夢隨心想2
饅頭是北方地區日常生活中不可或缺的一道麵食，饅頭做的多了剩的時間長了難免會影響口感，我們今天用剩饅頭做一道簡單美味的中式披薩，好看又好吃，喜歡的朋友可以試一下哦。下面和大家分享一下具體做法： 食材：饅頭、香腸或者火腿、雞蛋、青豌豆、黑芝麻、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉。
首先準備一個饅頭切成小丁，香腸或者火腿也切成小丁，三個雞蛋打入碗中加入少許鹽打散，拿一個大碗把打好的雞蛋液過篩。再準備一把青豌豆，少許黑芝麻備用。
起鍋加水燒開，放入青豌豆焯一下水撈出備用。 平底鍋放入少許油，開小火放入饅頭丁翻炒一下，加入少許五香粉、孜然粉、黑胡椒粉翻炒均勻， 倒入青豌豆、香腸丁翻拌均勻。然後用細孔漏勺把雞蛋液淋入鍋中，晃動一下鍋讓蛋液平鋪均勻，撒上黑芝麻，小火慢慢煎至蛋液完全凝固就可以了。
美味的饅頭中式披薩就做好了。
喜歡的朋友可以關注【小漁美食】，謝謝你的支持。
小貼士：
1、饅頭丁儘量切得稍微小一點，煎的時候更好煎。
2、雞蛋液第一次過篩是為了第二次過篩更容易，第二次過篩是為了蛋液分佈的更均勻。
3、切記整個煎的過程一定要用小火。
小漁美食
自從披薩餅進入到我們家小孩子的視線中，就經常吵鬧著要去吃披薩。帶去吃了幾次，好不好吃咱們不說，那麼多人，排隊都要排半天，真心累啊。於是想著自己在家做，可是聽說做披薩要用烤箱，想想家裡的烤箱，有跟沒有一樣的，已經壞啦。不過，沒關係，咱們是聰明人，沒有烤箱也難不住我。我們可以用其它的辦法來代替烤箱的功能。為大家推薦一道家庭版不用烤箱做的美味披薩，其實在做法上是非常簡單的。
【披薩】
主要食材：1個青椒、2盒100ml的純牛奶加熱放到杯子裡、紅椒1個、1根火腿腸、洋蔥1個、8兩左右的麵粉、2個鮮雞蛋、少量的精鹽、幾克的酵母粉、少量的白糖、黃油一塊、適量的披薩醬、以及適量的奶酪 。
- 1、放入一些酵母粉到裝溫牛奶的杯子裡，攪拌均勻，靜置三分鐘。 黃油預熱融化一下。把青紅椒都切成圈，切好以後把裡面的籽刮掉。洋蔥對半切開，然後把它切成條，切好後把它掰散。火腿腸切成片。
- 2、把準備好的麵粉放到碗裡，打入一個雞蛋，加入少量鹽、少量白糖，然後把溫熱的牛奶放到碗裡，攪拌到絮狀，再把黃油放到碗裡，把麵糰搓揉到表面光滑，然後繼續搓揉5分鐘（披薩的口感就會更好）。麵糰揉好後我們把它放到碗裡，然後蓋上保鮮膜，放入一個裝有溫水的大盆裡幫助發酵，發酵至兩倍大小。
- 3、醒面好了之後，我們把它取出來繼續揉一會，先撒上一些乾的麵粉，然後繼續搓揉，直到麵糰裡面的空氣都沒有了。我們就把麵糰分成兩半，然後取一半用手把它壓成圓餅，然後用擀麵杖把它擀至約5毫米左右的厚度即可，注意擀出來的餅大小要比鍋底稍微大一點，這樣就可以留出放配菜的邊。
- 4、麵餅放進電餅鐺裡後，我們給它整一下型，讓四周稍微鼓起來，接著用小叉子在麵餅表面插上一些小孔，然後蓋上蓋子給它二次醒發15分鐘。把蓋子拿開，用小刷子在麵餅的表面刷上一層披薩醬，大家家裡如果沒有披薩醬的話也可以用番茄醬來代替它。接著撒上一些奶酪，然後鋪上剛才準備好的配菜，火腿腸片我們沿著邊緣鋪成圈，鋪上洋蔥條，青紅椒圈，最後再在上面撒上一層奶酪即可。
- 5、最後，我們把電餅鐺預熱一下，然後再開小火給它烙八分鐘。時間到了以後關火再給它燜兩分鐘，注意中途不要開蓋子，兩分鐘後這款家庭版的披薩餅就做好啦。
小貼士：
- 1.利用電餅鐺或者平底鍋鍋底平的特點，我們可以用它來代替烤箱做披薩。
- 2.現在的牛奶一般都是冷藏的，我們可以把它倒進杯子裡放到微波爐或者蒸鍋裡熱一下。
做好的披薩取出來後用刀把它切成塊就可以開吃啦，用這種方法做出來的披薩餅完全不屬於披薩店烤箱做的，自己放的配菜分量足，好吃又營養，拿起一塊還連著絲，看了就非常有食慾，趕緊來試試吧。
美食來臨
披薩的做法稍微有點複雜的，一般的家庭都不會選擇去做披薩，太麻煩，還要有烤箱啊什麼的，但是自己在家做披薩的那種樂趣倒是蠻開心的，特別適合家庭的孩子們一起做，可以鍛鍊孩子的動手能力，下面我把一款比較簡單的做法分享給大家吧！
主料：麵粉4大湯匙 酵母1匙 橄欖油半匙 鹽少許 白糖少許 輔料 ：小土豆半個 培根3片 Parmesan Cheese150克 細蔥2根 現磨黑椒碎少許
1. 酵母兌適量溫水攪拌好； 麵粉加鹽、白糖適量，倒入兌好酵母水用筷子攪成絮，加少許橄欖油；
2. 用手搓成光滑小麵糰，蓋上溼毛巾放溫暖處發酵；
3. 發酵至兩倍大，再把它揉成團待用；
4. 餡料很簡單；
5. 土豆去皮刨成薄片； 培根切小片； 蔥切粒；
6. 培根略煸出油；
7. 披薩盤刷一層薄油，把麵糰用手攤開在盤裡，用叉子戳些孔；
8. 鋪上層奶酪絲；
9. 擺一層土豆薄片；
10. 擺上培根片，磨入些黑椒碎；
11. 灑上蔥粒，再加少許奶酪絲；
12. 預熱烤箱上下火200度，披薩入中下層烤20分鐘即可。
13. 成品~
14. 成品~
我這是8寸+6寸的用量；用的是幹奶酪，才有這種效果；酵母要稍多加一點，餅皮要攤薄一點。整體的做法倒是不難，比較簡單，就是感覺太繁瑣了，所以家裡面很少做，偶爾也會做的，我是感覺下面的麵餅稍微厚一點，會更好吃，如果想要拉絲長一點多一點的話，多放點奶酪就好了，以上就是我分享的做法，希望可以幫助到你！
愛種草的寧噠噠
看這裡看這裡，自帶披薩詳細製作視頻來回答
披薩作為流行的快餐食品深受大家喜愛
實際製作也非常的簡單，至少比包餡餅要簡單多了
詳細看視頻吧
裡面從發麵，做餅坯，再到餡料和烤制全程很詳細
最關鍵的一點就是，不用什麼專業材料，家裡現成材料就能做一個地道的披薩
而且還是芝士芯的哦
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呲食塘
用麵包簡單幾下做個美味披薩，簡單又好吃，學會了，不愁家人吃不好，再配上一杯牛奶，就是一頓快手營養的早餐！
一日三餐中最容易被我們忽視的就是早餐，特別是生活在城市之中的上班一族。而俗話說：早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。國外也有類似說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。這說明古今中外都一致認為早餐的重要性，但在這個快節奏的社會里，由於時間緊，早餐最容易忽視，常常都是應付甚至不吃。其實這樣特別有損於健康，長期以往胃很容易出問題。
那怎麼在早上如此緊張的時間內，做出美味又營養的早餐呢？我利用了家裡的吐司麵包配上了一些火腿和芝士等就能簡單做一道非常適合當早餐的美食——吐司披薩。今天喜歡吃披薩的朋友有福利了，以後自己在家就能做迷你披薩啦，分量也不大不害怕吃不完，肉菜搭配營養均衡，還可以加個蛋，再陪一杯牛奶，真是早餐的最佳選擇。
話不多說，直接碼乾貨吧。
準備食材：
吐司2片，馬蘇裡拉芝士適量，培根/火腿腸適量，青紅辣椒，黑胡椒，黑芝麻
做法步驟：
1、先把青紅辣椒切小粒，火腿腸切片備用。
2、烤盤鋪上錫紙備用，把吐司放在烤盤上，用勺子把吐司中間壓實。
3、在吐司片上先撒少許馬蘇裡拉芝士。
4、接著撒上青紅辣椒顆粒，和火腿腸片。
5、在表面再撒上馬蘇裡拉芝士，喜歡吃芝士的可以多放一些哦。
6、然後撒上少許黑胡椒粉，最後撒上一些黑芝麻做裝飾。
7、烤箱170度預熱，中層上下火烤20分鐘左右，這個時間根據自家烤箱的溫度來調節。
8、烤到芝士表面微微泛黃就好啦。
打開烤箱，濃濃的芝士味鋪面而來，金燦燦的好有食慾呀。用手敲一下，吐司邊變得脆脆的。
切開迷你披薩，邊是脆脆的，中間是軟軟的，除了芝士的香味還有辣椒充滿維生素的香味，哈哈。
取了一塊，一掰還能看到芝士拉絲的效果呢，愛吃披薩的寶寶看到這麼簡單的做法，有沒有蠢蠢欲動呀~
吃貨的日常生活
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大家是不是也很喜歡吃厚厚的芝士披薩？！拉絲的瞬間，口水都不自覺就流下來了。
吃多了很膩的同時，也免不了發胖這個天敵。可是，讓一個吃貨，放棄芝士披薩這等美食是何其困難啊！
所以，當我遇到這個用花椰菜作餅底的芝士披薩時，就很想分享給你們。
做法步驟
1、一整個花椰菜洗淨切小塊，放到攪拌機攪碎，倒入可微波的碗裡，在微波爐加熱10分鐘，放涼幾分鐘。
2、將150g奶酪，2瓣大蒜，一茶匙牛至，少許鹽，1茶匙胡椒粉放入花椰菜中，攪拌均勻。
3、烤箱210℃預熱，烤盤鋪上油紙，將花椰菜混合物倒入烤盤，烤大約25分鐘至金黃色。
4、拿出，用75g芝士鋪滿表面，再烤5分鐘，直到芝士完全融化，即可。
用刀切小塊，就可以享用啦~
配著番茄醬，一塊接一塊，叫上三五親朋好友，就是一個悠閒愜意的下午。
更重要的是！！！花菜餅底也沒有面餅底那麼容易發胖！
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kaoker烘焙
“美式小披薩”是怎麼做的？快來看看吧~
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水西散人
這個配方可以做任何口味的披薩。
以黃桃換成雞肉、核桃、培根、玉米等都可以的。
黃桃披薩（水果披薩）
（2個8寸的配方）披薩麵餅材料：水150g、黃油15g、鹽5g、細砂糖18g、普通麵粉300g、酵母6g
披薩餡料：黃桃罐頭1瓶（6大塊），馬蘇裡拉芝士150g、番茄醬3大勺
做法:
1.將披薩麵餅的所有材料混合、揉成光滑的麵糰，發酵至2倍大
2.麵糰發酵的時候，準備其他材料：黃桃切小塊；
3.把發酵後的麵糰擠出空氣，分成2份；用手掌按扁，用擀麵杖把麵糰擀成約8寸大小中間薄四周厚的圓形麵餅；然後用叉子在上面叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來；
4.烤盤上鋪上烤箱紙，把麵餅鋪在烤盤上，在麵餅表面刷一層番茄醬（餅外圍大約1CM不需要塗醬）再鋪上準備好的黃桃（可以用菠蘿、榴蓮等水果代替或混搭），撒上芝士
5.烤箱設置為披薩功能200℃，預熱，將製作好的披薩放進烤箱第二層，烤16min左右，芝士融化，表面金黃色就可出爐了。
6.取出稍涼即食
時間在1h以上
1、麵糰發酵至2倍大即可，發酵時間長會產生酸味，影響口感。
2、披薩的餡料可以根據自己喜好來做，如菠蘿、黃桃、培根、洋蔥等，但不要放太多，放太多的餡料，燒烤後容易出水，影響效果！
一葉美食
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初味日記
田園披薩
食材：
9寸披薩餅、蕃茄醬、奶酪、青紅椒、口蘑、火腿腸、玉米、披薩草
做法：
1.披薩餅化凍20分鐘
2.準備披薩料，把材料切丁或切片
3.在披薩餅上刷上一層厚厚的蕃茄醬，撒入少許披薩草，撒上一層奶酪絲，再鋪上口蘑，青紅椒，撒奶酪絲，再鋪上一層青紅椒，玉米粒，撒上一層奶酪絲。
4.烤箱預熱，放入烤箱中層200度上下火烤15分鐘，再撒上奶酪絲，繼續烤5分鐘左右，即可出爐。
食用小貼士
微波爐烹調指示：
1. 打開外包裝袋，將漢堡（連墊紙、託盒）放進微波爐中。
2. 用高火加熱1分30秒鐘（冷凍情況）或1分鐘（冷藏情況)。
PS
1. 冷凍狀態下開始加熱，口感最佳。
2. 視微波爐功率不同，可適當調整時間。
溫馨提示：微波後產品中心溫度高小心燙傷，建議放置微冷後再食用
榴蓮披薩
食材：
高筋麵粉300克、乾酵母3克、砂糖20克、清水180克、奶油15克，食鹽5克。榴蓮肉約400克、、馬蘇裡拉奶酪200克，另準備少許奶油擦披薩盤用。
做法：
1、高筋麵粉、乾酵母、砂糖、清水全部加入盆中，用刮刀攪拌均勻，再用手揉壓成麵糰。
2、加入奶油、食鹽揉壓至麵糰光滑，取出在案板上摔打出筋，至少重複二十到三十遍。
3、室溫（約30℃左右）發酵約40分鐘。
4、披薩盤抹上黃油，取麵糰400克，均勻鋪滿披薩盤，周邊略高，用叉子在整理好的餅坯上扎孔。
5、撒上奶酪絲。
6、鋪上切好片的榴蓮肉，撒上奶酪絲
7、放中、下層，上火200度，下火減半，烘烤約10分鐘。
海鮮披薩
食材：
蝦仁、蛤蜊肉、魷魚圈若干，小洋蔥1個，大蒜頭1個，橄欖油75毫升，番茄醬，番茄汁各1勺，250 克切成顆粒狀的番茄，鹽，白胡椒粉，甜辣椒各1勺，糖少許，麵粉250克，白蘑菇100克，大蔥3根，奶酪220克，乾酵母3.5克
做法：
1.洋蔥，大蒜頭切碎放入加熱的橄欖油中稍箭，撒入番茄顆粒收汁，加番茄汁，鹽，胡椒粉，甜辣椒，糖調味。3分鐘後盛出番茄沙司，冷卻備用。將乾酵母粉放入水中溶解。
2.將麵粉，鹽以及乾酵母混合，加入熱水和橄欖油。
3.所有原料拌勻，合成光滑的麵糰。放入封閉的器皿中靜置約30分鐘發酵。
4.白蘑菇洗淨，切片。取出麵糰分成兩份，分別擀成圓餅形（只直徑約19cm），然後靜置約15分鐘。將鍋加熱，放入大蔥和白蘑菇稍煎，再倒入蝦仁，蛤蜊肉，魷魚圈，中溫煎5-8分鐘，加鹽和胡椒調味。將乳酪切片。在披薩上刷一層番茄沙司，鋪上蝦仁，蛤蜊肉和乳酪片。
5.將烤箱先預熱至攝氏200度，然後放入披薩烤約20分鐘即可。
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