花開隴上
四月份豬肉全國平均價格大概處於20元/公斤~21元/公斤左右，我感覺你說的應該是生豬價格吧？！據某平臺最新統計數據，5月1日的外三元豬價全國平均為14.82元/公斤，相比昨天下跌了0.02元/公斤，可能5月份豬價更接近15元/公斤左右，目前才是5月第一天，總體來看，節日比較多，天氣也會越來越熱，而豬價市場行情或許還是趨於平穩為主，長期則看漲！
回顧近期豬價行情，其實部分地區最高豬價已經達到16元/公斤了，例如5月1日最新外三元豬價各地市場行情，在天津（15.2~16）、上海和山東（15.6~16.6）、浙江（16.4~17）、江蘇（15.4~16.2）、福建和四川（16~16.8）、廣東（13.8~17）、甘肅（15~17）、重慶（15.8~16.1）地區最高豬價均已超過16元/公斤！其中在上海、山東、浙江、江蘇、福建、甘肅、重慶、四川均可以算突破16元/公斤了！
而至於近期豬價為何會有下跌態勢，其影響因素或許各地並不相同！例如：
東北地區：這兩天出現了豬價微跌，大概是因為目前東北屠宰企業有壓價行為，再加上很多養豬戶目前選擇了看漲惜售，導致市場現貨很難看到高價豬源，因此部分屠宰企業主動下調了收豬價格，進而導致近期東北豬價微跌態勢！
河南和山東地區：其中河南出現了穩中伴漲趨勢，雖然當地屠宰企業採購豬源難度一般，但近期一些養豬企業繼續挺價並主動上調了豬價，使得當地適重生豬出欄量比較緊張，進而推動了豬價上漲！而山東走勢卻截然相反，近期出現了穩中伴跌趨勢，目前當地養豬企業挺價意願強烈，而屠宰企業因為採購成本偏高也壓價意願比較高，因而處於僵持不下的階段，但隨著近期受繼續抽檢政策性消息影響，以及氣溫升高，豬瘟疫情可能面臨蔓延趨勢，因而回收談“瘟色變”影響而主動下調了豬價，因而出現了微跌！但總體而言，目前兩地豬價走勢都比較平穩為主！
南方地區：近期出現跌幅的地區還有湖北、湖南、安徽、江西、四川、重慶和貴州等南方地區，一方面可能是受近期南方天氣影響，多降雨天容易影響生豬外調，氣溫偏高也會造成運輸死豬現象，在豬瘟疫情影響下會帶來麻煩，因而導致異地採購量減少而造成當地供應量增加，進而帶動豬價下跌！另一方面就是隨著天氣轉熱，豬肉消費需求疲軟，導致當地市場需求不足，也會一定程度上促進豬價下跌！還有一方面就是目前養豬企業似乎挺價信心更足了，似乎將出欄時間放在了下半年，因而近期生豬出欄量或外調量有限。
雖然近期豬價出現下跌，但受到目前生豬存欄量明顯下降影響，以及屠宰企業庫存量下降，採購豬源也遇到了一定困難，因而豬價下滑空間非常小，短期內或將處於市場供需僵持相對平衡階段，豬價應該會繼續保持穩中伴隨窄幅漲跌態勢為主！而5月份長期受多重利好因素影響，可能仍會導致豬價出現一個階段性的上漲週期！（以上僅為個人見解！）
龍百曉生
近日，由於生豬價格出現震盪，豬肉價格也出現小幅回落，但基本維持在每公斤18-20元一線，已經遠遠超過了題主所描述的16元/公斤。那麼近期豬肉價格下降都有哪些理由呢？分析來看主要有三個方面：
一、生豬價格的波動，鏈鎖反應到豬肉價格上，進入4月份以來，生豬價格漲勢放緩，尤其是在4月上旬和4月下旬豬價出現波回落，上漲時間只有一週左右的時間，豬價也由每公斤15.36元回落到目前的15.06元/公斤，豬價的回落，導致了肉價的小幅度回調，目前看，由於豬價回調空間有限，所以豬肉價格也將逐漸穩定，並隨著豬價的上漲而繼續上行。下面是近日豬肉價格：
二、近期豬肉價格小幅的回落還有一個重要原因就是國家要求屠宰企業年產量在5萬頭以下級別的，必須在5月1日前啟動自查自檢工作，對庫存豬肉自行檢驗，對發現存在非洲豬瘟病毒的要立即銷燬，對沒有問題的豬肉可以投放市場進行銷售，這樣導致了大量年前豬價低的時候，一些屠宰企業儲備的低價豬肉流向市場，對當前鮮肉價格產生不利影響，短期內拉低了豬肉價格。
三、雖然目前市場生豬存欄量大幅下滑，到3月份為止，全國生豬存欄環比下降1.2%，同比下降18.8%；能繁母豬存欄環比下降2.3%，同比下降21.0%，在中長期的時間段裡，生豬供應偏向不足，但是由於2、3月份生豬價的持續上漲，一些養戶有挺價壓欄的情況，現在豬長大了，壓不了了，只能隨市銷售，導致出現短暫的生豬供應充足現象，也對當下肉價產生消極影響。同時，由於年後豬價上漲，第一季度豬肉進口量有所增加，預計在30萬噸以上，僅1~2月就進口20.7萬噸，大大超過去年同期水平。
當然，導致豬肉價格下跌的原因還有很多，比如消費者心裡因素，消費豬肉願意不強，進而導致近期雞肉、牛肉、羊肉價格上漲。但總體分析來看，在生豬數量大幅下降的情況下，因豬瘟而導致養殖量恢復比較困難的前提下，豬肉價格還有較大上升空間，預計年末前達到30元/公斤的概率較大。
三農廣訊
在五一節假日之前，網上有很多人預言說，在五一的時候或者申購價格將會出現持續上漲。而且可能會延續很長一段時間，可能我國的全國生豬價格可能能達到16元每公斤，但是從5月1日的生豬價格市場行情來看，剛好進入到五一之後，我國的生豬價格就出現了下降的情況，結束了七連漲的上漲趨勢。那麼此前預測的，為什麼都不對了呢？五一之後為什麼會出現生豬價格下跌的情況呢？
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確實現在，果然沒有像預料中的那樣持續上漲，反而在五一的時候出現下降的情況，這明顯與之前預測的背道而馳。五一節假日本來是豬肉需求的高峰期，勢必有可能會帶動我國的生豬價格上漲。但是目前背道而馳生豬市場行情，著實讓人有點費解，不過原因是很多人沒有想到的。
因為我國的生豬市場行情目前受到了屠宰企業質檢政策的持續影響，在4月份的時候，就出現了因為屠宰企業自查的原因，導致我國的生豬價格出現了16連跌的情況，直到4月23日我國的生豬價格才出現了上漲的情況。之前很多業內人士預測說，生豬價格至少會持續上漲到五一節假日之後。不過今天5月1日的生豬價格明顯打臉了這些預測人士，進入5月之後，生豬價格不但沒有上漲，反而不像下跌的情況。
很多人可能沒有想到，4月份只是我國的第1批屠宰企業自查，進入到5月1日之後，我國將進行第2次，更大規模的屠宰企業自檢。4月份主要針對於5萬頭生豬屠宰量的小型屠宰企業，而現在，第2批的屠宰企業自查政策，主要針對5~10萬頭生豬宰殺量的大型屠宰企業。因此第2批屠宰企業自查將會更加全面以及規模更大更嚴苛。
4月份之所以出現我國的生豬市場價格持續下降的情況，就是因為屠宰企業自己開始之後，屠宰企業大量拋售手中的冷凍豬肉，對於新鮮豬肉的需求量大大縮減。屠宰企業為了拋售自己手中的冷凍豬肉，從而減少了對生豬的收購量，因而導致了生豬價格的持續下滑。那麼5月份第2批屠宰企業自查政策，可能也會延續第1次的那種情況，屠宰企業拋售手中的冷凍豬肉，縮小對生豬的收購量，從而會造成生豬價格在很長一段時間持續下降。
所以如果生豬養殖戶手中的生豬已經可以到達出欄重量的話，那麼應該趁著現在生豬價格剛剛開始出現下降的情況，即使拋售出欄手中的生豬，這樣才可以更小的規避風險，畢竟非洲豬瘟現在仍然在爆發，如果萬一感染，那麼可能就前功盡棄，功虧一簣，損失慘重。
三番種植
5月1日豬肉價格跌了，說好的的16元/公斤呢？價格下降的原因有啥？
今19年不愧為“豬年”，上半段時間裡豬價走勢呈現出“猛漲”行情，原生豬每斤從5塊多錢漲至現如今接近8塊錢，相互的差價計算累計漲了2.5元/斤左右，摺合漲幅3個月（100天）左右的時間漲幅達到了40%以上，讓投資發展養豬業在短時間裡從虧損到大幅盈利的狀態。
在前期又不少的專家分析上半年的豬價能達到16元/公斤，現如今在5月份整體的生豬出欄價均價還未達到16.0元/公斤便開始下跌調整，根據下跌調整到的幅度以及下跌範圍來看有繼續回調的可能性存在，那麼為啥前期一直看漲的行情近期出現大面積（5.1日至少60%左右的地區）下滑呢？
首先，價格跌價的重要因素之一是供給量太低，供給量需要考慮生豬的存欄量，因為生豬的存欄量一直處於低谷的，在有需求量會回升情況下生豬隻能價格上漲。那麼再分析一下為啥生豬的存欄量處於低谷狀態，這就牽扯到18年的豬市行情，18年的豬價低迷，因為虧損面嚴重一些養殖戶積極淘汰能繁母豬、甚至部分養殖戶退出了養豬行業，導致養殖戶以及屠宰企業生豬的存欄量嚴重不足，同時助推了生豬價格。根據一些數據顯示能繁母豬存欄量下滑至四千萬頭以內，而肥豬存欄量連續下滑了近二十個月。
第二，豬價的週期性波動規律是影響豬價走勢的主要因素。根據上一輪週期（15-18年）的波動規律分析，新一輪的行情啟始於19年，也就是今年上半年，一般在一個上漲趨勢中不可能一直是能想到的狀態，中間會夾雜著數次的小下跌調整階段，謝曉峰的下跌編者認為就是途中的調整期，而近期的下跌調整在很大程度上是為了後市更大的上漲。
第三，生豬出欄價8.0元/斤類似於一個分水嶺，屬於一個價格中重要的的節點，有些分析師認為突破了8.0元/斤的關口後續會相繼突破10.0元/斤。越是這種重要的價格節點越不容易突破。
還有一個重要恩因素就是養殖戶為了投資養豬儘快實現落袋為安的收益目標，一些普通養豬農戶選擇在五一期間提前將肥豬出欄，比如一個肥豬正常出欄是115kg，養殖戶乾脆在100kg就出欄，這種做法會導致近期的生豬供應量大增。也就左右了近期生豬價格下降。上述純屬個人觀點，僅供參考。
