春节马上到了，大家的年货都“佩奇”了么，坚果这类作为节日期间必不可少的年货挑选起来可是有讲究的。
为了让大家买到放心安全的年货，江北区市场监管局执法人员已对周边的年货销售超市、市场等进行检查，重点核查坚果的进货渠道是否正规，合格证标签、索证索票等证明文件是否规范到位，充分保障大家在节日期间的食品安全。
大家在采购坚果时要注意查看产品的合格证，包括配料、保质期、生产日期等主要信息，尽量购买原味的、未经过翻炒油炸或香精等处理过的坚果，这种坚果更能保持其含有的营养成分，食用效果更佳、且更为健康。
一起来看看哪些坚果值得购买吧~
一、开心之果：开心果
开心果的果仁含有维生素E等营养成分，有抗衰老、增强体质的作用，还含有丰富的蛋白质和油脂，越嚼香味越浓，余味无穷，有润肠通便的作用，对身体也有很好的营养补充作用。
1、看外观：
开心果的外壳，应该有自然发黄或有些褐色，过白的可能是用药水洗过的。壳内是紫色的仁衣和绿色的果实。
2、看果壳：
自发成熟的开心果的两瓣外壳开裂时会各自向外弯曲一定的角度，自然是无法再次合拢的啦。能够将两个开心果严丝合缝的一般是人工开口的产物。
TIPS：绿色的果仁比黄色的要新哦；开心果热量高，血脂高的人应少吃为宜。
二、坚果之王：榛子
榛子营养全面、丰富，有“坚果之王”的美称。中医学认为，榛子果仁性温，味甘咸，无毒，入脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、拔毒消肿之功效。常食对心脏病、癌症、血管病有预防作用，还可明目健脑。
1、看榛仁：
掰开榛子后，观察仁衣，色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次。仁衣泛油则说明已被氧化变质，仁肉白净新鲜为上。还要注意观察榛子瓤儿是否有一层红色的毛，有红毛的就是陈榛子，尽量不要购买该种。
2、尝味道：
优质的榛子仁香酥脆，有的榛子吃起来有辣味，那就是未存放得当，受潮了。若榛子吃了之后舌头会有发麻感觉，并且榛子的颜色特别黄、发亮，有点像糖炒栗子的感觉，有可能是被硫磺熏过。
3、饱满度：
榛子成仁率在90%以上为优等，散装榛子的可以用手掂量一下其质感，在干燥的情况下榛子沉，说明榛子的皮薄仁多并饱满。如果感觉特别轻，可能空壳比较多或瓤不满的多。
TIPS：榛子属于高脂肪类坚果，含油脂量很大，不宜食用过多，食用过多容易引起上火、导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良、胃肠不舒服，严重影响食欲。
三、长寿之果：松子
松子仁中富含蛋白质。此外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用，有“长寿之果”之称。
1、挑个头：
个头大的松子生长周期长，富含更多的营养成分。
2、挑饱满：
饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
3、挑颜色：
松子壳浅褐、光亮，仁洁白，芽芯白。
4、挑外壳：
选用不添加化学成分的物理开口，开口表面会不光滑，不均匀。
四、抗忧郁之果：葵花籽
葵花子除富含蛋白质、不饱和脂肪酸外，钾、磷、铁、镁及维生素E含量也相当丰富。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治疗忧郁症、神经衰弱，帮助维持免疫系统和神经系统健康。
1、看外观：
壳色基本一致，壳形饱满。有自然光泽，但不会艳丽异常
2、闻香气：
一些经过调味的瓜子，可能会有廉价的香精味。
3、质感观：
用食指和拇指捏一颗瓜子，有紧实感，仁肉肥厚饱满。好嗑，易开口，声音脆。
五、抗氧化之王：核桃
核桃堪称“抗氧化之王”，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风等颇有裨益；尤其核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。
1、看外形：
个头要均匀，缝合线紧密。外壳白、光洁的核桃，出仁率高；反之，外壳发黑、泛油的核桃为坏果。果仁丰满、白净新鲜、仁衣色泽以黄白为上。
2、摸质感：
拿对核桃放在手里，轻飘飘的没有分量的多数为空果、坏果。
3、闻气味：
真正没有加工过的核桃，有一种独特的气味，没有怪味。陈果、坏果有明显的异味。
4、听声音：
把核桃从30厘米高处扔在硬地上听声音，质优的核桃和空核桃声音明显不同，空核桃会发出像破乒乓球弹跳时一样的声音。 或将核桃拿在手里揉一揉，有金石之音，实成、硬朗，则说明是成熟的野生核桃，要是发出噼啪噼啪的空声，那多半是嫁接的。
六、大杏仁
杏仁有特殊的香甜风味，含有大量的维生素，蛋白质，大量元素消化酶等物质，长期食用，有助于睡眠，增强人体体质。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防老年痴呆。
1、看外观：
要选择颗粒比较大饱满有光泽的，形状大部分为鸡心型的。如果果仁上有小洞或者有白花斑是不能食用的。
2、摸质感：
选择淡黄棕色的皮，捏一下有扎手的感觉，用牙齿咬的时候声音比较干脆。
坚果虽好，可不要多吃哦！
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