海洋加油站
秦皇島的麵館兒其實挺多的。大的成規模的有王將，英壯李家，包括老字號三九麵館。還有金牛抻面，山西老麵館。小的更是挺多的，蘭州拉麵。安徽板面，什麼興隆抻面，海申抻面。無論是從路口還是從市場人流量聚集多的地方，甚至在哪個衚衕口都能看著麵館兒。但是我今天向你推薦一個我吃過很多回。認為非常有特色兒，味道也非常好的一家麵館。他的名字叫靖師傅打滷麵。
它的位置在海港區建設大街和紅旗路交叉口，在行政審批大廳的斜對面。也就是海瓏大酒店一樓。他們家有個別名兒叫秦皇大碗麵。碗也是特製的，的確很大。絕對比一個人的臉都大。
店面不大，談不上什麼裝修，但是挺乾淨的。而且只要一到飯點兒，就是人很多，去晚了就找不著位置。他們家的面主打特色是打滷麵，也可以理解為炸醬麵，過水麵，甚至於秦皇島本地人常說的撈麵。
簡單說一下他們家的滷。有九種滷：有西紅柿炒雞蛋，有豆角肉末，有茄子肉末，土豆海帶和肉末炒的。還略帶點辣味的香菇雞丁滷，還有帶有魚香風味的肉皮黃豆芽滷。還有蝦皮兒什錦素滷和尖椒大醬雞蛋滷。
包括四種醬，分別是老北京炸醬。芝麻醬。還有一種是辣醬，還有黃豆雞蛋醬。還有四樣兒拌菜。也就是常說的菜碼。有黃瓜絲，心裡美絲，綠豆芽，洋白菜絲。店家想的挺周到。你要一份兒面。可以有寬條，中條，細條的麵條。只要12塊錢，你滷和菜碼隨便兒。
不要錢。分量十足，即使是飯量大的人，一碗麵下肚也會很飽，經常看見吃不完的剩下半碗的。我想他這個創意，是不是來自於趙本山《不差錢》的小品，蘇格蘭打滷麵。滷不要錢。但是有點鹹。他家的面滷不是很鹹，我吃著鹹淡正好，當然滷放多了還是會鹹的，依個人口味添加吧。
而且還有免費的麵湯。“老話講原湯化原食”。吃完胃裡很是舒服。而且我覺得價格非常親民，分量很足，選擇多樣。而且吃過多次認為味道非常好。除了不帶湯打滷幹拌麵，他們家還有熱湯麵。
有傳統豬肉面，紅燒牛肉麵。羊肉面，羊雜麵，陝西的特色風味兒油潑面。還有山西太原比較盛行的桃花面，包括四川的擔擔麵。還有酸菜魚面，川味肥腸面。
種類不算特別多，但是每一種面吃的都挺有滋味就是所說的味道很足。曾經問過店裡的工作人員，他們家的湯麵裡的湯。是用老雞和骨頭熬出來的。難怪每回吃湯麵都覺得，味道特別醇香。而不單是用味精，雞精等調味品，糊弄出來的味道，吃完嗓子發乾，很不得勁。他家還有自己做的小菜兒，手掰腸，泡尖椒哇，燻豆皮，老菜根，香汁蘿蔔仔，還有手工摔打丸子，他們家的丸子特別好吃。味道很香。但是還不貴，只賣三塊錢一個吧 每次去都會吃兩個。
因為我經常去吃所以對他們家的面，包括那些小菜兒都太熟悉了，他們家的面可以用好吃不貴還實惠來形容。有機會都可以去品嚐品嚐，絕對的物超所值，一吃忘不掉。
伯爵lwh
濱河路市場旁，志強牛肉麵，不接受反駁。
打底回家
幸福裡那家好！
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