辛师傅在海边
28年前当兵离开了老家，作为身在北京的烟台人，对家乡有浓厚的乡情。我小时候，有顺口溜说道“烟台苹果莱阳梨，渤海对虾数第一”，其实烟台地区还盛产鲷鱼和大鲅鱼。另外，长山岛的刺参和牡蛎、蓬莱的大樱桃、栖霞的苹果、潍坊的萝卜都是数不胜数的。
此时去烟台，最不能错过的就是鲅鱼饺子、皮皮虾、海捕大虾和大樱桃，其实真正的海捕大虾还真不便宜，不过如果您自由行的话，可以自己到海鲜市场去买那种肉厚皮薄、颜色青中带黄的海捕大虾，相对价格还是比较合理的，可以拿到餐馆让大厨代加工。
5.1假期已经有了新鲜的大鲅鱼，从渔船上刚刚卸下来的鲅鱼颜色背青腹白、浑身闪着彩虹光，肉质也相当弹嫩鲜美。用鲜鲅鱼包饺子是真真不能错过的！
烟台的鲍鱼、蛤蜊、扇贝都非常棒，用来汆汤或白灼都咋吃咋好！只是过节期间鲍鱼会贵一些，想当年我还没当兵的时候，海虹、扇贝都是1块钱5~10斤的，小时候吃不起肉，只能吃这些小海鲜了，呵呵！
如果长假期间购买礼品，可以选择刺参、螺肉、鲍鱼干、干贝、蛤蜊肉、虾酱、淡干海米，如果要带水果，那必不可少就是烟台大樱桃。烟台大樱桃是中国最早引进的新品种，现在当地的樱桃价格也比较便宜了。相传当年一群果农在五一节去上海旅游，每人带20盒大樱桃给当地的水果商，结果去玩了一个星期，来回费用就足够了！
马上“5.1”了，一年的旅游季节从此隆重开始，每次这时候回老家都是游客攘攘、车水马龙，海边也是人山人海的热闹非凡，但是如果吃海鲜或买礼品，最好还是多去市中心的餐馆、超市或海鲜市场，价格也会相对便宜些。
希望大家多去山东旅游，体验齐鲁山海风情，感受民俗民风，旅途一定多惊喜！
营养科于仁文
烟台是一个山海辉映、民风正点、人民勤劳、物产丰富的好地方。
烟台女子泼辣、能干、聪慧、巧手、会持家，她们最具特点的劳动成果，就是胶东大饽饽。胶东饽饽应当理解为一种统称，其实内涵是很丰富的，比如纯纯粹粹的超大个头馒头：
有在胶东巧媳妇手中，三下两下就诞生出来、生动传神的小花馍，动物造型可爱得很：
更加绚丽的大花饽饽
更有造型考究、精工雕琢的“工艺品”
这样的馒头，你舍得吃吗？
除了手工做的，烟台还有更多特产。
海阳白黄瓜，特别适合生吃、配海鲜吃的黄瓜，还有更短一点的，外形酷似海参，不好看，但好吃。在济南的海鲜产品摊点上，这样的黄瓜是标配。
红富士苹果
“烟台苹果莱阳梨”大家都耳熟能详了，烟台的红富士苹果，个大，水头足，又脆又甜，还耐储存，是供养整个山东乃至大半个中国的重要水果，冬天抱着暖炉，吃上一个甜脆爽口的红富士，觉得明天就是春天了。
烟台大樱桃
印象里，大樱桃貌似就是从烟台起源的，烟台大樱桃，已成为中国国家地理标志产品，每年4、5月份，红亮鲜艳、晶莹剔透、香甜可口的烟台大樱桃被运往各地，滋养着四面八方吃货的味蕾。
张裕葡萄酒
百年张裕，品牌与品质俱佳，价位层次丰富，品类多样，是用处多多的特产了。
长岛海参、养马岛海参
这个就厉害咯，在养马岛成为网红打卡地之前，养马岛海参就已经享誉八方了，野生、品质高，为其赢得了响当当的名号，很多地方开有长岛海参、养马岛海参的专卖店。葱烧海参是鲁菜经典代表菜之一。
因为靠海，烟台还盛产各种各样的海产品，以及干鲜美食。
而最能打动人的，是胶东女人的精巧能干，什么鲅鱼、比管鱼、海肠、牡蛎、海蟹、海蜇、海胆……你能想的所有海货，都会在烟台巧媳妇的手里，变成最有人情味的“特产”。
济南时报
烟台特产很多，其中有物质的，也有文化的。
先来说说物质上的特产，这些都是有形的，烟台苹果莱阳梨，这些都是远古留下来的口碑，曾经都是宫廷专供的不提也罢，龙口粉丝招远造也曾经烟台开放口岸，享誉世界的产品，蓬莱葡萄，葡萄酒，酒庄，著名的北纬37度盛产，代表企业张裕葡萄酒白兰地。福山大樱也是水果中的极品，没办法北纬37度就是地球的宠儿。
烟台除了盛产水果，当然海鲜也是佼佼者，北方海鲜生长速度慢，质量也相对高，这是常识，多了不说，海边就是盛产海鲜，没啥好说的。
接下来的特产很牛，那就是金都烟台，黄金产地可能很多人不知道，代表地域招远，莱州，蓬莱，知道的地方这几个可能还不止，没办法谁让咱是烟台呢，哈哈。
我想说的是文化特产，烟台鲁菜发源地，鲁菜海鲜派没有第二，记得小时候满街小吃店，都是家庭主妇打理，口味那叫一个好，现在还是记忆犹新，之所以这么说我是想表达鲁菜家长，人人烧得一手好菜，小时候谁家孩子毕业没事做家长会说一句话：去学个厨师吧，哈哈那个年代真是没谁了。
说起烟台不得不说神仙文化，一部《八仙过海》就能证明一切了吧，其实不止。还记得《射雕英雄传》吧？全真教发源地，以丘处机为代表的全真七子都是烟台的，创教地也在烟台，著名的止杀令就是丘处机劝说成吉思汗下达的。还有烟台的海市蜃楼，历史上很多文人墨客都有描述，我也不过多的介绍，烟台就是这么有仙气的城市。
海阳大秧歌，胶东大饽饽，说起来总有那么多的故事。这次就不一一讲解，有兴趣的朋友关注：V视艺频道 V视艺频道1 V视艺频道2……本栏目是一档综艺频道，涵盖旅游，美食，时尚等，更多精彩值得关注。
V视艺频道2
烟台的特产多了，先说吃的 烟台的水果 草莓 烟台的大樱桃 烟台的苹果 金帅 红富士 国光 青香蕉 烟台莱阳的梨 烟台的海产品 烟台海肠子保证做成饺子和馄饨馅吃一盆 烟台福山的手擀面（北京虾酱面由次而来）蓬莱的小面 大花馒头 福山又是鲁菜的发源地 烟台莱州梭子蟹 鸦片鱼 长岛渤海海参 烟台的酒有张裕葡萄酒 三鞭酒和各种白酒等。烟台招远的黄金 莱州的玉雕 毛笔 太多了。烟台是一个物产丰富 自古以来都是富裕之地。
非来非去999
烟台特产分类，水果蔬菜品种齐全，较出名有草莓蓝莓苹果樱桃梨葡萄大枣黄瓜大姜，干果有板栗核桃花生，矿产有黄金石油煤炭滑石花岗岩及加工后石材。水产有螃蟹对虾大黄花小黄花鸦片鱼鲅鱼海肠海兔等等以及加工后的干品，酒水是葡萄酒白兰地三鞭酒和白酒。食品有面鱼饽饽焖子片片以及福山大面蓬莱小面栗子面片片鲅鱼饺子，龙口粉丝，各种山野菜，，人物景点有蓬莱阁八仙渡，丘处机太虚宫，牟氏庄园，南山大佛，黄渤海分界线，地雷战，养马岛，戚继光故里，艾山温泉等等
骑驴冒雪过小桥
龙口嘴皮子，黄县套子。
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海鲜，樱桃、张裕葡萄酒、苹果
