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茶友“鄭輝”向懂茶帝提問：
我想買茉莉花茶自己喝，請問一下該買什麼樣的？怎麼鑑別？
懂茶帝、精通白茶和茉莉花茶的37年老茶人林啟貴回答：
茉莉花茶都是精製成茶（是茉莉花和綠茶窨制的），也是春茶比較好，要選嫩度比較好的。
第一，茶芽比較多的，條形比較飽滿，白毫多的為上。檔次低一些的就是一芽一葉或一芽兩葉的，低檔次的以葉為主。春茶形緊結壯實，夏秋清瘦松粗。
第二，再看茶的色澤。茉莉花茶的原料是綠茶，一般色澤要嫩綠、黃綠、有光澤。品質差的茶就顯得枯黃。品質優良的茉莉花茶整體形質均勻，乾淨整潔，無任何雜質、雜物。
第三，就是香氣，要濃而不衝的比較好；優質的茉莉花茶同時具有鮮、濃、純的香氣。 二泡就沒有了香味、濃度差、陳味重、有異味都不是好茶。
第四，茶湯。如果有機會試喝，最好坐下來試喝一下，茶湯清透，口感柔和，不苦不澀，沒有異味，香氣純正的，才是好茶。如果發現香氣異常，則要考慮是否添加香精輔料。茉莉花茶的茶湯以黃綠、清澈明亮為好，黃暗、泛紅為次。
第五，葉底呈嫩綠、黃綠、勻亮為好，粗展、欠勻、色暗或紅張為劣質茶。
第六，如果有包裝，要看一下廠址，福建是茉莉花茶的故鄉，一般會比較好一些。另外，一些大品牌的茉莉花茶，質量也很不錯的。
背景知識：
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年曆史。茉莉花茶產於福建省福州市及閩東北地區，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
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