起床靠勇氣
現在開超市，不管是大型的還是中小型的，只要是上了一點規模的，都會同時經營魚肉、蔬菜和水果等這些生鮮項目，因為這些生鮮項目都與人們的日常生活息息相關，是人們每天必需購買的生活用品；所以，超市經營生鮮項目的主要目的是為了吸引到更多的人氣，藉以帶動和提升超市的整體銷售量。
但是，魚肉、蔬菜和水果等都屬於較難經營的生鮮項目；所以，超市對於生鮮項目的經營方式一般會有兩種：
一，用扣點返利的方式發包給別人。但是，超市方既使把生鮮發包給別人經營，也是建立在自已既能得到利益、又不會讓這一項目失去吸引更多人氣目的的基礎之上；所以，超市方在把生鮮項目發包給別人時，一般有兩個硬性規定：一是經營者必需在每月完成能使超市得到利益的規定營業額；二是經營者必須在每天提供二到三個低於市場價格促銷的單品；比如，承包水果的經營者為了達到這兩個目的，就會經常選擇深收廣大消費者喜愛、價格比較穩定、傳播速度比較快、銷量又比較大的香蕉來做為特價促銷的水果單品。只是，超市方給出的這兩個硬性規定，往往會給承包方的經營增加難度，因為，承包方如果只是一味的追求營業額而忽視水果在經營中的毛利點的話，就會因為做出的營業額毛利點過低、被超市方扣除利潤點後，自己所剩無幾，等於只是在給超市創造利益，而自己卻是在徒勞無功的白忙活；所以，在超市承包生鮮的經營者，都不會在不能使自己得到利益的前提下，總是去採取低價促銷的方式來提升銷售量的，既使礙於超市規定，每天必須要有兩到三個低價促銷的單品，也只是採取走走過場的形式，像香蕉這些所謂的低價單品的價格其實並不會真正的比市場價低。
但是在市場中，像香蕉這種大眾化水果的價格幾乎都是透明的，大家都會知道；所以，如果在超市裡打特價的香蕉並不會比市場價便宜，就不會真正達到吸引人氣的目的，反而會讓消費者感到有一種受騙的感覺，反會失去人氣。……
二，所以，當超市方如果察覺到承包者出現以上的情形時，就會收回承包者的經營權，自己來經營的；因為，在超市自己經營生鮮的情況下，就不會有承包經營者的那種，因為毛利點的降低促使營業額提升後反會被超市多扣點的考量，從而能使特價促銷的單品實現真正的低價了，比如香蕉，就可能會是超市裡在一年四季中天天選擇的特價促銷水果單品之一。
所以，有許多中小型超市裡的生鮮都是超市自己經營的，當然包括屬於水果這個生鮮項目的香蕉了。
知足常樂1284922
超市裡面的東西有很多分類，比如水果蔬菜，肉類，生鮮類，這些都是可以分包出去的。如果分包出去就是非自營。我們說，香蕉吧，屬於水果類，他超市本身自己賣的就是屬於自營，外包的就屬於非自營，超市自營做的優勢就是價格自己怎麼調都可以？他有那個渠道進的貨，而且賣的非常便宜。從而吸引顧客，拉動其他消費。
志鵬小家
互聯網時代，每個人都可以直接跟香蕉產地發貨的，就像我最近買的芒果就是直接從樹上摘下來的發我的
