雪雨lovebo

寶媽給孩子做飯是一個很值得研究的問題，怎麼才能讓孩子不挑食並且喜歡吃飯。我家孩子喜歡吃洋蔥，所以我經常做洋蔥炒雞蛋給他吃。

洋蔥中含有豐富的營養成分，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。能抗癌防癌，多吃洋蔥有提神醒腦、舒緩壓力的作用。

今天小妹給大家分享一道洋蔥炒雞蛋，洋蔥和雞蛋的味道混合在一起，味道非常好，配上米飯一起吃，一頓能吃2大碗米飯，下面是詳細製作步驟，喜歡的朋友們趕快試試吧。

喜歡請關注張小妹美食，讓我們一起陪伴，一起成長，一起進步，加油，加油！

【洋蔥炒雞蛋】

準備食材：洋蔥，雞蛋，大蔥，生薑，青椒，紅椒，木耳，食鹽，白糖，生抽，食用油。

步驟方法：

1、首先準備的好的洋蔥對半切開，再切成滾刀塊。

2、青椒和紅椒沖洗乾淨後，也切成滾刀塊。

3、提前泡發好的木耳，擇洗一下後切碎。

4、碗中打入2個雞蛋，用筷子字攪拌成蛋液。

5、鍋內倒油，小火下入雞蛋液翻炒，炒好後裝盤備用。

6、再起鍋燒油，油熱後放入蔥、姜、青椒、紅椒翻炒，炒出香味後放入洋蔥和木耳，翻炒2分鐘。

7、翻炒均勻後放入炒好的雞蛋，放入適量食鹽，適量生抽，一勺白糖，翻炒均勻。

8、美味的洋蔥炒雞蛋就做好了，洋蔥的香甜味和雞蛋的味道混合在一起，太美妙了。

我是張小妹，感謝大家對張小妹美食的支持，還沒有關注張小妹美食的朋友別忘記點點關注，小妹謝謝大家。

小貼士：

1. 切洋蔥時眼睛疼可以先用清水泡一會洋蔥，這樣切著就不會刺激眼睛。

2. 鹽量按自己的口味方就可以。

3.不能吃辣的可以少放點辣椒。

張小妹美食

我妹妹的寶寶今年二月出生，還沒滿一歲，因為我學了些營養學的關係，對吃的食物非常重視，尤其是小寶寶的食物。

寶寶每天一定要攝入蔬菜，水果，奶和一定量的肉，魚類，蔬菜和水果都建議儘量買有機的，怎麼判斷是真有機還是假有機呢？

第一儘量去靠譜的進口超市，或者家附近認識的靠譜種植戶家中買

第二，嘗蔬菜或者水果的味道，皮相可以整容，但內涵一時半會兒變不了，有機蔬果的味道非常香甜醇正，像小時候吃到的味道，而不是現在的蔬菜又大又漂亮吃起來卻沒有味道。

切記要給孩子按照時令吃新鮮，合時的蔬果。食物來源好，寶寶就能吸收最優質的營養，長得也好。可惜現在很多家長對食物的品質重視程度不太夠。

至於肉類，推薦銀鱈魚，一定需要買質量好的，由於是深海魚類，本身自帶了些鹹味，營養又豐富，只用白水煮開就可以吃了，而且肉質細軟，寶寶容易消化。

再或者，每天煮些肉糜給寶寶吃，可以和一道水果創新菜橙子燉蛋換著吃。

妹妹的寶寶一直優先吃有機蔬果和魚類，有幾次全家都感冒了，她打了好多噴嚏，我們都以為她也要感冒了，結果沒事，抵抗力一直挺好。

九華章

作為家長給孩子做飯，著實不易，孩子學習時間緊張，大人上班時間更緊張，既要葷素搭配、營養均衡，還得是方便快捷的。下面分享幾個簡單有營養，孩子還愛吃的家常菜。

1.西紅柿炒雞蛋（酸甜可口寶寶最愛）

做法：兩個雞蛋，一個大西紅柿，先將雞蛋加點鹽打散，西紅柿切丁，鍋內倒入油炒雞蛋，炒好後盛出，倒油，蔥花熗鍋，倒入西紅柿翻炒至變軟出汁加入適量醬油、白糖繼續翻炒，湯汁少可以倒一點水，加入炒好的雞蛋翻炒幾下就可以出鍋了。

西紅柿，營養價值非常高，富含多種維生素，有菜中之果的美譽，

雞蛋內的蛋白質、氨基酸含量都非常的高，也是最適合人體吸收的。

2.胡蘿蔔炒肉絲

做法：胡蘿蔔兩根、裡脊肉若干、香菜一小顆、胡蘿蔔擦絲（也可手切）、裡脊肉切絲，鍋內倒油（熱鍋涼油），蔥蒜熗鍋，炒肉絲變色後加入胡蘿蔔絲翻炒，中間加入適量醬油、食鹽翻炒至胡蘿蔔絲變軟即可，臨出鍋前加入切好香菜翻炒一下即可出鍋。

胡蘿蔔，所含營養素很全面，有補肝明目增強免疫力的好處。

3.木須肉

做法：幹木耳泡發備用，一根黃瓜切片，兩個雞蛋加鹽打散，裡脊肉切片，先將將雞蛋炒好備用，蔥薑蒜熗鍋，下里脊肉片爆炒至變色，加入黃瓜、木耳翻炒，加入適當醬油、食鹽翻炒，最後加入炒好的雞蛋翻炒出鍋。

木耳含有豐富的鈣、鐵等維生素。

黃瓜含有豐富的葫蘆素c可以提高人體免疫力，維生素B1，對改善大腦和神經系統有很大幫助。

雞蛋內的蛋白質、氨基酸含量都非常的高，也是最適合人體吸收的。

4.醋溜山藥

做法：山藥一根去皮切片，木耳少許泡發備用，蔥薑蒜熗鍋後，倒入山藥翻炒，加入香醋、食鹽木耳繼續翻炒加點水咕嚕一下即可出鍋。

山藥健脾養胃助消化，含有豐富的碳水化合物及膳食纖維。

木耳含有豐富的鈣、鐵等維生素。

5.排骨蘿蔔湯

做法：洗淨排骨若干、青蘿蔔(或白蘿蔔）一根，排骨、薑片（2-3片）蔥段、少許料酒涼水下鍋煮開撇沫，轉中小火二十分鐘，加切塊蘿蔔、適當食鹽，再燉15分鐘即可出鍋。

排骨含有大量骨膠原、磷酸鈣，提供豐富鈣質。

蘿蔔還是一味中藥，潤肺祛痰，古有老話說蘿蔔賽人參。

6.西紅柿燉牛腩

做法：牛腩洗淨切丁、土豆兩個去皮切塊、西紅柿一個切丁，蔥薑蒜熗鍋炒牛肉煸炒一小會放入適當醬油、老抽，還有西紅柿丁繼續翻炒至西紅柿出汁，加水（多加水最後加土豆別沒湯了）燉30分鐘後加入土豆塊、適當食鹽再燉15分鐘即可出鍋。

牛肉含有豐富氨基酸、蛋白質、強健筋骨。

西紅柿，營養價值非常高，富含多種維生素，有菜中之果的美譽。

7.紅燒黃花魚

做法：新鮮黃花魚一條收拾乾淨，蔥絲、薑片、料酒、鹽醃製10分鐘，下鍋前魚身拍上薄薄一層面粉，倒油（熱鍋涼油），蔥薑蒜熗鍋，放魚煎至兩面金黃倒水沒過魚身，倒入醬油、老抽一點上色、一點鹽（如果醃魚放的鹽多也可以不放）一點鍋邊醋燉至15分鐘收汁即可。

黃花魚是海魚富含豐富蛋白質、微量元素、刺少肉厚，味道鮮美。

以上幾種家常菜做法簡單，種類豐富，食材常見，每種食材都富含豐富的維生素，十分全面，在可口好吃的同時還大大縮短了做飯的時間。為我們省出了休息和學習時間。

如果您在做飯時有什麼疑問，或者想要獲取小妙招，歡迎關注我的頭條號，我會為您一一解答。

小呼生活秀

哪些適合給孩子吃的家常菜，既營養又健康？

老婆在懷孕期間，我們曾經就討論過孩子的飲食健康問題，我們達成一個基本的觀點，我們要幫助孩子養成良好的飲食習慣，除了不能挑食、厭食以外，有這麼幾樣不健康的食物儘量少吃，它們是：

1、油炸類的快餐食品，比如，炸雞排、漢堡、薯條、燒烤等食物儘量少吃；

2、醃製類的臘肉、臘魚、泡菜、腐乳等食品，也是儘量少吃，或者是最好不吃；

3、在成長過程中，儘量少吃甜食，特別是糖果類的零食；

4、不喝碳酸飲料，養成良好的喝水習慣，白開水、茶葉水都可以；

5、方便食品，最好不吃；

孩子讀書上學後，最好能讓孩子自己認識到這些食物不太健康，會影響他的成長和發育，在決定吃不吃的這個問題上，儘量讓孩子自發的自我做出他認為的正確選擇，而不是我們父母的想法，我們只能引導不能強制；

以上是我的家庭對孩子在飲食方面的要求，三歲之後，按照我們大人的吃飯時間，按照一日三餐進行日常飲食，養成規律的吃飯習慣，避免挑食和厭食；

題主的問題是哪些適合給孩子吃的家常菜，既營養又健康？上文我為什麼要給大家介紹，我家對孩子的飲食習慣方面的要求了，其實我是想說，除了我在上文列舉出來的5點以外，我覺得成人日常食用的家常菜都比較適合孩子，因為我們大人在飲食方面更加需要營養和健康，要不我們就無法陪著孩子一起長大；

哪些適合給孩子吃的家常菜，既營養又健康？

以上，我痛快的說出了我對這道問道題中，我自己的觀點，但是為了尊重題主，我也給大家介紹四種比較適合孩子吃的家常菜吧，大家往下看，我們慢慢給大家介紹：

一、從主食開始，開胃健脾、香甜軟糯的紅薯玉米大米飯；

這是一道家常的營養米飯，米飯在電飯鍋燜煮的時候，加入適量的玉米粒和紅薯塊，這鍋米飯變的不在單一，這樣煮好的米飯帶著玉米的清香和紅薯的香甜，玉米和紅薯同時又屬於是粗糧，讓我們的主食也變得營養健康，這是屬於大人孩子都比較喜歡的主食，我家常吃；

二、一碗用玉米燉煮的排骨湯，鮮美微甜，口感清爽不油膩，潤肺生津還能清熱解毒；

這碗玉米排骨湯，色澤好看，口感鮮美，排骨選擇的是直排，比較適合孩子吃，玉米在排骨湯中吸收了排骨湯的油脂，玉米好吃的同時，湯也非常清爽，我家經常燉煮，大人孩子都是一起吃的；

製作方法也非常簡單，每次做的時候，按照1-2餐的分量來做，現吃現做，也是非常營養健康；

三、用蓮藕搭配少量的肉末，做蓮藕丸子，用蒸的方法將丸子在鍋中蒸熟，之後淋入上文介紹的玉米排骨湯，讓這道蓮藕丸子異常好吃，肉香帶著蓮藕的脆嫩，口感豐富，孩子比較容易接受，吃完蓮藕丸子，再喝下大半碗玉米排骨湯，也是健康營養的；

四、外鹹裡甜，外酥裡嫩的鹽蛋黃焗南瓜條，除了補充適當的營養外，還讓孩子養成不挑食的習慣；

其實很多孩子不喜歡吃南瓜，軟軟糯糯的，這道菜的做法也非常簡單，南瓜切成南瓜條後，焯水煮熟，之後裹上幹澱粉，在油鍋中炸至色澤金黃，最後用鹽蛋黃焗一下炸好的南瓜條即可；

哪些適合給孩子吃的家常菜，既營養又健康？

我們給大家介紹了四種比較適合孩子吃的家常菜，它們分別是：

1、開胃健脾、香甜軟糯的紅薯玉米大米飯；

2、一碗用玉米燉煮的排骨湯，鮮美微甜，口感清爽不油膩；

3、用蓮藕搭配少量的肉末，做蓮藕丸子，肉香帶著蓮藕的脆嫩，口感豐富，孩子比較容易接受；

4、外鹹裡甜，外酥裡嫩的鹽蛋黃焗南瓜條；

希望大家喜歡我們給大家推薦的這四道適合孩子吃的家常菜，哪些適合給孩子吃的家常菜您可以在評論區給我們留言，分享帶來快樂，我們在評論區等您！

覓源良食

給孩子吃飯需要三個選擇：

1，輕油薄鹽，少放香料。

2，葷素結合，注重搭配。

3，營養均衡，全面兼顧。

所以我推薦十款適合孩子的家常菜。

1，荷塘小炒家常版。

藕片，荷蘭豆，山藥，燈籠椒，胡蘿蔔，白靈菇全部切片下開水淖下泡冷水。

黃瓜切片，豬或牛肉絲加鹽，料酒，澱粉醃製，下鍋滑熟控油。

鍋內底油爆香蒜末，把上面所有的配菜放入鍋內炒一分鐘，加鹽調味即可。

2，木須肉家常版。

肉片用藥，料酒，澱粉醃製。

雞蛋打勻，木耳泡發，黃瓜，萵筍切片。

碗裡按照2糖1醋1醬油配比，加少許澱粉調成料汁。

起鍋放寬油先攤雞蛋，成型後炒散。接著肉片滑熟控油。鍋內底油放入姜蒜末爆香，把配料全放進去炒到熟，倒入料汁收汁即可。

3，板栗山藥燜燒雞家常版。

板栗去殼去皮洗淨。山藥切滾刀塊泡水。

雞洗淨剁塊，先淖一邊水。

起鍋下油，薑片爆香，下雞塊煸炒。炒幹水分下料酒，生抽，冰糖，適量鹽調味，加水燒開轉小火。

雞塊爛時加入板栗和山藥即可。

4，番茄牛腩家常版。

牛腩切塊浸泡去血水。

番茄切塊用鹽和少許湯醃起來。

把牛腩加薑片料酒淖一道水。

起鍋燒熱油，放入牛腩翻炒去水分。放入番茄繼續翻炒，務必讓番茄變醬。

加適量鹽，糖調味。放去沒過牛腩的水，大火燒開小火燉一個半小時即可。

5，紅燒帶魚家常版。

帶魚剪段用薑末，胡椒粉，鹽，料酒醃製。

起鍋下油煎到帶魚兩面金黃，待用。

鍋內底油炒香姜蒜末，倒水，加老抽，鹽，少許糖，大火燒開放入帶魚。加料酒，燒開轉小火10分鐘後收汁即可。

6，爊豆腐家常版。

牛肉末用適量鹽，料酒，澱粉醃製。

石膏豆腐或者嫩豆腐切塊。

起鍋燒熱油，下牛肉末煸炒，下豆腐塊。加生抽，鹽調味。

加入一小碗水慢慢燉10分鐘。

起鍋勾芡灑少許蔥花即可。

7，毛豆炒蝦仁家常版。

毛豆洗淨煮3分鐘。

蝦仁剝好用鹽，料酒，生粉，胡椒粉上漿。

下鍋起寬油，先小火低油溫慢慢把蝦仁滑熟。控油待用。

鍋內底油下毛豆翻炒，加鹽調味，下蝦仁同炒三十秒，出鍋即可。

8，水汆丸子湯家常版。

肉餡加鹽，生抽，雞蛋，少許薑末，少許糖，澱粉，熟油朝一個方向攪勻，不停攪打，直到上勁。

白菜切條，平菇撕條，粉絲泡軟。

豬血洗淨切條，入開水淖一下。

砂鍋燒水，水開先下平菇，水保持微開狀態開始用調羹一塊一塊的把肉餡挖到水裡，全部挖完加白菜燒到肉丸浮起。

下粉絲，豬血，調味即可。

9，菜肉餛飩家常版。

五花肉餡加鹽，雞蛋，少許糖，少許薑末，澱粉，熟豬油攪勻。

青菜洗淨下鍋燙熟切碎擠去水分。和肉餡混到一起攪勻。

包成餛飩。

碗底放鹽，胡椒粉，蝦皮，紫菜，雞蛋皮，熟豬油，蒜苗末，餛飩煮好加一勺湯，放入餛飩即可。

10，欒川肉絲麵家常版。

肉絲加鹽，料酒，澱粉醃製。

木耳泡發切絲，豆腐乾切絲，白菜切絲，胡蘿蔔切絲，青菜切絲，豆角切絲。

起鍋寬油炒熟肉絲控油。

底油爆香蔥薑末，下木耳絲，豆腐絲，胡蘿蔔絲，豆角絲翻炒，炒出水分，下肉絲翻炒。

加入開水，調味，燒開下麵條。

麵條熟後多煮一會使湯粘稠些，加入少許蔥花，香油即可。

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我是饞食記的小饞貨，高級中式烹調師。希望我的回答能對題主和廣發答友帶來幫助。也請您關注我，繼續瞭解吃的點點滴滴，謝謝。

瀾饞食記

有了孩子以後，孩子的吃就成了頭等大事，吃什麼好，孩子喜歡吃什麼，想吃什麼，成了一家人餐桌上有什麼的主要考慮方面。給大家分享一道我昨天剛做過的方便美食:蓮藕雞蛋餅

選擇新鮮的蓮藕，削乾淨皮，然後洗乾淨泥沙，用刨絲器刨成細小的絲，最小最細的刨絲器就可以，太粗的不好吃

然後把蓮藕絲裡面的水分祛除一些，用手輕輕擠一擠就可以，也不需要太乾，不然也會影響到口感。

打兩個雞蛋進入，放點鹽和一點料酒，然後根據自己的口味，也可以加一點黑胡椒。如果孩子比較小不能吃辣，那麼也可以不放。想要讓孩子多吃點蔬菜的，可以再加上蔥花，或者新鮮的蒜苗切丁，反正我是兩個都加了，感覺口感更豐富。

就好像我們做煎餅一樣，做成小麵餅，在電餅鐺裡面兩面煎熟，油不需要放太多。出鍋溝香氣撲鼻，如果喜歡蘸醬，也可以蘸點番茄醬，藕絲脆嫩，雞蛋鮮香，大人小孩都喜歡吃！

如果不喜歡吃藕的，也可以更改其他食材。比如金針菇，或者土豆絲，還可以做西葫蘆絲，按照這個方法來，簡單又好吃，作為早餐再合適不過了！

婦產科女司機

說到家常菜還要給小朋友吃的，肯定是要簡單又健康啦。所以今天小胡給大家推薦的這個就是這個廣東地道的家常菜——蛋肉卷。

材料也是每家每戶都有的材料，雞蛋，豬肉，木耳、臘腸就可以了。

雖然材料簡單，但是營養價值卻不低。雞蛋是我們人體最容易吸收的蛋白質來源之一，而裡面夾雜的木耳等也是蔬菜來源，如果想要顏色豐富一定，可以加些胡蘿蔔等蔬菜進去也是可以的。讓家裡不吃胡蘿蔔的小朋友都愛上。

做法也是不難，首先把木耳、豬肉、臘腸這些材料切碎，放在一起攪拌，記住按照一個方向攪拌。然後就放在一邊備用。

然後按照肉的數量打上三到四個雞蛋，然後倒上兩勺子的澱粉，攪拌。然後熱鍋冷油，在平底鍋裡面煎上蛋皮，然後把之前攪拌好的豬肉餡放在蛋皮上面，捲起來。

之後就用刀切成一片一片，放在碟子上面，上蒸鍋，蒸上15分鐘。澆上醬油就可以了。

這樣做出來的蛋肉卷因為是蒸的所以不會上火，小朋友吃多少都不怕。裡面有木耳臘腸，所以十分香口美味。

四美覓食

推薦幾道我經常給大寶做的菜供大家參考下：

先上兩道湯：

時蔬排骨湯

食材：玉米、山藥、排骨、胡蘿蔔、薑片、食鹽適量

做法：

1 排骨洗淨，剁成小段，冷水入鍋加入薑片煮沸，去除浮沫後撈出。

2 玉米洗淨切段，胡蘿蔔去皮切塊。

3 砂鍋內加適量水，水開後放入排骨、玉米段，滾煮幾分鐘後轉小火慢燉。

4 山藥去皮切厚片，在排骨煮至熟爛時候，和胡蘿蔔一起放進去。

5 最後所有食材熟透後，加適量鹽調味即可。

排骨湯是我經常做的，除了用以上食材外，還會換成蓮藕、土豆，番茄、蘿蔔、海帶、黑木耳、花生等食材來做湯。偶爾還會燉點豬骨湯、老鴨湯、雞湯。

鯽魚豆腐湯

食材：鯽魚、豆腐、蔥花、生薑

做法：

1 鯽魚清理乾淨，兩側背上劃幾刀，讓其更好入味。豆腐切成小塊備用。

2 鍋裡放點油，加熱後放入鯽魚，煎至兩面金黃，然後加入清水和生薑片。

3 煮沸後放入豆腐塊，再次煮沸後轉中小火煮十幾分鍾。

4 加入蔥花和適量食鹽調味後即可出鍋。

海鮮類的食材做湯，只有鯽魚、花蛤、淡菜這幾樣做的比較多。

接著上菜：

玉米豌豆炒蝦仁

食材：鮮蝦、豌豆、玉米粒、紅甜椒

做法：

1 鮮蝦去頭去殼去蝦線，蝦仁洗淨後，入沸水鍋裡過水一次，蝦仁變色後即撈出。

2 玉米粒、豌豆洗淨，紅甜椒洗淨切小丁。

3 鍋裡刷點油，放入玉米粒和豌豆翻炒下，然後加一點水煮開，煮開後放入蝦仁和紅甜椒炒勻。

4 煮至最後湯汁快乾時，加點鹽調味後出鍋。

裡面的食材也是可替換的，變成青椒、胡蘿蔔、西蘭花等都可以。下圖是我前不久給她做的這道菜，我把蝦仁做成了蝦丸，孩子吃得也很歡快。

清蒸鱸魚

食材：鱸魚、蔥花、生薑、料酒、醬油、油、大蒜片

做法：

1 鱸魚宰殺清理乾淨，魚身兩面劃幾刀，蒜片拍裂，然後用料酒、生薑、蒜片醃製一會兒。

2 醃製好後，再倒入一點生抽、蒸魚豉油，水開後，上鍋蒸。

3 蒸熟後後取出，趁熱撒入蔥花。

清蒸魚我做的味道比較淡，若是大些的孩子吃，調味料種類可以再豐富點。魚出鍋後，也可淋上大火燒熱的食用油。

青椒炒肉

食材：青椒、豬肉、澱粉、生抽、油、食用鹽

做法：

1 豬瘦肉洗淨，切成片。加入澱粉、生抽，用手抓勻，醃製幾分鐘。

2 青椒洗淨，隨意掰成片。

3 鍋內加油，油熱後放入豬瘦肉迅速劃開。變色後撈出。

4 清洗鍋後，加點油，放入青椒翻炒，最後放入肉片，炒熟後加點鹽調味後出鍋。

我家寶比較喜歡吃青椒，平常會做青椒炒肉片、青椒炒魷魚給她吃，青椒換成花菜也OK的。

以上這些就是我的回答，希望對你有幫助。

喵嗚做輔食

想讓寶寶乖乖吃飯，飯菜要做到色香味俱全。

今天嘟嘟媽介紹一個燜飯【香菇雞肉飯】適合24個月以上寶寶。

土豆軟綿雞肉嫩滑，米飯噴香油潤，我想沒有人能夠抵擋一碗香噴噴的雞肉飯吧？

下面一起來做吧！

食材：

雞全腿1個、幹香菇10朵、大米50克、土豆30克、紅蘿蔔30克、洋蔥10克。

薑絲少許、老抽1勺、生抽1勺、鹽少許、糖少許。

步驟1：幹香菇用冷水泡發至軟後切丁，香菇水留著備用。

步驟2：雞全腿去骨切塊，加食用油、鹽、薑絲醃製20分鐘。

步驟3：熱鍋熱油，洋蔥切絲入鍋，倒入雞腿肉翻炒金黃色。

加生抽、老抽、鹽、糖調味，翻炒均勻。

步驟4：倒入香菇、紅蘿蔔丁、土豆丁繼續翻炒，加入香菇水沒過所有食材。

步驟5：電飯鍋倒入大米，所有食材攪拌均勻。

關上鍋蓋按下煮飯鍵，待飯煮好後，繼續燜5-10分鐘即可。

如果你喜歡我做的菜譜，請你繼續關注我，轉發給你的好友，讓他們嘗試自己做給喜歡的人吃，獲得一致好評。

如果我哪裡做得不好，或者給我更好的建議可以評論區留言給我。

我會繼續做更好的美食，分享給大家！

嘟嘟輔食日記

孩子都是家中寶，寶貝的健康自然是家長最關心的事，然而給孩子做什麼菜能夠既營養又健康就讓很多家長犯了愁。有的家長是孩子喜歡吃什麼給什麼，有的是聽別人說什麼好就做什麼，之所以這樣“盲選“是因為很多家長不知道孩子的營養應該從何補起，於是給孩子吃什麼成了一件累心的事。（文末有彩蛋：幫您為孩子選擇健康食材）

其實要解決這個問題應該首先了解孩子的營養需求特點：孩子處在生長髮育的階段，各種營養素的需要量都比較大，有調查顯示在所有的營養元素裡，維生素A、維生素D、鈣、鐵、鋅的缺乏在兒童中比較常見。

下面給大家介紹幾道菜，來幫助我們的孩子補充容易缺乏的營養素。

1、西藍花炒蝦仁

西藍花富含β胡蘿蔔素，在身體裡可以轉化成維生素A，有助於提高免疫力，減少感染性疾病發生。蝦仁提供生長髮育的基礎——優質蛋白。同時，這也是一道非常討孩子喜歡的菜。

2、牡蠣海苔豆腐湯

牡蠣中的鋅含量比較高，海苔中也含有一定量的鋅，有助於促進大腦發育，增強智力。豆腐中含有鈣，如果選用石膏做的豆腐鈣含量更高，有利於孩子的骨骼發育。如果牡蠣不好買可以換成扇貝、泥蚶、蛤蜊等。

3、熘肝尖

豬肝中含有豐富的血紅素鐵，是極好的補鐵食材，同時肝臟中的維生素A含量也很高，維生素A還可提高肝臟利用鐵的效率，對預防貧血有著積極的作用。但是因為肝臟含鐵和維生素A的量都比較大，不適合天天吃，一週吃上1-2次就可以了。

為了讓家長有更多的選擇，這裡整理了含維生素A（β胡蘿蔔素）、鈣、鐵、鋅豐富的食材，家長可以多選擇下面的食材，給孩子製作營養又健康的菜餚。

於仁文問答團：註冊營養師王蕾

關鍵字: 健康 寶媽 洋蔥