯里蘭卡政府茶葉出口主管機構統一頒發了
“錫蘭茶質量標誌”持劍獅王標誌，該長方形標誌上部為一右前爪持刀的雄獅， 下部則是上下兩排英文，上書“Ceylon Tea”，即“錫蘭茶”，下書“Symbol of Quality”，即 “質量象徵”。
所有茶廠需向茶葉局申請、遞交樣品和包裝、檢測合格後才可能得到持劍獅子標誌使用許可。使用該標識的錫蘭紅茶才是經過斯里蘭卡政府認可的純正錫蘭紅茶。
圖/ 數百年來英國皇家用茶都是來自斯里蘭卡
所以，在選購錫蘭茶時要認準茶葉局授權的錫蘭茶「16星持劍獅標誌」，就基本可以買到地道放心親民的正宗錫蘭紅茶，甚至是英國皇室專用茶。
毫不誇張地說，全世界最好的紅茶產於斯裡蘭卡。充足的水分和霧氣，適宜的土壤酸性，溼潤的海洋季風，傾斜的山坡，明媚的陽光，這些得天獨厚的地理環境讓斯里蘭卡理所當然地產出一流的紅茶。
1
Blue Field茶廠
來到1941年建廠的Blue Field，生產車間裡瀰漫著濃郁的茶香，講解員為你演示從採摘至烘焙的全套流程。午後時分在茶園一隅小坐，眺望遠方的青山與翠綠的茶海，點一份茶點，品一杯香茗。田園般的詩情畫意，伴隨茶香四溢。
2
Mackwoods茶廠
漫山遍野的綠色中，矗立著一塊疑似“好萊塢”的白色招牌，那是由英國船長William Mackwood創立，製茶175年的Mackwoods茶廠。
採茶女採摘的茶葉，在茶廠經歷萎凋風乾、揉捻、發酵、烘乾等工序。任何變量都會造成茶葉味道的細微差異，比如陰天下雨與晴空萬里……烘乾後的茶葉須經層層過篩，以篩出大小不等的碎葉等級。
3
“茶都”努沃勒埃利耶
群山環抱，茶林青翠，湖光山色，氣候涼爽，是“茶都”Nuwara Eliya的風光名片。晨曦微亮，上工的泰米爾採茶女開始手指翻飛，五顏六色的紗麗裝點著蒼翠欲滴的綠意。
4
高山茶園火車
雲霧縹緲，滿眼皆綠。梯田茶園如麥浪起伏翻滾，瀑布如玉珠散落，這一切如同《綠野仙蹤》原景重現。19世紀中期，英國殖民者通過這條鐵路將茶葉運往各地；今天的你，伴著古老的蒸汽火車發出的汽笛聲，在柔軟蔓延的綠色茶山穿行。
不少小夥伴和君君說
在斯里蘭卡最難忘的體驗之一
便是在街角尋一家小店
點上一份甜點，配上一杯錫蘭茶
透亮的琥珀色茶湯入口便是濃郁與紮實的口感
迷人的紅茶香氣在鼻腔中久久不能消散
一場完美的旅行只享受美味紅茶，未免太過浪費。為此，君行斯里蘭卡項目的行程中，精心安排了一次高山茶園的尋訪之旅。
圖/ OCIVA君行加勒體驗官劉蘊慧
從採茶到觀察紅茶的製作工藝，再到高山之巔的英式下午茶。讓人一次聞盡錫蘭的茶香，品足錫蘭的茶味~
順著錫蘭種植園，除了能聽到專業的講解之外，言談舉止間流露著茶人們對這片土地的熱愛，會讓你感受到，原來一杯茶的品賞，也有著看顏色、聞茶香的講究，還要攪動舌頭，讓味蕾充分體會鼻尖下的這杯香茗。
你還可以漫步古堡，體驗斯里蘭卡式的獨特
© 君行加勒項目體驗官黃可璇/潘昱穎
漫步在荷蘭風情的小街小巷，流連在各種博物館，還可以駐足珊瑚砌成的城牆之上，欣賞印度洋上的日出日落，或者坐在古樹下緬懷古堡曾經的輝煌。
© 君行加勒項目體驗官黃可璇/義工劉鑫
漁夫清晨或黃昏時，坐在插入海底的木杆上釣魚，遠遠望去像是在踩高蹺，因此又叫“高蹺海釣”。海天之間，面對浩瀚的大海，高蹺海釣的漁夫矗立於茫茫海中央，一定被他們獨特的釣魚方式所震撼。
你還可以體驗有愛的義工教學
和海龜、大象成為玩伴
© 君行加勒項目體驗官胡玲玲、黃可璇
服務於當地幼兒園，孩子們大多來自貧困家庭，他們很難接觸到外面的世界，同樣這裡的學校師資力量、硬件設施都很匱乏。
© 君行加勒項目義工陳綺幸
通過簡單授課、遊戲等活動帶給孩子們新的知識，開闊他們的眼界；老師們也渴望學到新的教學方法和適合孩子們的遊戲、活動等。
© 君行加勒項目義工蘇珊等
體驗清潔海龜養育池；加工海魚並餵養海龜；照顧殘疾的海龜，給海龜清潔；拾回海龜蛋，標記時間，以便於將出生45天的小海龜放回大海。
© 君行大象保育義工趙安娜
前往平納瓦拉大象孤兒院的所在地，和大象“零距離”接觸，深入叢林，給大象準備食物、清理大象的居所、給大象洗澡降溫；學習如何指揮大象。
你還可以住進風景裡
△ 君行加勒項目住宿酒店實拍
斯里蘭卡項目期間，義工將入住山景酒店、海灘區域酒店。最受歡迎的加勒項目，住宿酒店位於著名烏納瓦圖納海灘，項目酒店致力於營造出一種在大自然中讓義工們工作之餘充分放鬆的氛圍。
▲ 攝於君行斯里蘭卡住宿海岸實拍：無敵海景
房間能夠一覽無餘地看到遠方美麗的棕櫚、沙灘和海洋的粼粼波光。長長的沙灘，高大的椰子樹林，綠松石般的海洋，每一天都美不勝收。
往期義工反饋
OCIVA君行加勒體驗官黃可璇
《Sri Lanka 真正的“寶石”》
“ 義工旅行是把我從旁觀者變成參與者的過程。教室裡陳列著孩子們做的所有手工，強烈感受到貧窮沒有限制他們發現美的眼睛和雙手，相反，他們的創造力融化了世界上最美的顏色。看到孩子們義賣的手工製品時，會發現這是骨子裡就有的調色盤，任何一組搭配任何一個角度的色彩都是那麼和諧而高級。”
OCIVA君行加勒體驗官劉蘊慧
《灑落在印度洋上的一滴淚》
“ 國際義工這樣的形式，是我親身經歷後非常認可的。一群懷抱希望的人來到一個懷抱希望的地方，這本身就是一件既理想又浪漫的事。我一直認為如果想要了解一個國家，學校是最佳映射。因為培養最年輕的一代的方式，本身就能夠反映這個國家對自身發展的理解。”
可以是壓力的緩解劑
可以是戀愛的味道
可以讓味蕾裡珍藏記憶
而你，還不趁現在就出發，
去尋找屬於你的那杯錫蘭紅茶？
— END —
Source： 眸天下出境遊 / 斯里蘭卡李哥 / 世界邦 / 旅行者傳媒 / LOHAS樂活雜誌 / 攝圖網 / LonelyPlanet
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