1盒牛奶1個雞蛋，教你這樣吃，外酥裡軟，蓬鬆簡單，最重要的是配方
如今人們的生活水平不斷提升，對於美食方面的更是十分注重，尤其是早餐，種類多種多樣，但是要說起在之前大家最為熟悉的早餐非屬油條豆漿了，80-90後的印象應該非常深刻，每天放學路上都能夠看到這樣的商販，而且僅僅3-5塊就吃的飽飽的，現在這樣的店幾乎已經很少見了。
小編作為一個北方人來說，對於麵食的研究自然較為深厚一些，傳統大油條是我們家逢年過節就要吃的，不僅吃起來香甜鬆軟，而且外酥裡軟，蓬鬆簡單，不管是搭配著鹹菜吃，還是直接搭配豆漿粥，正餐的主食都是可以的，我們家的孩子就超愛吃。
孩子本來要求我們一週做一次，但是考慮到怕多吃太油，所以我說一個月給她做一次，每次都是一大盆，健康衛生，而且用1盒牛奶1個雞蛋搭配麵粉，做成的油條，最重要的就是配方了，已經用過好多次了，每次都能成功，想要學習的朋友快來吧！
食材配比：麵粉500g、雞蛋1個、無鋁泡打粉4g、小蘇打4g、鹽8g、植物油15g、牛奶250g。
步驟：
1.首先我們要將麵粉，鹽，泡打粉，小蘇打一次放入容器中，然後在用筷子進行攪拌，加入油和雞蛋，再少量多次的將入牛奶加入，然後在加入期間，一邊掉入一邊攪拌，直至將其攪拌成沒有乾麵粉的狀態，然後我們下手將其頜成麵糰狀，注意炸油條的面是不能揉的，用摺疊法將其反覆壓均勻就可以了，面軟一些，不能太硬。
2.將和好的麵糰用保鮮膜將其密封起來，然後兩端進行封口，放入冰箱中進行餳發8小時以上，（可以選擇在隔夜和麵，然後第二天就可以直接使用了）！
3.醒發好之後的麵糰一定不要再揉，然後直接用手將其抻長，按扁做成長方形就好了，切成小段，大概（寬約3cm左右）一定要兩兩大小相同！
4.我們取出兩個大小相同的油條劑子，然後上下重疊，用筷子在油條的中間順長的地方壓一下，在拿起來，兩端捏一下，在拽住兩邊，輕輕的將其伸長一些，剩下的麵糰進行同樣的操作，整齊的擺放好。
5.起鍋，鍋中加入適量的食用油，多一些，然後等到油溫燒熱之後，我們如果不知道溫度的情況可以進行測試一下，取出一個小麵糰，然後扔到鍋中，這個時候麵糰周圍開始冒小泡，並且漂浮就可以開炸了，記得在油溫達到之後我們要將其轉成中小火。
6.炸制期間我們要來回進行翻動，等到將油條的兩面炸制金黃就可以直接出鍋了，放涼之後開吃，外酥裡軟，蓬鬆簡單，其實最重要的還是配方，其他的步驟大概都差不多，喜歡的朋友趕快來嘗試吧！
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