西西在農村
山茶油、野茶油、茶籽油、茶油都是一種食用油，而且這種油是中國特有的，在福建、湖南、雲南、廣西、貴州等地盛產。 山茶是中國大別山、福建、江西、湖南（常寧）等地特產，果實中可以提取優質的山茶油，即茶籽油。
山茶油的油酸含量甚至比以油酸含量高著稱的橄欖油還高，油酸又成為Ω-9不飽和脂肪酸或N-9不飽和脂肪酸，山茶油的脂肪酸比例可以看的出來其中的營養價值。山茶油的脂肪酸中油酸78-86%、亞油酸7-10%、亞麻酸0.2-0.8% ，而屬於飽和脂肪酸的棕櫚酸8-10%、硬脂酸僅1.5-3.5%；在烹調油中，容易產生油煙的遊離脂肪酸，山茶油≤0.20mgKOH/g、水分及揮發物(%)≤0.05、雜質(%)≤0.05。1️⃣油酸高
山茶油的優點是油酸含量較高，攝入油酸有助於降低血中的低密度脂蛋白膽固醇，對預防高血脂、動脈硬化、高血壓、腦卒中都有幫助。而且，山茶油的這一大特點還不像很多植物油那樣降了“壞”膽固醇的同時還降低“好”膽固醇。
2️⃣耐烹炒
油酸含量高的山茶油和橄欖油一樣還有一大特點：就是在烹飪過程中加熱不容易發生脂質過氧化反應，也就是說經常用茶油炒菜，不容易產生導致皮膚細胞衰老的氧自由基、而且也不容易產生誘發呼吸道疾病甚至肺癌的丙烯醛類化合物和3，4-苯並（a）芘。
3️⃣更健康
山茶油中不含容易誘發肝癌的黃麴黴毒素和容易誘發心血管疾病的芥酸（傳統的粗榨菜籽油中含有），所以經常用山茶油炒菜比較好。
這些年來，大家都紛紛關注健康問題，別說魚肉蛋奶和蔬菜，甚至細到吃的米、用的鹽、炒菜的油都比較講究了。曾經是藏在深山無人知的茶油也跟著被推崇和青睞。不過，秉承著“少吃油、吃好油”的原則，在科學用油、減少用油量的前提下，買點好油也沒啥，怎麼說也比吃出毛病了買藥便宜得多吧。
營養科於仁文
作為一個獲得“中國茶油之都”“中國油茶之鄉”的邵陽人，我想有必要回答一下這個問題。
湖南衛視有一期節目上面有專家說：全球最好的食用油在中國，中國最好的食用油在湖南——那就是湖南的茶油，而我們湖南邵陽縣被中國食品工業協會命名為“中國茶油之都”，適合的地方，才能種出好的茶油。邵陽縣的茶油樹種植規模位居全國前列。
為什麼說全球最好的食用油是茶油？
因為茶油分子當中有我們人體最需要的健康物質。我們都知道國外的橄欖油比較好，因為橄欖油的綜合成分比較優秀，它的不飽和脂肪酸達75%-90；我們中國的茶油不飽和脂肪酸為85%-97%，綜合數據比國外的橄欖油更好，更加健康，更加有利於被人體消化吸收。 古代皇帝的御用油。他有食用油之冠稱號！
不不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的區別，我這裡通俗的說一下。
一般動物食用油和乳製品含飽和脂肪酸比較多，脂肪是什麼，是油。 相對於植物油吃多了容易肥，容易大肚子。更不好的是膽固醇比較高，相對於植物油不利於膽囊消化系統，也不利於心腦血管。
而植物油，特別是茶油的成分有不不飽和脂肪酸約為85%-97%，對膽囊等消化系統，心腦血管系統更有利於健康。更容易被代謝消化吸收。
茶油來自於純天然，不僅可以食用，而且作用很多，可以用來做嬰兒的護膚用品，如小寶寶的紅屁屁，就可以用來茶油來護理。而且效果特別好。 也可以用來處理小傷口。
很多營養專家鼓勵少吃油，吃好油。 最好的食用油就是茶油。 希望有條件的家庭支持我們中國自己的高端食用油！
邵陽味道
從山茶油的成分組成就知道它有多好了！
茶油也叫山茶油，在食用油中屬於小眾高端油品，主要分佈於我國南方10省的油茶樹，通過i採其果實，取其茶籽，壓榨其油而得，中國佔有世界95%以上的山茶油產量，但茶油佔食用油市場率不到1%，因此，可以稱之為我們的“國之珍品”。它的成分優點主要有以下幾點：
1.飽和脂肪酸含量低於8%，這是現代人所希望的成分。
2.單不飽和脂肪酸達80%，這是能被人體心腦血管吸收的最有益成分，在所有食用油中含量最高，比堪稱“西方液體黃金”的橄欖油還高出八個百分點。
3.亞麻酸與亞油酸之比是1:4~6，正好與人體母乳亞麻酸與亞油酸1:4比例相同或極為接近，而橄欖油是1:10~12，略遜一籌。與母乳成分比例相同，可想而知被吸收的程度了。
4.對人體有益的微量元素多而且合理，不加細述了。
5.茶油的起煙點達220-240度，也就是說炒菜時，油溫達到220度以下，它都不會起煙，不起煙就不會病變，就安全健康，而菜籽油的起煙點只有140度以下，所以不宜高溫爆炒。
大家通過以上成分分析，知道茶油的好了吧！此外，請記住！媳婦坐月子用茶油最好；嬰兒屁屁眼紅，用茶油馬上就好；美膚及保護心腦血管健康，長期服用，山茶油一定會給你美麗的答案。
紅花油茶新農人
茶油對於各類人群好處多多，可謂是食用外用的萬能油哦！無論是為了健康還是美容，大家都可以嘗試一下！
1、老年人的健康保護神——有效預防心血管疾病
山茶油中的亞油酸與亞麻酸比例能有效地改善動脈硬化、降低血脂，預防心腦血管疾病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、癌症、骨質疏鬆等。
老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、保持烏髮，減緩細胞膜衰退從而延緩衰老保持年輕活力。
2、孕婦的必備伴侶—補充營養，預防妊娠紋
懷孕三月後用富含大量維生素E的山茶油按摩，不僅可以滋潤保溼，預防幹癢，還能使皮膚的延展性變大，很好的預防妊娠紋的形成。刨宮產留下的疤痕，堅持使用茶油按摩，疤痕也會變淡甚至消失。
孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對胎兒的發育也有好處，增強寶寶的免疫力，降低寶寶出生後生病的幾率。
3、嬰兒的成長專家——健腦強骨骼，緩解紅屁屁
茶油極易吸收，嬰幼兒食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進兒童神經、大腦和骨骼的生長髮育有很大的幫助。
在外用方面，茶油可以幫助寶寶緩解紅屁屁、止癢去溼疹、預防乾燥乾裂、潤膚保溼、消腫化瘀等。
4、媽媽的廚房衛士——遠離廚房油煙，保持食物原味
普通食用油一般在120℃時便會產生大量油煙，長期吸入肺內會導致肺癌。山茶油煙點較高，220℃連續煎炸48小時，產生的有害物質是其他食用油一小時的萬分之一。
除了幫助媽媽遠離廚房油煙，山茶油中單元不飽和脂肪酸具有降低壞的膽固醇，提高好的膽固醇的生理活性，使得烹飪更加原汁原味，屬於更理想、更健康的食用油。
5、學生的最強大腦——保持思維清晰，提高學習效率
如今學生的學習壓力很大，大腦需要比平時更多的營養和血氧。如果血液循環系統不正常，心臟就會不堪重負。長此以往，不僅學習效果差，而且大腦和心臟容易發生病變。
每天食用一兩茶籽油可保證3-4小時高強度用腦，對於學生和腦力工作者來說，有助於保持思維清晰，提高學習工作效率。
6、肥胖者的瘦身福音——阻止脂肪沉積，與肥胖說bye-bye
不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不僅自身不在內臟及皮下沉積，所以吃茶籽油可避免發胖。在醫學上，茶籽油用於輔助治療肥胖症。吃茶籽油減肥不費力效果好，肥胖者再也不必像以前那樣忌口。當然，這是指正常飲食，暴食肯定是不行的。同理茶籽油也是美食家的福音。
7、愛美人士的御顏術——減少皺紋，美膚抗衰老
山茶油含有豐富的天然抗氧化成分及豐富的不飽和脂肪酸和維生素E。有抗紫外線，有效減少皺紋，使肌膚光亮細膩富有彈性，促進血液循環和新陳代謝，保持苗條身材的功效。長期食用山茶油，做健康靚麗的優雅女人。
8、白領階層的養生之道——預防富貴病，降低心血管疾病
統計數據表明，白領階層中“六高一脂”族明顯偏多，他們的主要症狀是：高血壓、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰島素養血癥、高體重和脂肪肝。白領階層大多是“工作狂”，體育運動少，嗜好菸酒，體重超標，宴會常客，這種工作生活方式和飲食結構決定了他們屬心腦血管疾病高發人群。食用茶籽油可以幫助白領階層降低心腦血管疾病的發病率。
湖南山茶油
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茶油在我們這地區也叫山茶油，主要在我國的南方比較多見，是一種加工出來的產物，都是山上的山茶樹結的籽榨出來的油，算是植物油中品質較高的油品。純正的茶油顏色是淡黃色或者金黃色，很透明且有清香味。 
茶油中的維E含量超高，還有豐富的亞油酸，這種物質可以在我們的身體裡轉化成為DHA，這種被稱為“腦黃金”的物質，可以促進胚胎和幼兒的腦子和視力發育。另外，它還含有大量的不飽和的脂肪酸和其他稀有微量元素，可以改善身體的免疫力，緩解身體的疲勞。 尤其是現在的生活壓力大，有很不錯的緩解效果呢。
對於孕婦來說，用茶油在睡覺前塗抹皮膚，可以有效的減少妊娠紋的出現，還可以滋潤養護皮膚，避免乾燥癢痛。產後如果媽媽的奶水不足，可以用茶油作為食用油，既有營養，還能夠促進乳汁的生成，對母親和小孩都有好處。
對於老人來說，經常食用茶油可以敗火明目，延緩衰老，預防咽炎、高血壓、動脈硬化等高發疾病，效果很好。 嬰幼兒出現消化不良或者積食時，可以通過食用茶油達到通便祛火、幫助消化以及促進骨骼發育等作用。可以說，茶油是植物油中營養價值和藥用價值最高的油，經常食用既營養豐富又健康可口。
您哪裡有山茶油嗎？還了解它的什麼好處呢？說出來聽聽吧！
最三農
好處可多了！
食用油對人體的影響很大——脂類是人體必不可少的營養素之一！在烹調過程中，由於脂肪滲透至原料的組織內部，不僅改善了菜餚的風味，並且補充了某些低脂肪菜餚的營養成分，從而提高了菜餚的熱量，即營養價值。
在所有的食物當中，只有油脂，會隨著淋巴細胞和血液循環系統全身走一遍，故食用油的品質深刻影響到了人體的血液循環和身體健康！
教你這樣辨別食用油的好壞
圖1:人體七大營養素
人體所需的七大營養素，食用油排第三位，可見它的重要性。而油中主要營養物質＂脂肪酸＂，是有＂優劣＂之分的。【注：“劣質”和“優質”脂肪酸是指其含量上的相對說法，如：“劣質”脂肪酸本身對人體健康是有益的，一旦超過標準含量就會對人體健康造成危害。】
圖2:脂肪酸的優劣
圖3:脂肪酸攝取的最佳比例
我們平常家庭食用的大眾油中，紅色柱子“亞油酸”攝取過多，容易在人體形成“血栓素”。“血栓素”有凝血的作用，所以血液會變得黏稠不易流動，因此容易引起血栓，導致腦梗塞與心肌梗塞。
而動物油中飽和脂肪酸含量過高，很容易出現出現心腦血管疾病。如果常期吃普通的含＂劣質＂脂肪酸高的食用油（如豆油，葵花籽油，花生油等）就會堵塞血管造成營養吸收減少，反之常期吃含＂優質＂脂肪酸高的食用油（茶油、橄欖油等），自然血管通暢，營養吸收更好。
“目前全世界完全符合國際營養要求的保健油只有中國的山茶油；其次比較接近的是地中海的橄欖油。”
——Artemis.Simopoulos美國白宮人類營養研究委員會主席
茶油是與母乳營養比最相似的油
中華大地地大物博，而作為中國特有的茶油，是世界上“與母乳營養比最相似的油”！
這是因為，茶油中亞麻酸和亞油酸含量最接近《歐米伽膳食》推薦的比例1:4，世界上的事物總是互相聯繫的，母乳中的亞麻酸和亞油酸比例也是1:4！醫學界研究證明：當人體必需的亞麻酸和亞油酸比例是1:4時，百病難侵！
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茶油的單不飽和脂肪酸含量高達80%，居所有食用油之首，其單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸比例為8:1:1，也
是世界衛生組織首推的健康類食用油！阿里村菇官方賬號
茶油，是我國南方《邵陽》《邵陽縣》的一種特別產品，比其他什麼油都要好。巳有幾千年的歷史，野生在陡坡山嶺，無汙染，不打農藥，一般寒露節釆摘。油質金黃，炒菜香美，對高血壓，糖尿病，等有良好的幫助。目前，正在進一步發展和完善。
快樂25225
好處太多了！尤其是“念恩”牌茶油，老總信奉佛教，種植山茶不用農藥和化肥，屬於真正的純無公害產品！在本草綱目、山海經裡都有記載吃茶油的特殊保健功效！
人民新媒網
油茶是四川閬中以及川東北一帶的特色美食，是用米粉放入鍋內炒到顏色發黃，加水熬成米糊，加芝麻，花生仁，撒子，各種調料等
油茶營養豐富，味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。
杜姐的美味廚房
吃茶油對肥人是再好的減肥藥，茶油去脂能力很強的，對於瘦人來說是沒有什麼好處的
