肉牛主要以粗飼料為主，但粗飼料不能滿足其營養需要，需要補喂精飼料。精飼料包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、微量(常量)元素和維生素。精飼料營養全面與否，直接影響到肉牛生長髮育。因此，在配製肉牛精飼料時應注意以下幾點：
1.能量飼料主要是玉米、高粱、大麥等，約佔精飼料的60%～70%。
2.蛋白質飼料主要包括豆餅(粕)、棉籽餅(粕)、花生餅等，約佔精飼料的20%～25%。產棉區育肥肉牛蛋白質飼料應以棉籽餅(粕)為主，以降低飼料成本。犢牛補料、青年牛育肥可以添加5%～10%豆餅(粕)。小作坊生產的棉籽餅不能喂牛，以防棉酚中毒。棉籽餅(粕)、豆餅(粕)、花生餅最大日喂量不宜超過3公斤。
3.礦物質飼料包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量(常量)元素、維生素添加劑，一般佔精飼料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量佔精飼料量的2%左右，架子牛育肥佔0.5%～1%。冬、春、秋季節食鹽添加量佔精飼料量的0.5%～0.8%，夏季添加量佔精飼料量的1%～1.2%。以酒糟為主要粗飼料時，應添加小蘇打，添加量佔精飼料量的1%，其他粗飼料喂牛時，夏季可添加精飼料量的0.3%～0.5%。微量(常量)元素、維生素添加劑一般不能自己配製，需從正規廠家購買，按照說明在規定期內使用，嚴禁應用“三無”產品。
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