庄
一般门店是不敢有猫腻，通常都是出自街边小摊。门店都必须有营业执照，一旦出现问题，丢的不仅是名声，还要承担各种安全调查的风险，所以门店都不敢有大问题。
奶茶和蛋糕行业比较特殊，做出的成品与食材的使用都是直接体现出来的，劣质奶油、劣质水果，从外表就能看出来。
在用料上也是用的新鲜的，不敢也不会去用很多的添加剂，因为来往的客流量很大，不知道哪个吃了之后就会有问题，一旦服用之后出现了急性病症，倒霉的就是自己了。像柠檬工坊、喜茶、一点点这些店，即使饮品价格很贵，但食材成本在那里，必须用的是安全的。
街边小摊就不一样，有些无营业执照也照样卖，价格很低，说明成本不会高很多，这些食材的来源五花八门，添加剂没有限定，味道好外表漂亮，足够吸引就有盈利，所以吃下肚的保不定会产生什么样的后果。
小微创业
说到猫腻确实像下面一位的作者说的，每一行都有自己的潜规则，只是说老板的小心思而已，毕竟我自己本身也不是很了解行业，只要蛋糕好吃奶茶好喝健康，也就是对我们最大猫腻了，自己做自己吃这样就没有猫腻了也吃的安心，所以想学糕点的话我，我文章里有教程，关注我 学做蛋糕
超级厨房实验室
没什么猫腻吧，每一行都有自己的潜规则，都是和老板的人品有关系的，例如火锅店用地沟油，饭店的豆角不洗直接炒菜，烘焙这个行业没什么大事，个别人用植物奶油当动物奶油卖这个算一个吧，我就是做这个做了四五年了，只见过有老板这么做过，别的还没见过
菲福菲祸
杜仁杰实战烘焙学校
猫腻?没啥猫腻，就是添加剂太多
一口吃南北
都是低成本，高利润，
山东红富士苹果批发零
奶茶不清楚，烘焙行业的猫腻就是以次充好。比如说用廉价的植物奶油冒充进口的动物奶油，植物黄油冒充动物黄油等。但是专业人士还是能吃出来的
