茅台镇年份酱酒
小哥出品，必属精品！
决定一个产品能不能成功的因素有很多，但是我认为最主要的有三个方面：
一是产品本身实力。
二是产品市场需求。
三是产品价格。
本文将为大家解密，为什么纯粮白酒这么难买？如何买到纯粮白酒？
纯粮食白酒工艺
纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。 其酒液无色透明，故称为白酒。
白酒主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
而我们传统所说的纯粮酒，实际上就是单指“液态发酵酒”。
我国蒸馏酒历史
我国白酒历史悠久，“杜康造酒”的传说可以追溯到禹帝时期，西汉《淮南子》曾云:“清醯之美,始于耒耜”。讲的就是人类用粮食酿酒这件事，但是在宋以前，白酒都是以自然发酵而成，所以度数比较低，而我国蒸馏白酒的技术，据诗词文献描绘，在唐时期就有了，叫做“烧酒”“烧春”，但是唐制蒸馏酒有待考证，而到是宋代，我国对于蒸馏酒，则有非常明确的工艺器皿记载。
阿剌吉酒，出自元代《饮膳正要》
南番烧酒，出自元代《居家必用事类全集》
轧赖机，出自元代《轧赖机酒赋》
法酒，出自明初《草木子》，原书又称为《哈剌基》
汗酒、气酒，出自清代《浪迹丛谈续谈三谈》中引元代人李宗表诗
火酒，出自明代《本草纲目》
酒露，出自清代《滇海虞衡志》
高粱酒、高粱滴烧，出自清代《随园食单》，在清代和民国时期，往往是蒸馏酒的统称。
纯粮酒市场分析
纯粮酒为什么这么难卖呢？这是非常尴尬的事实，因为喜好喝纯粮酒的朋友“踏破铁鞋无觅处”，而纯粮酒卖家又是“好酒也怕巷子深”。
造成这样的情况非常简单，主要有市场、价格、消费者信心这三方面原因。
市场原因
通过影视剧和小说，我们发展古代大部分人是喝酒的，究其原因，小哥认为是古代饮品太少，不像现代，各种各样的饮料。那么，白酒到了今天的市场，面对各种饮品的冲击，市场份额被大幅度压缩，在这种情况下，很多传统的酒厂开始转型，要么从此退出酒市场，要么迎合市场需求，做低度数酒。
市场无数决定供需，在这种情况下，纯粮酒产量必然较少。
产品价格
价格往往是决定产品能否大卖的关键。
在市场竞争中，有一句“劣币驱逐良币”的说法，就是指在满足正常使用的情况下，产品的质量已经不是最重要的，最重要的是价格。
纯粮酒和酒精（工业）勾兑酒相比，很明显成本更大，高成本必然决定高价格，因此，包装差不多的两瓶白酒一起放到酒柜，进入市场，大部分人会选择价格低一点的，也是人们消费的基本心理。
消费者信心
这点非常关键，在如今白酒市场鱼龙混杂的情况下，如何塑造产品品质形象，如何建立消费者信心非常重要。
假如一款不知名的白酒新品牌走向市场，如何让大家相信这就是纯粮食白酒，如何让大家认可并且信赖这款酒，这是非常难的，因为劣质白酒造成了很多非常差的影响，在消费者心中留下了极大的阴影。
所以说，要想让自己的纯粮酒好卖，首先要保证产品品质，其次要做好市场推广，第三就是要赢得消费者信任。
如何识别纯粮食白酒
这个问题是困扰很多人的难题，因为众所周知，那些高价位的名酒肯定是纯粮食白酒，但是这价格也不是普通人能每天消费的，并且去国四川邛崃的朋友都知道，其实酿造原浆酒的成本也不是高到吓人，也就是说，真正意义上的原浆酒，也是我们普通百姓可以消费的，名酒只不过在工艺上面有所差别，同时附加了品牌价值而已。
那么，如何选取真正的原浆酒呢？
下面分享一下网友的经验。
1.酒精勾兑酒：食用酒精+香料+纯净水（30元左右以下）
2.纯粮酒： 纯粮发酵蒸馏原浆+纯净水（各品牌高端产品）
3.混合勾兑酒: 食用酒精+原浆酒+香料+纯净水（50元左右——100多元区间）
有些人可能会问小哥，好的白酒不是讲究颜色、气泡、挂杯、酒香吗？但是大家想一想，咱要这样判断，是不是得先买人家的酒啊？假如买到假酒，那咱品味半天，才得出来这不是纯粮酒的结论，那不是很亏？
在白酒市场竞争激烈的今天，白酒的价格相对都是透明的，因此我们可以通过价格做重要参考，为什么价格不能作为评判的唯一参考呢？因为奸商什么时代都有。
因此，在购买白酒的时候，我们可以通过价格、品牌、产地、包装（判断成本）、摇晃酒瓶看气泡、看产品执行标准，来判断这瓶酒是不是纯粮酿造。
附录：白酒生产标准
有关白酒质量、卫生标准有16个，相关标准5个，另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。
白酒强制性国家标准
GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》
GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》
酱香型标准：GB/T 26760-2011
浓香型标准：GB/T 10781.1-2006
清香型标准：GB/T 10781.2-2006
米香型标准：GB/T 10781.3-2006
凤香型标准：GB/T 14867-2007
豉香型标准：GB/T 16289-2007
特香型标准：GB/T 20823-2007
芝麻香型标准：GB/T 20824-2007
药香型标准：DB52/T 550-2008
豉香型国标：GB/T 16289-2007
馥郁香型标准：GB/T 22736-2008
老白干香型标准：GB/T 20825-2007
酒精勾兑酒中液态法酒的标准：GB/T 20821-2007
固液法酒的标准：GB/T 20822-2007 。
所以我们可以看白酒的执行标准，GB（国家强制标准），GB/T（国家推荐标准），DB（地方标准），QB（企业标准）。
小哥建议：（GB为主，GB/T观望，其余最好不要买）
建议您小心购买 GB/T20821 , GB/T20822 或者 GB/T2757的产品
持观望态度购买 DB或QB开头的产品;GB里的(一级)产品;
被市场滥用的 GB/T10781.1-2006 ,GB/T10781.2-2006的产品
古梁镛
现在人工作繁忙吧，喝白酒的人就少，然后像内地一些酒会啊什么的，就是会喝红酒呀，或者是香槟偏多一点
我觉得喝白酒多的就东北啊，北方都会多一点，可以把市场到北方
像现在就是大家都养生嘛，喝白酒的少了，但是碰到好酒啊，特别是正儿八经的粮食酒，喝的人，真的还是会很多，只要确保是纯粮食酒
看到好酒，都会给我爸稍微买一点
粮食酒现在不难卖呀，我觉得是分片区了吧？像我在新疆，然后我爸爸他们就挺想喝到纯粮食的酒，但是现在是有钱也很难买到呀，前提是真的粮食酒
我觉得只要你的酒足够好，酒香，然后确定是粮食酒，就不会没有市场，可能缺乏的是一是宣传，还有找准对应的市场
木子love2018
经济学有个基本原理：需求决定价格。
同样是酒，茅台、五粮液卖到天价，而且供不应求。但其他小厂的纯粮食酒，门可罗雀，基本上没有销量。为什么会产生这么大的反差呢？
正是前面的经济学原理在起作用。
首先对白酒的需求，呈下降趋势。毕竟中国不是俄罗斯，必须要靠白酒来御寒。节日中的酒类，可以是红酒、啤酒，白酒并非必不可少。人们越来越爱惜自己的身体，不到万不得已，主动喝白酒的人非常少。再加上公款喝酒几乎已经绝迹。现在整个白酒市场，可以说非常萧条。
第二，仍有一部分市场非白酒不可。公务宴请是一个方面，还有很多的公司对外交流时，白酒是一个文化标签，能够体现本国特色。茅台五粮液就像白酒中的人民币，在任何场合任何时机，都是硬通货。看到牌子就能想起质量，端起酒杯就能感受实力。那些不知名的小品牌，这部分市场肯定是抢不到的。
第三，不同地区人们的口味差别很大。不可否认很多地区仍然有大量的好酒之人，他们无酒不欢。需求很稳定，但喜欢的品牌也很稳定。比如我认识一位老人，只爱喝重庆啤酒。德国黑麦，青岛啤酒，燕京恺威，不管是啥品牌都不喜欢。让一个酒鬼轻易尝试其他酒，并且爱上它，这是一件非常困难的事。
综上所述，要想酒好卖，除了酒本身的质量之外，关键还是要先形成品牌，这也是有成功先例的，否则也只能得过且过了。
Fandy
本来制造成本就高，卖便宜了赔钱，卖贵了卖不出去！
买的人是都喜欢买便宜的酒，贵了买不起，求人办事送人吧就是贵了也不一定拿出手还不如买茅台五粮液还有面子，就是假的也比真的纯粮好使用，所以假的多。
买的人不喝，喝的人不买，反正又不是自己喝，真的假的差不多，事情能办成，管他是真是假！
这就给不法商贩制假造假制造了绝对的想象空间！
分享快乐，分享爱。
呵呵！
砚逸善斋文苑
那里卖纯粮酒，吹牛。
我隔壁就是一个卖酒的，好像是从湖南来的。说卖的是纯粮酒，但一年到头他的酒坊就没看到进来多少粮食，有的就是一堆酒糟在那折腾来折腾去，酒就出来了。那堆酒糟不过2，3百斤的样子，但每天都要出酒几百斤，这真的是粮食酒吗？
兰洋哥哥
难卖，不可能吧，单看茅台五粮液洋河这三家销售额看真的比较大，洋河去年以241多亿销售额排行业前三，销售业绩可不是盖的，其他两家更不用说了，所以纯粮食白酒还是有卖点的。
用户9259288490796
这个问题我现在很有体会，真正的粮食酒真的不好推销。第一真正卖良心酒粮食酒的人让卖假酒的人坑了。爱喝酒的人经常喝勾兑的酒味习惯了，喝不了粮食酒的曲味。第二现在的人们喝品牌喝包装，加上广告费，喝到嘴的真正酒能有多少。还有流通环节经那个手都得挣点钱啊！我做粮食酒是自己喝受益，再让认这个酒的朋友喝也受益。爱喝这口又注重身体健康的，就喝粮食酒。
自由人潇洒快乐
真假美猴王有看热闹无买单，傻喝假酒找谁算账找谁清算冤。电视揭露假酒案谁敢乱喝死命黄泉。因此，贵钱买正规商家的正规企业酒厂酒，保命又解馋。🍷🍾🍷🍾🍷🍾干杯！
天马奇瑞
因为挂羊头卖狗肉的太多，真正酿造酒只有啤酒，葡萄酒，精酿黄酒。真正粮食酿造的只有啤酒和精酿黄酒
zxd1985122
因为现在都说自己的酒是纯粮酒
