紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。
金槍魚海苔蛋皮卷
原料：
金槍魚罐頭1盒、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、海苔2張、雞蛋2顆、麵粉100g、油1茶匙、鹽1/2茶匙、沙拉醬2茶匙
做法：
1、胡蘿蔔，黃瓜切絲待用；
2、麵粉加入適量的水，攪拌成麵糊，打入雞蛋，加入油和鹽，攪拌均勻；
3、平底鍋或電餅鐺加熱，盛適量的麵糊，均勻攤在鍋底，待一面成型後，翻面，烙熟後，盛出；
4、烙好的蛋餅，平鋪的乾淨的板子上，將邊緣切齊整，上面鋪一張海苔，放上黃瓜絲，胡蘿蔔絲，魚肉，沙拉醬，裹緊，切成均勻等份兒即可。
5、成品圖。
小竅門：
1、最後切份兒時，慢慢鋸著切，一刀切的方式容易變形；
2、麵糊中放入油，可防治攤餅時，底部粘鍋。
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海苔肉鬆餅乾
原料：
低筋麵粉150克、黃油80克、雞蛋一個、細砂糖10克、鹽1克、泡打粉3克、肉鬆40克、海苔4克
做法：
1、低筋麵粉過篩。
2、加入泡打粉。
3、加入肉鬆
4、加入海苔。
5、攪拌均勻待用。
6、軟化的黃油加入糖和鹽，攪打均勻。
7、分幾次加入全蛋液，每次攪打混合均勻再加入下一次
8、打至黃油蓬鬆，體積變大。
9、加入步驟5攪拌好的海苔肉鬆麵粉。
10、和成麵糰。
11、整成自己喜歡的形狀。
12、放入預熱175度的烤箱，15分鐘左右，餅乾上色即可
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海苔培根脆脆薯
原料：
海苔適量、培根適量、土豆適量、黑胡椒粉適量、鹽適量
做法：
1、主料
2、培根、海苔切成自己喜歡的大小和形狀
3、土豆切粗一點的條，用清水沖洗掉表面的澱粉
4、平底鍋放少量油，煎培根
5、煎至培根表面有些焦黃後放土豆條
6、不時的翻動土豆條，煎至表面焦黃呈半透明狀後放海苔
7、最後放適量黑胡椒粉、鹽調味就可以啦
8、成品圖。
小竅門：
土豆不用煎很久哦，煎至有點半透明就可以了，煎太久就不會脆了。放涼了也很好吃
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海苔粢飯卷
原料：
糯米150g、大米50g、海苔2張、油條2根、肉鬆適量
做法：
1、糯米和大米淘洗乾淨後浸泡一晚，然後將泡好的米放入電飯煲內，注入少量清水（沒過米粒一點即可）把飯煮熟
2、備好熟米飯、肉鬆、油條、壽司竹簾、海苔、白開水和飯勺
3、取一張海苔放在竹簾上，再用飯勺過下白開水（防粘），將米飯舀到海苔上，並將其均勻鋪平，再撒上肉鬆
4、放入半根油條
5、由下往上捲起，卷好後再用力捏幾下定型
6、最後用快刀切小塊即可（切之前先把刀面抹點白開水，否則會粘刀）
7、海苔內卷：竹簾上面鋪上保鮮膜
8、把米飯舀到保鮮膜上均勻鋪平
9、再撒上一層肉鬆
10、再將海苔蓋在肉鬆上面，並放上半根油條
11、最後捲起，卷好後再用力捏幾下定型
12、切好裝盤，美美的享用吧！
小竅門：
1、由於米浸泡過，吸足了水分，所以煮的時候水量不宜過多，否則會太軟影響口感
2、糯米飯非常粘，所以勺子和刀子都要過水後再進行
3、如果嫌味比較淡，可以在煮熟的米飯里加點鹽和壽司醋什麼的
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海苔花生
原料：
花生適量、海苔適量、鹽適量
做法：
1、準備材料
2、鍋中放橄欖油，燒至七成熱，放入花生，轉小火，用鍋鏟不斷翻動炒制
3、至有花生香味，有的表皮開裂，噼啪作響時關火，瀝油盛出
4、放入盤中晾涼
5、撒入適量鹽，攪拌均勻
6、海苔切小片
7、將海苔和花生混合即可
8、成品圖。
小竅門：
1、炸花生米，一定晾涼再放鹽，否則，鹽容易融化，花生就不脆了！吃不了的花生，保鮮盒存放，以免受潮。
2、花生儘量挑選均勻大小的，才能統一火候，海苔適量即可。
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