生活小助手
不懂行也是很難做的，我們家族就是做餐飲起家的，耳濡目染的知道一些，我覺得這個不太合理
第一：10平米的店鋪，這個大小就很侷限。萬一你這個做不了人家那麼多的，你想改變你根本沒辦法操作。
第二：毛利800，這個毛利是指沒有扣除人工，煤氣水電，房租的吧！產品毛利800，按餐飲40%的成本來算，營業額在2000元。。做到2000元的營業額不請人搞的定？還是說兩公婆就能做？毛利800這個扣除了房租水電，煤氣人工，還能剩多少呢？
第三：轉讓費8萬，還是加盟的。那8萬是不是包括加盟費，還有加盟店的一年是不是還要交其他的費用，進貨的物料是不是要總公司配送的等等。
總的來說，人家做的好，有錢賺的店鋪怎麼會輕易轉讓出去呢？轉讓費8萬，高不高就看你的回報率高不高。現在毛利800，這個數額是怎麼得出來的，是你去計算還是老闆告知，當中水分多少沒人知道，毛利800維穩的還是個別的，這個區別就很大哦！慎重考慮啊！
向著太陽前進1224
本人剛從滷菜行業退出來，轉讓費八萬太嚇人了，還有加盟費，主要是你的毛利只有八百，不知你做的什麼行業，結合本人的開銷不知對你是否有點幫助
（1）兩家店面租金5000.主體店3500（滷菜夏天毛利一千二三，現在冬天的話只有五六百）.操作滷菜的店面1500.（這家賣了一天毛利150就沒賣了主要是剩貨多了不好處理），一個月進貨要八千左右，轉讓費花了二萬
（2）現在滷菜的話進貨價太高，滷料成本大，煤氣一個月1500左右，還有水電費用，做成成品也就20-30%的利潤
（3）最主要的還是在人工這一塊，兩夫妻兩人按最低打工標準也得七八千的工資
總結7000工資+5000房租+水電煤氣2000+滷貨滷料10000=24000最低標準了（不開工資也要17000）.每天買個六百的毛利600*30=18000.還有你人工工資的份嗎😓個人觀點還是要結合其他產品（早餐麵條類）提高銷量才可生存
一看你八萬的轉讓費真的得好好算下你的賬，進去虧了退出來真的傷不起
17A9
看地段，八百多一天的小門面人流量應當屬於很旺的，十平米很小一般是涼品，滷菜，炸串類，主做外賣也可以，但最多2人操作，場地有限。
房租有多少！ 把房租，水電衛生費，工資，都加一加看一個月要多少！
如果是三百左右的開銷，八百的營業額只能是保本，沒有多於的利潤，別跟我說最低賺一半的話，那只是不懂行的人自己的想法，如果你也是這麼想老火的事在後面。
再看周邊門面的轉讓程度，如果少有人轉讓的都是生存了至少5、6年以上證明大家都可以地段好做什麼都可以賺錢，如果轉讓比較勤就需要慎重考慮下。不是別人都傻不會做生意。
參考周邊轉讓費，最好是到最旁邊的小賣部打聽，因為小賣部生存時間大都長些，瞭解的多點。信息量大。
轉讓費對於好的門面來說就是押金一樣，你自己哪天不想做了也一樣隨手甩出去，不好的門面空轉都沒人敢要。
再算算自己加盟的產品如何！一天正點時間也就3一4個小時。在這個時間不停歇的做，保證口味的前提下能做多少生意能接多少單。利潤大至心裡有數，投資二十萬一年內有十五萬的利益就能做，如果只有五六萬的利益做起來沒什麼意義了，還不如找個投資五六萬能賺五六萬的事。
張劍鋒52102672
毛利800怎麼來的？毛利是銷售額減去成本的結餘，你說毛利800，就是說已經很確定開業後每天能獲得多少營業額？
這種預估是很危險的，經營是盡力做好能確定的事，比如算好成本，費用，做好裝修，產品，設計服務，營銷等等，以上這些是你可以控制的。
但是銷售額你怎麼確定？你怎麼預算出來的一天下來精準能賣多少銷售額？你能控制的只有毛利率啊。
再來談門店的轉讓費，門店選址的最大價值在於它能獲得流量的多少，你要看它周圍客群的總量？有多少你的目標受眾？門店在不在黃金位置？是不是主動線上？
這些才是個門店價值相符的考量指標，和毛利額有什麼關係？同樣的門店，你做這個生意掙800一天，其他人換個生意可能會掙8000一天，也可能掙不了會虧本也說不定，具體要看你怎麼經營啊。
蘇雪舞
先不說其他的，每天800的毛利率是怎麼出來的，是轉讓的這個人和你說的還是你在他店裡待了一天計算出來的？這裡設計好一個問題，賣東西不可能每天的銷售額和盈利額都是一樣的，有高峰期就必然有低谷期，你看到的是一個月或者是一年的話平均毛利率嗎？而且你是加盟的，，哪裡來的每天800的毛利率？
這裡說第二種可能，1000塊錢800毛利率，因為你沒說清楚你的800是怎麼回事，我只能猜測回答。房租你沒說，城市不一樣差別比較大，但即使一線城市一個月10平方一天300房租也差不多了。那你看的就不能是毛利率了，是銷售額了！不管毛利率多少，沒人買等於0。不要看毛利率，看銷售額才對。
轉讓費這個我就不回答了，先把前面的問題弄清楚，說轉讓費太早
小劉開店配方分享
行業？地段？模式？這麼簡單的描述你想別人給你什麼答案？
幾點忠告
1.你自己由無做這行經驗？沒做過就自己好好估下銷售（客單價多少，一天大概多少單）
2.別去相信外賣，除非租金低，外賣只能錦上添花，專做外賣就看自己
3.轉讓費的高低是價值決定的，空轉還是整體轉，自己要會算利潤，這是關鍵的關鍵。凡事沒絕對，我做這行20平米整轉好的店開價50一樣有，2年回本，空轉30也做過，1年回本。
鑑於你的問題沒什麼可描述的，投資虛謹慎，最後，一般的餐飲小白不要奢求賺大錢，不虧你就萬幸
用戶2322860663113
不合理，每天毛利800的店一般不會轉讓的，正常情況是至少十幾萬轉讓費吧，不知道房租多少，但是轉讓的店鋪裡面貓膩非常多，老闆說實話的非常少，聽你的描述，這個店是加盟的，加盟店利潤都很低的，估計是不掙錢甚至虧錢才轉讓吧，多蹲店觀看銷量就知道了。
用戶3514697919831
看到加盟二字，就要細思量了。
如果是現成的店，這個店現在正營業嗎？
每天毛利800，一個月2萬4，一年將近30萬，為何出兌？
這個毛利中成本佔多少？
先考察細緻一些總沒錯。
竹妃一我本自然
看近半年的交易流水
包括但不限於外賣平臺的流水、微信交易流水等可以查看到的流水。別輕易相信誰，現在多花點時間求證，以免後期多花時間回本。
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "d319fd75fedffdce4f4318da6e46c7d7\
臻千里
分鐘，犬子參加大道新城國際花成
