说起饺子，是很多人的最爱，一家人围在一起和面，调馅儿，然后把它包成一个个圆滚滚的饺子，放在开水里煮开之后，趁热放在嘴巴里那种感觉，能让人产生无限的满足感，水饺不光可以煮着吃，还可以蒸着吃和煎着吃。水饺之所以受那么多人欢迎，是因为它的馅料可以调成多种多样 但是在好吃的东西吃多了也会腻的。
有位聪明的大妈把饺子改良了一下，卖到30块钱一斤，而且她一天能卖40斤，更令人惊讶的是，她三个小时就能把这40斤水饺卖光。大妈一直在市场上卖饺子，但是她发现现在的人口味很刁钻，常吃一种东西，时间久了就会厌倦，于是大妈把自己的饺子做了一下改良。
她先是从形状上做了改变，她把饺子变成了长方形。圆柱形，圆形。然后馅料上也有变化，馅料以素的，肉的，三鲜的居多。同时她把包好的饺子不在放在水里煮，而是放在油锅里炸，外脆里嫩，非常好吃，不光可以当主食吃，平时还可以做零食，咬在嘴里满口留香。
这大妈做事非常认真，也很实在，她都是用最新鲜的食材，调成饺子馅儿啊。所以她吃出来的饺子，不光口感好，而且也健康又有营养，她的这种特殊饺子，一上市就受到食客们的追捧。虽然有人觉得三十块钱有点贵，但是多数人都可以接受 ，因为现在人的条件好了，不缺钱。而且现在人对食品的安全也很在意，大妈就是把握好了食品安全这一关，加上好的口味才受如此追捧。不知道这种改良过的水饺你吃过没有？
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