油油茶
山茶油的不飽和脂肪酸居食用油之首，並且富含豐富的維生素A、B、E、D以及抗氧化元素，在營養價值、食療功能方面堪稱食用油之最，其耐熱性非常好，非常適合中國的高溫烹飪方式。
熱炒：山茶油炒菜可以保證菜品色香味俱全，不油膩，營養成分不喪失。
涼拌：
山茶油無需加熱，直接涼拌食用，口味爽滑，色澤靚麗，清淡不油膩。
煎炸：
山茶油含有抗氧化物維生素E，煙點高達230℃，煎炸無油煙，不易變質，口感香酥。
烘烤：
烘烤前在食物表面塗一層山茶油，不易糊焦，鮮香酥脆。
煲湯：
煲湯時或者湯煲好後加一點山茶油，清香更美味。
清蒸：
加入一點山茶油，使美食更加鮮美的同時保持了食物的原味。
值得注意的是，純正的山茶油，是可以直接飲用的哦，每天早餐服用一勺，起到清理腸胃潤腸通便的作用呢！
湖南山茶油
油茶它本身就是食用油，沒什麼特別，只是因為油茶營養價值高，全國種植稀少，而且產量不穩定。在我們家鄉傳統流下來的吃法，雞肉，豆腐，魚，產婦食物用油，嬰兒洗澡等都會用到，豐收較好的，一年四季的日常用油都是它，比起橄欖油，個人覺得茶油更好，購買務必買到純正的！
美採子
荼油可以用來炒菜，我這裡有個用生荼油的習慣，就是感冒了用剛煮好的白粥，放上蔥白、生薑片、鹽，再放上茶油攪拌一下，一碗茶油粥就做好了，喝上一碗，感覺鼻子沒有那麼塞了，周身覺得有點熱！
zyq12577
記得小時候沒錢買肉吃，媽媽常用茶油煲糯米飯給我們吃，特別香現在回憶起來小時候那種味道特別想吃，茶油還有消炎作用，特別特別聲明：小孩紅屁股搽點茶油效果肉眼看得到，特別好使👌👌
璃月牙
城市裡用茶油興起來也沒用多久，農村裡有段時間用的人也少，現在健康意識強了，有興起來，茶油就是普通的食用油，有條件的自己摘茶籽，村裡自己榨，安全，健康，沒有條件的，只能買，最好仔細一點，還是有摻假的。沒有什麼吃法能更健康。
