春風春雨，春暖花開
伴著和煦的春風
淮北的柳樹開始發芽了!
營養豐富的春天柳樹嫩芽，
北方一些地區的人喜歡摘很多柳芽，
回來後用熱水焯一下，
然後切細了打個雞蛋，
放入五花肉包包子，
柳芽包子是春天裡的一道美食！
咱蕭縣有人吃嗎
焯過水的柳芽還可以用來涼拌，
用清水洗乾淨後，
根據個人口味放入調料，
這就是一道爽口涼菜。
將洗好的柳芽先放在塑料菜筐中控淨水，然倒入和麵盆中用一塊幹籠布貼著柳芽蘸上一蘸，再淋上一圈清油，然後撒入麵粉抖拌均勻，放入冒騰著熱氣的鍋笓上，繼續大火蒸上四五分鐘就可以揭籠出鍋了。此刻，一股股怡人的柳香便從蒸鍋中冒竄出來，這更是屬於春天的味道。
待蒸好的柳芽漸漸晾涼後，用手筷子輕輕一抖，它就青盈盈、散利利的。澆上搗蒜泥、鹽、小磨香油調拌均勻，一盤初春的鮮就可以動筷開舞了。很好吃、很特別。吃柳芽要一次夾一大筷子，大口、大口的吃，才夠味，才過癮。
把柳芽摘回來後，
也可以製茶，只是比較麻煩而已，
需要殺青，還要慢火輕輕煨乾，
但一旦製出來柳芽茶，
那味道…水一衝，
柳芽茶色碧綠，茶香四溢，
這樣的茶既滿足了味蕾，
還具有養生防病的作用。
柳芽藥用價值很高，
有降血壓、降血脂、養肝健胃、
清熱解毒消炎、瘦身輕身、
生毛髮，等作用。
當柳枝披上一層淺綠色的外衣
柳芽也從樹枝上鑽出來了
擰柳笛的時候到了！
一群小夥伴就選一根粗細適合的柳條，左手捏緊柳條，右手從粗的一頭開始擰動，邊擰邊把左手向細的一頭挪動，很快，一根長長的軟軟的綠色“樹管”就出現在手中.....
用小刀割一段長短適合的柳管，然後用小刀或者用指甲在粗的一頭颳去半個指甲長的綠皮，一根小響做成了。
用嘴一吹，一股雖然略帶單調但音質悠揚的聲音傳出來......
柳笛的長短粗細不同，發出的聲響也就不同，細的聲音尖，粗的聲音非常沙啞，中等的像女中音或男中音；短的，聲音嘹亮，長的，聲音綿長.....
有時候，大家就互相比賽看誰的小響聲音又大又長......
這時候，那些力氣大的小夥伴就佔了上風，沙啞而渾重的笛音悠悠長長地一聲接一聲送出來，宛如古戰場上的牛角號，排山倒海，氣勢雄壯，在半空中久久地穿越盪漾，把那些小朋友的柳笛子給壓了下去，氣的這些小傢伙直翻白眼，力氣大的夥伴更加得意忘形了。
那時候，雖然物質條件極其落後，我們根本不可能接受一絲一毫的音樂教育，可是，有的小夥伴天生就聰明，竟然也能吹奏出美妙的音樂來....
如今想想.......
那時候，如果有專門的音樂老師做指點，家鄉的柳條啊，樸樸實實的小響，不知將會滋養出多少傑出的音樂家來。
當然，看似簡單的柳笛小響，並不是隨隨便便就能吹的，還要掌握技巧，力氣大了不響，力氣小了也不響。除了掌握力氣的大小適合以外，還要掌握嘴唇的開合。嘴唇抿得太緊或抿得太鬆，都吹不響。
另外一種，“蔥小響”。將蔥秧掐成2——5釐米長，在粗的一頭用手輕輕地捏一捏，就能吹奏出和柳笛差不多的聲音來。可惜的是，蔥秧太軟，，而且吹不了多長時間，眼睛就被蔥的辛辣味給刺激的睜不開了。所以，玩“蔥小響”的小夥伴就更少了。
現在感覺那誕生在田野間、溝渠旁和樹梢上的民間音樂——才是真正屬於家鄉天空的一種天籟之音。同意小編說法的請幫忙zan吧！
春天來了，柳枝發芽了，擰個柳枝吹一下吧！
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