人生之中的际遇，似游戏一场，都有一定的规则，都要靠缘分的深浅薄厚，来决定交集时间的短长。这其中，一些人，一些事，终会成为生命中与之擦肩的过客，曲终人散，可唯有与美食初见的那份美好与感动，延绵到了岁月深处。
我们对于一座城市的记忆，大多是从食物开始的，所谓上海人的精明，四川人的豁达、东北人的豪爽，建水人的闲静，都和食物有千丝万缕的关系，就如建水这样一个有故事的城市，美食又怎么会单调呢？
建水这座低调的饕餮之都，十步一小摊、百步一小店，在任何一条街上、任意时间段内，你都能找到丰富简单的美味。在这里，不管我们远去或是停留，除了那些美景和千年的文化，那无法忘怀的记忆，就是这座城市的味道。
每一味食物都有自己的灵魂，每一座城市也都有自己的味道，就算有一天，你孤独了，迷路了，伤心了，只要你来建水，你总能在这儿的食物里找到归途。
有人说美食如画，倒不如说美食如人。我们在这吃到的每一份味道都是建水这座城市的缩影，我们能在食物里寻觅到这座小城不变的旧情怀。
街头巷尾，小摊商铺，市井人家的饭桌上那一道道珍馐美馔，那飘出的一缕缕香气，夹杂着幸福感的人情味。
一方水土养一方人，一方人来做一方食。美食是城市的灵魂，人们将情感物化封存在建水的每一个角落小巷，用市井烟火熏出来不一样的味道，将自己的爱恨情仇，喜怒哀乐就着烧烤啤酒一起融进这建水街头。
围炉聚炊欢呼处，百味消融建水中。建水总是能给你味觉上的刺激和感情上的触动，不论你是外地人还是本地人，都会在这份美食中品尝到最真实的建水。所以，开启一段建水美食之旅~让舌尖上的美味化为闲适的心情，才是对“不负时光”的最佳诠释。
舌尖上的味道，漫过时间的河，走过一个又一个春夏秋冬，走过人生漫漫长路，趟过时间涓涓细流，仍保持着最初的味觉刺激，让人无法忘怀。与建水美食的相遇，注定是一场如约的美好，有如春天在生命里徐徐花开。
▍图文整理｜红河文旅，上善建水
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