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2018年，納入到國家統計局範疇的規模以上黃酒生產企業115家，其中虧損企業8個企業虧損面6.69%。2018年規模以上企業累計完成銷售收入167.45億元，與上年同期增長5.42%；累計實現利潤總額17.24億元，與上年相比同期下降7.20%；虧損企業累計虧損0.31億元，畢上年同期增長266.37%。
4月25日，2019中國酒業協會黃酒分會理事會（擴大）會議在京圓滿召開，中國酒業協會理事長兼黃酒分會理事長王延才、中國紹興黃酒集團有限公司黨委書記、董事長錢肖華、會稽山紹興酒股份有限公司總經理傅祖康及協會與企業領導五十餘人參加了本次會議，會議由張家港釀酒董事長黃庭明主持。會議期間，代表們就黃酒產業的發展進行了熱烈的討論。
經過數年行業集體耕耘，黃酒的市場議價能力和盈利水平正在蓄勢待發，黃酒產業2018年銷售收入增長5.42%，利潤下降7.20%。其原因來自於黃酒產業消費市場擴大的同時，市場推廣費用大幅提高，銷售成本提高了6.28%，銷售費用提高了12.42%，導致了產業整體盈利水平的下降，也說明了黃酒產業的市場議價能力還有待提升。此外，黃酒產業產品結構層次不清、高端人才缺乏、技術進步不快等問題亟待改善，這些不足得到改善之後，將來也將逐漸在產業的業績中顯現出來。
通過會議公佈的數據以及《中國酒業》對黃酒行業的廣泛調研來看，2018年中國黃酒產業看似利潤出現下滑，這背後折射出的是黃酒產業正在加快產業結構調整與市場投入，這種階段性的利潤下滑的現象將在未來發展中得到緩解。
黃酒市場正在逐漸擴大，線上銷售開始升溫。從整體而言，黃酒市場正在不斷擴大，從原來的江浙滬地區逐漸向全國範圍輻射：產品消費結構也在從低檔黃酒向中高端產品升級：消費人群也在從之前的中老年人群向年輕人群擴散，消費群體一直在擴大。特別是黃酒線上銷售量漲幅明顯銷售額實現了超130%的增幅。
黃酒的全國化趨勢已經逐步形成。長期以來，大家一直把黃酒定位為一個區域化產品。經過多年的努力，除了江浙滬等優勢區域的市場增長，目前甘肅、河南、山東、福建、陝西等地黃酒企業實現了社會效益經濟效益雙豐收，可以說黃酒產業在全國化發展上取得了一定突破。福建的紅曲黃酒，連續兩年高速的增長，利潤率遠遠高於其他黃酒，說明全國化的發展正在形成，市場擴容已成共識，消費者教育和把握文化自信也成為產業的一個共識。
“2018中國酒業百強”生產企業&流通企業榜單揭曉
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