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1、上班月收入8000还是比较可观的，现在生意比较难做，而且要能吃苦，如果没有做生意的经验建议还是上班的好。
2、开卤肉店需要设备2千元差不多了，租店面和装修费至少要投资2-5万。
3、最主要做的卤菜是不是有特色，现在各类生意竞争太大了，你要有自己的口味和风格吸引顾客，这样才有固定的回头客。
4、现在在网上卖东西的比较多，你可以选择实体店和网上都销售。
乡村小戈
还是专心工作，来之不意工作不能三心二意！且珍且惜，熟食生意不是好干的。必须经历三冬二夏你才能是个熟手，至于经营、营销方面，地理位置、新老顾客等（也要天地人和才能成功），有的是为自身利益打广告收徒弟。现在，想开门面熟食店（包括所有费用大概8至1O万才能搞定，投入费用收回成本要I到2年。夫妻俩人起早贪黑你说合算吗？（一个人开店根本就是零机会。我奉劝你好自为之……本人夫妻俩开了八年。都想不干了，我们俩就算成功的了。
汪贻永呢称一如既往
俗话说：生意做遍，不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的，我现在做卤菜4年多，养活3个孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，最后不做的时候没有少压货，现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜，损耗小、库存小，就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货，卤出来的产品最多卖两天，基本没有什么损耗，利润也还不错，五香的：像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品，因为在市场上时间比较长了，利润也就45%-55%；像周黑鸭系列的鸭货，利润非常可观，基本在65%-80%之间，素菜利润就不用说了，利润更大。 其实做这个也没什么难的，只要自己味道好，人家卖什么价、咱卖什么价，顾客自己就来了，加上热情，慢慢都成了老客户。 投入多少都可以，之前在我这里学习的几个，有回去骑一个电动三轮在镇上卖的，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800左右，一天大几百块，一个农村镇上一天赚几百都不错了，毕竟出去打工才几个钱，这样离家近，还能招呼着家里。也有回去就开店的，那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少，但是一定要记住： 餐饮行业，味道才是王道！如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下，千万别再信什么加盟的，加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的
卤味实体店教学郑州
不要出来搞卤菜，还是上班吧，我要是能有8000工资，我现在就不出来搞卤菜了，我去年学的卤菜技术，做出来的味道不错定位价格也比专卖店要低的多，但是也没什么人消费，我老家是个四线城市，年轻人多出去打工了，剩下的消费人群，在分开下来算的话，有钱人去专卖店，老年人去农贸买，在市区上班的年轻人本来就没有多少！想我现在这样不知道能搞多久啊，工资可以就好好上班，没有什么经验出来搞的，要亏的起！
黄梁圆梦
做熟食。凉菜卤肉还不错的，位置好，口味好，很赚钱，比你打工强。大概投入不多。摆摊准备两万。就够了。开店五六七八万不等
阿亮五谷杂粮营养粥
卤菜看着简单，做起来难，气侯温度对菜品影响大，细节要靠经验积累，经验积累说白了用钱换教训，走的路多了也能熟了，前题有时间有钱拼，
用户2062712432670
做熟食主要是味道，卫生，主要是得熬出来，现在房租贵，建议你先别租门面房，在家煮好了弄个车子推出来这样先试试咋样，这样投资小些，本人以前做过卤肉饭，味道也好销量也行就是感觉没钱赚，我们农村价位低价位高了卖不动，做这个还是去城里做
导弹导住你
一月八千可以了，不用那么操心，也不用费本钱，做卤菜也比较辛苦的，时间长了人受不了的
枫叶50448553
工资很可观的呀。现在吃的行业生意不好做呀。卤菜现在利润也很少的。我原来是做卤菜的，做了几年不太好的。我建议你还是现在的待遇上班好。个人建议。
王勇敢305
比较辛苦，钱不是那么容易赚的，冬天又是淡季，经验技术也不是一天两天就能成师傅的，日积月累起来的，建议别轻易进入这行
