福爾馬林是“甲醛”的水溶液，是在製作動物標本時為了防腐而使用的。
平常親們對甲醛都有所顧忌，而卻有不法商販用這種液體來給食物做防腐劑！今天小編就教大家識別哪些是福爾馬林泡過的海鮮。
魷魚是市場上最常見的水產品，很多魷魚因為“光滑水嫩、個大皮白、價廉超值”受到消費者的青睞。
但你不知道的是，這些魷魚是被“甲醛、雙氧水”泡大的！！
福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液，其毒性相當大。
食用後容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變。
大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的食品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。
四步教你識別海鮮是否泡過福爾馬林！
望——魷魚浸泡過甲醛溶液後，顏色更加鮮亮，表面的黏液減少。
海蠣在浸泡過甲醛溶液後，皺褶清晰可見，身上附著的黏液減少，湯水不混濁。
其他魚類若用甲醛保鮮，魚體表面看起來比較清潔，但魚目渾濁，眼膜比較模糊。
聞——新鮮正常的海鮮都帶有一些海腥味，但被福爾馬林浸泡過的海產就算清洗過後仍會有輕微的刺激性氣味。
問——就是比價格。福爾馬林浸泡過的海鮮價格一般比正常水發海鮮要便宜 ，所以消費者不要貪圖便宜，遇到廉價的海鮮要多留一個心眼。
切——就是捏。經過福爾馬林浸泡的海鮮捏起來會比較硬實，摁壓魚體時，感覺不到海鮮應有的彈性。
魷魚、生蠔表面會變得光滑且無粘感，蝦類則會變得又硬又脆，容易斷碎。
蝦米
識別方法：有的商家在蝦米發潮後，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。
所以挑選蝦米一定要選乾爽、不粘手、味道清香、細聞一下有沒有刺鼻氣味的。
海帶
識別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學品加工過的。一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。
正常情況下，新鮮海帶經開水燙後，再晾乾處理，顏色是灰綠色的。
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