4月18日
山東省農業農村廳發佈
《關於加強海洋伏季休漁管理工作的通知》
對今年海洋伏季休漁進行了規定
其中提到
今年伏季休漁時間為
5月1日12時至9月1日12時
今年休漁期馬上就要到啦
還沒吃夠海鮮的吃貨們
抓緊時間過過癮吧
有的你可能連名字都沒聽過
蠔艮
膠州灣產這樣一種魚
它個頭不大
模樣也不起眼
住市裡的人一般吃不到
只有城陽上馬、紅島、河套等
膠州灣北岸一帶才能吃到
想捕捉到它需碰運氣
所以物以稀為貴
價格百元以上都是正常
此魚拌韭菜是絕配
在飯店裡屬於節慶宴請的上等菜餚！
它的名字叫蠔艮
蠔艮每年2-4月份上市，價格不固定，一天一個價，便宜時候也得80元/斤，貴的時候能賣到150元/斤，物以稀為貴，不愁賣，往往是眾人哄搶一空。
蠔艮只有在漲潮時才從泥裡露出來。
捕撈蠔艮用小網，將網具插在泥灘中，圍成一個直角，出來的蠔艮撞到網上，就會鑽到網具上的小桶裡，退潮時漁民過來收網。下網的地方距離岸邊至少10公里，每次收網來回需要4個小時。
運氣好的時候，當天捕撈的蠔艮分揀出來能有一斤。運氣不好時，忙碌一天一無所獲也是常有的事。
其實上世紀七八十年代時，蠔艮魚產量還很多，村裡家家戶戶都能吃上。而如今，土生土長的青島人都未必認識它，不光市場買不到，連大酒店裡都斷貨。
泥螞
泥螞
青島人又叫“泥瓣兒”
生長在膠州灣沿岸的泥灘中
有手指頭肚大小
顏色呈灰白色
外殼很薄
落潮後大多喜歡在平坦的水灣軟泥中爬行
乍看上去像蝸牛
在以前，泥螞是作為一種“零食”存在的，把炸熟的泥螞曬乾，用木棍類工具輕輕敲打，外面的薄皮碎開，用簸箕扇淨，留下的就是泥螞幹。再用新鮮向日葵葉子圍成碗狀，抓一把泥螞幹放在葉子中，然後就可以拿著“小零食”去和朋友們聊天了。
如今泥螞也變成稀罕物了，即使市面上有賣的，想買還得趕大早，否則就只有去酒店吃的份了。
末貨
末貨其實是一種很小的蝦仔
現在俗稱“納米蝦”
多見於棘洪灘、上馬、河套、紅島一帶
青島的其他地方則少見
加上個頭極小
在市面上銷售時，
多被人誤認為蝦醬
“海西的末貨，越小的越貴。”因為數量少，末貨在市場上很難買到，上世紀三四十年代，市區的有錢人常託人到前海西買末貨。在當地每逢末貨上岸，海貨販子立即搶購一空。
新鮮的末貨以白色為佳，隨著上岸的時間延長，末貨的顏色會隨著溫度的變化而成紅褐色，這是它開始變質的原因。
新鮮色白的末貨，人們大多以鹽水煮食，用蔥白挑之食用；色澤變紅的，可以用作炒雞蛋或者加鹽醃製後發酵作為蝦醬食用。
海沙子
青島人吃蛤蜊那是出了名的
但還有一種很小的“蛤”
說起來未必都認識——海沙子
主要產自環膠州灣河套沿岸的泥灘
紅島四小海鮮之一
因營養價值高數量少
現成為各漁家酒店的招牌菜
海沙子學名“蘭蛤”，身體幼小隻有0.3釐米左右，故又稱“珍珠蛤”和“納米蛤蜊”。海沙子口味鮮嫩，不僅蛋白質含量豐富，還含有豐富的無機元素，在重視保健的今天，越來越受到人們的青睞。
海沙子在吃法上有很多，可以涼拌，可以燉豆腐，還可以加入玉米麵做糊糊，沿海居民最常見的吃法是做湯。
在如今的紅島一帶
但凡上了年紀的老人
說起這種吃法都記憶猶新
而海沙子餅曾被視為奢侈吃法
現在已成為各大漁家酒店的招牌菜
價格不菲
除了以上幾種海貨
你吃過或聽說過幾種呢？
你還知道青島有哪些稀有海貨？
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