綠茶我國被譽為“國飲”具體作用有：抗衰老、抑疾病、抗致癌、抗病毒菌、美容護膚、醒腦提神等等的功效
我們都知道，綠茶是用來泡的，那麼你知道綠茶也能做菜嗎？今天小磊就教大家做一道用綠茶做的美味
茶鹽焗蝦
準備食材：青蝦10只，去掉蝦腳鬍鬚。綠茶、青椒，紅椒各1個切成粒，蔥、姜
開始製作：
1：做茶鹽，把綠茶攪碎。起鍋，鍋裡不要放油，加入鹽，用小火略微的炒一下，等溫度上來了，加入綠茶，慢慢翻炒，注意，一定要用小火，鹽和茶的比例為1：2 ，等鹽的顏色微微邊黃後，出鍋備用！
2：處理蝦，蝦要從背部開刀，去掉蝦線，掩一下，再段筋，碼入盤中，如圖
3：把蔥姜，切成片，加入少量的水和鹽，用力捏出蔥姜水，淋到碼入盤中的蝦肉上，去除腥味，再把炒好的茶鹽用手捏一點，撒到蝦肉上，最後再用手按一下，讓蝦肉充分的吸收。
4：起鍋，鍋裡放入少量的油，將盤中碼好的蝦，推到鍋中，蝦殼朝下
下鍋後，用鏟子，用力壓蝦肉，讓蝦皮和鍋底充分接觸，這樣也會讓蝦肉更好吃，等蝦肉變顏色後，2次加入油，這次的油要淋到蝦肉身上，這樣能讓蝦肉更有彈性，口感更好。蓋上蓋，焗制1分鐘，1分鐘後打開鍋蓋，把我們剩下的蔥姜水，再一次淋到蝦肉身上，然後再蓋上鍋蓋，直到聽到鍋裡發出滋滋的聲音，打開鍋蓋，把青紅椒粒，香蔥，茶鹽撒到蝦肉上，然後關火出鍋。
好啦，一盤美味的茶鹽焗蝦就出鍋啦
今天就到這裡了，喜歡的朋友不妨在家試一試，大家也可以給我留言，別忘了點一下關注，謝謝大家啦
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