引言：许多人认为，日本餐食之所以看起来精致，是因为他们资源匮乏没那么多可选的食物，就只能在样式上下功夫……其实……我也这么认为。
注：本系列文章只提供前往日本旅行的各种实用信息，不参与政治评论，仅作为个人观点，欢迎纠正和补充。
这篇稿子，前20%介绍那三部剧，后80%先介绍一下日本几个最知名的餐饮机构好了，各位坐稳，本司机要开车了！
20%的前6.666%：《深夜食堂》
深夜食堂这部剧，在国内年轻人中已经刷存在感刷好几年了，他们让我觉得最有意思的一点是，至今为止出了4季，虽然片头采用的是同一组镜头，就是汽车慢慢驶进新宿歌舞伎町，但是每一季他们都一丝不差地重拍一遍，日本人这个爱折腾的劲头也是没谁了。
几乎所有看过本剧的人的共识是，主题歌堪称治愈舒缓系的无敌良药，会跳过片头的人非常少。
但是你要看《深夜食堂》只看故事，那就有点可惜了，这里面每一集所出现的菜品，几乎都是日本人最常吃的国民美食。而且是有时代感和演变规律的，像猫饭、黄油饭、茶泡饭这些，都是以前资源匮乏时的餐桌主角，现在已经渐渐退出了历史舞台，只有少数喜欢怀旧的人才会偶尔吃上一次。
提醒大家一点，虽然本剧设定的故事背景是在新宿歌舞伎町一带，但不要试图去找这家店的原型，因为该剧是在摄影棚内完成拍摄的。
其实出现在《深夜食堂》中的菜品，有好多因为只是家庭菜肴，我们在日本的饭店并不一定能吃到。但是如剧中的这类小馆子则比比皆是，每到晚上气氛都相当好，认识不认识的，坐在一起都可以喝喝酒聊聊天，但前提是你要懂日语才行。
20%的中6.666%：《孤独的美食家》
《孤独的美食家》如今已经出到了第六季，主演松重丰因为在《深夜食堂》中也有特定的角色，所以许多观看《孤独的美食家》的观众都是在《深夜食堂》的一片“五郎！五郎！”弹幕中找了过来。
五郎叔吃遍天下无敌手，经典台词“叔……饿了……“
不同于《深夜食堂》每集一道菜，靠故事串起来的结构，《孤独的美食家》则每集一个馆子，主题就是观众们看主人公井之头五郎吃，大吃特吃，吃到吃不动了还要吃。而且每一间馆子都是真实存在的，观众们在片尾都能够通过地图信息找到店家，去尝一尝五郎的“推荐”。
据我个人统计，五郎叔只出过东京都范围内大约5次，每年的SP都是外地
每集的菜品特写要比《深夜食堂》可口多了
五郎虽然偶尔也出差去外地，但去的多还是东京都内的那些路边小店，导致《孤独的美食家》地域局限性比较大，而且绝大部分馆子只有日文菜单，这会让不懂日文的游客点起菜来格外困难。
20%的后6.666%：《食彩の王国》
严格来说，这部由朝日电视台出品的《食彩之国》并不是电视剧，而更像是《舌尖上的中国》这种纪录片，也正是我在追看的那部神剧。它每集或是介绍一种食材，或是介绍一种菜品，兼具了历史、地理、风光、美食、烹饪等一系列元素，而且更重要的是，《食彩之国》已经出到了600多期！600多期！！！绝对是了解日本美食的不二之选 ！
看完《食彩之国》，无论你听到日本哪个地名，都会立刻知道当地风光怎样？特产是什么？有哪些好吃的？这项技能可是前两部剧完全不具备的哟！
记得那个爱吃猫饭却刚红就得绝症的女歌手么？
所以，《食彩之国》才是真正的美食达人最应该通刷的神剧。诸如《深夜食堂》中为什么四万十川的海苔配炒面最好吃？《孤独的美食家》中哪里产的鳗鱼才是做鳗鱼饭的极品？这些在剧中找不到答案的信息，在《食彩之国》中统统都有介绍。
综上所述，想要当一个日本的美食达人，就去刷《食彩之国》吧！
以上，关于日剧的内容，我就介绍这么多。毕竟知乎上各位可能比我清楚的人更多。而我更想要介绍的是什么呢？是我们行走日本期间，如果你肚子饿了，想找地方吃饭，该找什么呢？五郎叔的饭店可不是除了东京别的地方开的也有。
准确说，这些饭店，适合美食家，但却不适合旅行者。
旅者，要能随时随地找到可以填饱肚子的地方。
80%：日本知名连锁餐饮机构
为什么要先介绍这个？这些连锁的餐饮机构都将会是我们旅行中最常见到的饭店，记住并了解他们，至少不会饿肚子哦！
日本快餐连锁
松屋、すき家牛丼、吉野家、coco売番屋、Saizeriya……等等，且举例这几个。
松屋，印象中最多的快餐店，日本上班族在松屋吃早餐的很多
记得以前看过个帖子，说在日本单独去吃吉野家的女生都很厉害，快餐店很不安全……拜托，还能再扯一点么？
すき家日文不好记？没关系，他家一定会有红底白字的巨大“牛丼“灯箱招牌，记着这个就足够了。
而且，一定要记着这句，你在日本旅行，特别是小城，如果找不到吃的，打开谷歌地图，输入：松屋、吉野家、牛丼这三个中文词，只要城里有，是一定可以搜索到以上三家店铺信息的！
这几家，想必许多国人都不会陌生，因为基本上都开店开到中国来了。精分一下呢（是精细地分一下类），松屋、吉野家、すき家，这是三个最大的日本快餐连锁，基本上是个日本城市都有店。他们三家主要卖的就是牛丼（丼就是盖饭的意思），牛肉盖饭，猪肉盖饭，有时候也会根据季节时令推出一些特卖品，比如松屋去年就出过韩式泡菜锅，吉野家、SUKIYA也出过鳗鱼盖饭。
典型的日式牛肉盖饭
除了肥牛盖饭，三大连锁也会卖各种各样的猪肉套餐
CoCo売番屋则是专门卖咖喱饭的连锁店，而Saizeriya（萨莉亚）则专卖“所谓意式”的西餐，这两个品牌在日本每座城市也都有不少的连锁店面。
CoCo売番屋，国内已经开了好多家
Saizeriya主要经营意面、牛排、鸡排、披萨等等，价格便宜，一般是199/299/399/499的价格
快餐连锁，一大好处就是便宜不贵，营业时间长。一般来说一份套餐也就是500-600日元，700-800就能吃得较饱了。而且有时候你在为早饭发愁的时候，不妨试试三大连锁的早餐，400日元左右，内容丰富实惠得很。
松屋的早餐，烤肠+肥牛+两个煎蛋+蔬菜+味增汤+腌菜+一碗米饭，不过370日元
拉面连锁
一籣、丸龟制面、天下一品
一籣的特色就是排队，我曾经专门在东京边的川崎市去吃，心想人少，结果还是大长队
丸龟制面并不在丸龟市，想吃最好的乌冬面，还是要去四国
天下一品的店门头
一籣之前介绍过，我就不多说了。记得当年香港店开业，多少明星都排着队去刷一籣的副本。一籣的特色就是吃之前你要先填表，把你的口味给勾选清楚，然后店家按你口味制作，而且他们家的“蹲坑式”装修风格非常新奇，每人一个位置，都是隔板隔开，也不要交谈，专心致志吃你面前的这碗面。
至于丸龟制面就不说了，现在全国各大中城市都有分店，不过丸龟制面的面是乌冬面，而不是拉面。
除了一籣，天下一品也是连锁的拉面品牌，在全日本各地都有分店，我个人认为他家要比一籣好吃一点，而且他家还有煎饺。
关于价格，一般情况下（除了四国）乌冬比拉面要便宜，一碗标准的一籣拉面就是920日元。普通的拉面店一碗会在650-900日元之间。不过各位，要去吃一籣，可要做好排队的准备。
螃蟹料理连锁
蟹道乐、蟹本家
大阪道顿堀的蟹道乐店
札幌还有一家螃蟹将军，也是北海道知名的螃蟹料理
去过日本的人应该都不会陌生，基本上每座大城市繁华街区都会出现一只巨大的而且会动的螃蟹门头，这就是日本两大螃蟹料理连锁的独特招牌。但是各位不要都叫他蟹道乐，因为还有一个蟹本家。
平日里，被网友们问得最多的话题就是：蟹道乐的螃蟹料理到底好不好吃？值不值得去？
螃蟹料理的精致非常适合入镜，经常是点一个套餐，服务员慢悠悠给你摆上来几十个盘子
之所以这么问，因为吃一顿螃蟹不便宜，两个人随随便便一点，10000日元就进去了。但既然是相对具有代表性的日本螃蟹料理，尝一尝还是有必要的，即便不符合你的口味，那满满一桌子的精致拼盘，也会让你在朋友圈收获一片赞叹，何乐而不为呢？
听别人说吃的，永远不如自己尝一尝。
大阪烧连锁——鹤桥风月
鹤桥风月的根据地就是大阪，在关西各大繁华地均能找到
大阪烧，顾名思义，起源于大阪的一种铁板料理。它是用一定量的面粉糊，加上鸡蛋、切碎的蔬菜、肉、海鲜、意面等搅拌后，在炙热的铁板上煎制而成，最后刷上厚厚的特质酱汁，就可以切着吃了。鹤桥风月是大阪当地知名的大阪烧连锁店，在大阪几乎到处都是，当然，鹤桥风月主要集中在以大阪为中心的关西地区，除此之外仅有福冈、东京都、名古屋、札幌几个大城市会有。
大阪烧其实是一个统称，凡是这种做法的，都叫大阪烧
鹤桥风月一份大阪烧的售价约为1000-1400日元之间。一般情况下一个人点一份加面的大阪烧就吃得饱饱的了。如果吃不饱记得加面，也可以要一条小鱼乌贼烤一烤哦。
鹤桥风月全日本店面分布 无论是一籣、蟹道乐、蟹本家，还是鹤桥风月，都是我们第一次造访日本值得一尝的地道餐饮。除此之外，日本几乎每座城市也都有“百元回转寿司“，差不多合人民币6元一份，但是据我所见到过的，这种店多会藏在市郊的商业区旁边，相对要难找一些。
刨去以上的这些，日本还有许多的连锁餐饮，不过这几种是你几乎在每座城市都能不用找就可以在街边看到的。至于口味，那就只能仁者见仁智者见智了。认准他们，保证你不会因为找不到合适的饭店而饿肚子。仅供各位参考。
松屋官网：松屋フーズ｜牛めし（牛丼）、カレー、定食、その他丼物でおなじみの松屋をはじめ、とんかつ業態、鮨業態、ラーメン業態、カフェ業態を運営
吉野家官网：https://www.yoshinoya.com/
すき家牛丼官网：すき家
CoCo売番屋官网：カレーハウスCoCo壱番屋
Saizeriya官网：サイゼリヤトップページ｜サイゼリヤ
一籣拉面官网：店舗案内用
天下一品官网：天下一品 -鶏ガラベースのこってりラーメンが自慢!-
蟹道乐官网：http://douraku.co.jp/
蟹本家官网：札幌かに本家
鹤桥风月官网：http://www.ideaosaka.co.jp/app/index.php
以上官网皆含全国店铺位置信息。
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