大口吃肉还是大碗喝酒？
其实在西安有个人，那才是真的豪气
他就是锦里老街火锅店的老板！
老板特别豪气
火锅味道好，关键是靠一口好锅底
锦里老街光是纯牛油锅底调料就有21种
足足3斤牛油配上2斤猪骨汤，比例绝美
中间的菌汤锅，十多种菌菇熬制
滋味鲜美，好喝到停不下来
17种蘸料，你们可以自主搭配
当然，也可以让服务员帮忙调制
毕竟他们是专业的哦~
美味锅底不管涮什么都是神仙滋味
在所有菜品中
据老板说，就这盘牛肉
店内一年能卖出6万份
它的热销不是没有道理
鲜切牛里脊，用秘制调料腌制2小时
肉中的每一丝纤维都渗入了调料
在牛油锅中涮过后，吃起来滑嫩无比
现切牛肉，刚端上来还冒着仙气儿
迫不及待的夹起一片肉
让它在锅中慢慢舒展
吸收牛油锅中的绝美滋味
一定要记住，牛肉只能涮8秒
快速吸收锅底的汤料后
肉质Q弹，味道浓郁
吃下去瞬间飞升上神
锦里老街火锅店的腰花
是厨师长每天一大清早去菜市场
新鲜采购回来的
为了去掉腰花的腥气
厨师长有祖传的秘制腌料
将腰花腌制30分钟后
滚刀切成柳叶状
腰花下锅，充分吸收锅底的麻辣鲜香
吃起来鲜嫩滑润，口感醇厚
新鲜鸭胗切成菊花状
这需要深厚的刀功
厨师长能在10秒完成一个
鸭胗下锅后，因为切工迥异
更加充分的吸收了汤汁
吃上一口，脆嫩弹牙
还有
新鲜鸭血、重庆空运豆芽
四川空运的莴笋
有机蔬菜和新鲜肉类的搭配
营养、美味又健康
在这里吃火锅
你完全不会有在古城西安的感觉
绿瓦青砖，亭台楼阁，古香古色的装修
在火锅味道的衬托下
让人恍惚间以为到了重庆
锦里老街火锅店还为小朋友
准备了儿童娱乐区域
滑梯、各种各样的玩具……
你只管放心吃，孩子就随便去玩吧
店名：锦里老街火锅
人均：70元
地址：雁塔区大寨路恒大城一楼商铺
交通：地铁3号线到“丈八北路”站（B口出）
营业时间：11:30-2:00
预约电话：029-88697900 029-88697968
温馨提示：就餐完于吧台处可领取停车票（锦里老街火锅于路对面万里出租车公司院内设有免费停车位哦）
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